Roladki cynamonowe z miodem z Air Fryer

Pyszne cynamonowe roladki, których smak jest nieco zbliżony do baklavy, więc możecie się spodziewać cukrowej eksplozji. Słodki deser z Air Fryer, który skradnie Wam serce. Uważajcie tylko, żeby nie przesadzić – przy tej potrawie łatwo o odrobinę obżarstwa.

Roladki cynamonowe z miodem z Air Fryer

Roladki cynamonowe z miodem z air fryera. Puszyste, pachnące cynamonem i polane miodem. Ciepłe bułeczki do kawy. Sprawdź, jak je zwinąć.

roladki cynamonowe frytkownica beztłuszczowa

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 30

Pieczenie 20

Czas całkowity 50

Danie Desery, słodycze

Liczba porcji 24 roladki

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 szklanki mielonych orzechów włoskich, uprażonych
1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 szklanki roztopionego masła

Składniki na syrop

1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
1 łyżka soku z cytryny

Instrukcje

Nagrzewaj frytkownicę beztłuszczową do 160 stopni Celsjusza. Połącz ze sobą mielone orzechy włoskie, cukier i cynamon.
Połóż 1 arkusz ciasta filo na papierze do pieczenia i posmaruj go masłem. Nałóż kolejny arkusz ciasta filo, również smarując go masłem. (Pozostałe ciasto filo przykryj wilgotnym ręcznikiem, by nie wysychało).
Posyp arkusz 1/4 szklanki mieszanki orzechowej. Używając papieru do pieczenia, zwiń ciasto w ciasny rulon, zaczynając od dłuższego boku, usuwając papier w miarę zwijania. Pokrój powstałą roladę na 4 mniejsze kawałki.
Posmaruj rolki masłem i zabezpiecz je wykałaczkami, aby się nie rozwijały. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem filo i 1/4 szklanki mieszanki orzechowej. Piecz w frytkownicy powietrznej partiami, zachowując niewielki odstęp między rolkami. Piecz do momentu, aż osiągną jasnobrązowy kolor, co zajmuje 9-11 minut. Ostudź na kratce. Przed podaniem wyjmij wykałaczki.
Podczas pieczenia rolek przygotuj syrop. W małym garnku połącz składniki potrzebne do syropu. Doprowadź do wrzenia, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia. Po osiągnięciu wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Następnie wyłącz palnik i odstaw syrop do ostygnięcia.
Przenieś cynamonowe rolki na półmisek do podawania i polej je przygotowanym syropem. Na wierzch posyp pozostałą mieszanką orzechową.

Słowa kluczowe Roladki cynamonowe z miodem z Air Fryer, Roladki cynamonowe z miodem z frytkownicy beztłuszczowej, roladki z filo z air fryer, roladki z filo z frytkownicy beztłuszczowej

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa roladki cynamonowe

Dlaczego roladki cynamonowe z miodem z Air Fryer wychodzą idealnie?

To deser dla każdego, kto kocha słodycze. Przepis nie jest skomplikowany, więc mając ochotę na coś słodkiego, nie musisz godzinami stać w kuchni. Osoby pilnujące wagi powinny jednak podchodzić do niego ostrożnie, bo jedna roladka to około 140 kalorii. Dobra wiadomość jest taka, że to deser z tych naprawdę słodkich, więc szybko można osiągnąć swój cukrowy limit.

Sekret tkwi w cienkim cieście filo i miodowym syropie. Warstwy filo posmarowane masłem robią się w frytkownicy kruche i chrupiące jak w baklavie, a polany na koniec syrop wsiąka w środek i sprawia, że roladki są wilgotne i lepkie od słodyczy. Jeśli lubisz cynamonowe wypieki, sprawdź też cynamonki z Air Fryer.

Wskazówki

Ciasto filo wysycha w oczach, więc arkusze, z których akurat nie korzystasz, przykrywam lekko wilgotną ściereczką. Syrop polewaj dopiero na przestudzone roladki – gorący syrop na gorącym cieście rozmiękcza je zamiast oblepiać. I nie żałuj masła między warstwami, to ono daje tę kruchość. Na słodki stół pasują obok cynamonowe motylki z ciasta francuskiego.

Przechowywanie roladek cynamonowych

Roladki najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe, ale spokojnie przetrzymają 2-3 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj ich do lodówki, bo filo tam wilgotnieje i traci chrupkość. Jeśli chcesz odświeżyć chrupkość, wstaw je na 2-3 minuty do Air Fryera w 150 stopniach. Syrop polej najlepiej tuż przed podaniem.

Roladki cynamonowe z miodem – o co pytacie najczęściej:

Znajdziesz je w większości większych sklepów, zwykle mrożone, obok ciasta francuskiego. Wyjmij je z zamrażarki wcześniej i rozmroź powoli w lodówce – szybko rozmrażane potrafi się kleić i rwać.

Piekę je w 160 stopniach przez około 9-11 minut, aż osiągną jasnobrązowy kolor. Rób je partiami, zostawiając między roladkami odrobinę miejsca. Niska temperatura sprawia, że filo się przypieka, a nie przypala.

Filo lubi się rozprężać, dlatego przed pieczeniem spinam każdą roladkę wykałaczką, żeby trzymała kształt. Ważne też, by zwijać ją ciasno i posmarować masłem, które skleja warstwy. Wykałaczki wyjmuję dopiero po upieczeniu.

Najlepiej, gdy roladki są już przestudzone, a syrop letni albo zimny. Ten kontrast temperatur sprawia, że syrop wsiąka, ale ciasto pozostaje chrupiące. Gorący syrop na gorących roladkach zamienia je w miękką, rozmokłą masę.

Jak najbardziej. W baklavie klasycznie sprawdzają się pistacje i migdały, więc śmiało zastąp nimi orzechy włoskie albo zrób mieszankę. Uprażenie ich przed zmieleniem zawsze pogłębia smak, niezależnie od rodzaju.

Możesz zwiększyć ilość cukru albo dodać syrop klonowy czy z agawy. Miód daje jednak najbardziej charakterystyczny, baklavowy aromat, więc jeśli masz go pod ręką, zostań przy nim. Odrobina soku z cytryny w syropie równoważy słodycz.

Najlepiej z mocną kawą albo herbatą, które równoważą słodycz. Pasuje do nich też gałka lodów waniliowych. Jeśli szukasz innego chrupiącego deseru z frytkownicy na słodki wieczór, sprawdź churros z Air Fryer.

Roladki cynamonowe z miodem z Air Fryer