Cześć, z tej strony Ewa. Air Fryer wylądował u mnie na blacie jak u wielu osób – z ciekawości. Miał robić frytki raz na jakiś czas, a został najczęściej używanym sprzętem w mojej kuchni. Szybko okazało się, że wychodzi w nim znacznie więcej niż mrożonki: pełne obiady, pieczywo, ciasta, przekąski na całą ekipę. Zaczęłam zapisywać, co i jak nastawiam, żeby nie zgadywać za drugim razem. Z tych notatek zrobił się cały serwis, który właśnie czytasz.
Kto tu gotuje:
Każdy przepis, który u nas widzisz, przechodzi najpierw przez moją kuchnię. Sama go wymyślam, sama testuję i sama staję przed kamerą, kiedy nagrywamy, jak powstaje. Nie przepisuję czasów z pudełka ani z innych stron – podaję to, co naprawdę zadziałało na moim Air Fryerze, razem z uwagami, na co uważać, żeby nie wyszło sucho albo blado.
Nie wszystko wychodzi za pierwszym razem i o tym też piszę. Jak coś trzeba było powtórzyć trzy razy, zanim zaczęło chrupać jak trzeba, to Ty dostajesz od razu wersję, która działa. Dzięki temu przy każdym daniu masz konkret: temperaturę, czas i te drobiazgi, które robią różnicę.
Kto stoi za resztą:
Gdyby nie Konrad, zostałabym z zeszytem pełnym notatek i niczym więcej. On ogarnia całą stronę, opisuje przepisy tak, żeby dało się je czytać, nagrywa i montuje filmy, robi zdjęcia gotowych dań i prowadzi nasze social media. To dzięki niemu z „udało się, zapiszę to sobie” powstaje przepis, który trafia do Ciebie z fotografią i wideo krok po kroku.
Podział wyszedł naturalnie: ja odpowiadam za to, co ląduje na talerzu, Konrad za to, żebyś mógł to bez problemu powtórzyć w domu.
Po co to robimy
Chcemy, żeby dania „jak z restauracji” dało się zrobić u siebie, bez profesjonalnej kuchni i bez stania nad garnkami pół dnia. Air Fryer bardzo to ułatwia – piecze szybko, mało brudzi i wyciąga z jedzenia chrupkość, o którą na patelni trzeba się naprawdę postarać. Naszą rolą jest odwalić za Ciebie tę część z kombinowaniem: sprawdzić, co działa, i podać gotowy przepis, który wychodzi.
Gotujemy w niezłym gronie
Zajrzyj dalej
Wybierz coś na dziś albo zabierz cały komplet przepisów ze sobą.