Domowe Bułeczki Kajzerki z Air Fryer

Name: Domowe Bułki Kajzerki z Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 185 min
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka drożdży suchych (4 g); 140 g ciepłej wody; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g); 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 100 ml wody

Czy wiedziałeś, że we frytkownicy beztłuszczowej możesz także piec pieczywo? No to już wiesz! Dzisiaj mamy dla Ciebie prawdziwy hit – domowe kajzerki. To przepis bardzo prosty i z pewnością każdy sobie z nim poradzi. Jeśli zawsze marzyłeś o samodzielnym pieczeniu wypieków, to idealny pierwszy krok. A jeśli chcesz więcej – zamów naszego ebooka Przepisy na Pieczywo z Air Fryer. Spróbuj, na pewno nie pożałujesz! Smacznego!

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Domowe Bułki Kajzerki z Air Fryer

Domowe kajzerki z air fryera. Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze i świeży zapach pieczywa. Lepsze niż ze sklepu. Zobacz przepis krok po kroku.

5 z 1 oceny

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 20

Pieczenie 15

Czas na wyrastanie 2 30

Czas całkowity 3 5

Danie pieczywo, śniadanie, wypieki

Liczba porcji 4 bułeczki

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

Składniki na ciasto:

250 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka drożdży suchych 4 g
140 g ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek 20 g

Dodatkowo:

1 łyżeczka oliwy z oliwek
100 ml wody

Instrukcje

Umieść wszystkie składniki na ciasto w dużej misce i wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10-15 minut). Unikaj podsypywania mąką, aby bułki nie wyszły zbyt twarde. Przykryj ciasto i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
Po dwóch godzinach ponownie wyrób ciasto i podziel na cztery części. Z każdej uformuj lekko podłużną, spłaszczoną kulkę. Ułóż je na papierze do pieczenia i przykryj ściereczką, pozwalając im wyrosnąć przez kolejne 30 minut.
Po 30 minutach odkryj wyrośnięte bułeczki i natnij je z góry ostrym nożem. Wymieszaj łyżeczkę oliwy z wodą w małej miseczce, a następnie posmaruj bułeczki przy pomocy pędzelka.
Rozgrzej Air Fryer do 200°C przez 5 minut. Wytnij papier do pieczenia wokół bułeczek, a następnie ostrożnie, trzymając za papier, przełóż je do rozgrzanego Air Fryera.
Piecz bułeczki w 180°C przez 15 minut na trybie Bake/Pieczenie. Po 5 i 10 minutach otwórz komorę i posmaruj je mieszanką oliwy i wody. Po 15 minutach usuń papier do pieczenia, obróć bułeczki spodem do góry i dopiekaj przez kolejne 3 minuty. Następnie otwórz komorę i pozostaw bułeczki w Air Fryerze do ostygnięcia.

Słowa kluczowe bułki z air fryer, domowe bułeczki z frytkownicy beztłuszczowej, domowe bułki z air fryer, domowe kajzerki z air fryer, frytkownica beztłuszczowa kajzerki, jak zrobić bułki w air fryer, jak zrobić pieczywo w air fryer, jak zrobić pieczywo w frytkownicy beztłuszczowej, kajzerki z air fryer, przepis na domowe kajzerki z air fryer, przepis na kajzerki z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na pieczywo z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa domowe kajzerki

domowe bułki kajzerki z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego domowe kajzerki z Air Fryer wychodzą idealnie?

Kajzerki z Air Fryera mają chrupiącą skórkę i miękki środek, a smakują jak z najlepszej piekarni. Robisz je z podstawowych składników, które na pewno masz w kuchni: mąka, drożdże, oliwa i trochę przypraw. Wystarczy kilka chwil, by ciasto wyrosło, a resztę roboty wykona frytkownica. Masz przy tym pełną kontrolę nad składem – zero konserwantów, tylko to, co najlepsze. Jeśli lubisz domowe pieczywo, upiecz też puszyste bułeczki burgerowe.

To doskonała opcja, gdy chcesz zaskoczyć rodzinę ciepłymi, pachnącymi bułeczkami na śniadanie albo kolację. Gotowe kajzerki świetnie sprawdzą się do kanapek, jako dodatek do zupy czy po prostu z masłem.

Wskazówki

Podczas wyrabiania staram się nie podsypywać mąką – im mniej jej dodam, tym bułki będą delikatniejsze, a nie twarde jak kamień. Przed pieczeniem nacinam wierzch ostrym nożem i smaruję mieszanką oliwy z wodą; powtarzam to jeszcze w trakcie, bo to daje tę piekarnianą, chrupiącą skórkę. Papier do pieczenia przycinam wokół bułeczki, żeby wygodnie przełożyć ją do rozgrzanej frytkownicy. Ten sam trik z natłuszczaniem stosuję do bułeczek czosnkowych.

Przechowywanie kajzerek

Domowe pieczywo bez konserwantów najlepiej smakuje w dniu upieczenia. Kajzerki trzymam w papierowej torbie lub lnianej ściereczce w temperaturze pokojowej do 2 dni – w foliowym worku szybko miękną i tracą chrupkość. Czerstwiejące bułki odświeżam w Air Fryerze: skrapiam je odrobiną wody i podgrzewam w 170°C przez 3 minuty. Świetnie znoszą też mrożenie – po rozmrożeniu wystarczy je odpiec.

Domowe bułeczki kajzerki – o co pytacie najczęściej:

Frytkownicę rozgrzewam do 200°C przez 5 minut, a potem piekę bułeczki w 180°C przez 15 minut w trybie Bake/Pieczenie. Po 5 i 10 minutach otwieram komorę i smaruję je mieszanką oliwy z wodą. Na koniec obracam kajzerki spodem do góry i dopiekam jeszcze 3 minuty, żeby zarumieniły się równo.

Najczęstsza przyczyna to zbyt dużo mąki dodanej przy wyrabianiu. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące – jeśli podsypiesz go za mocno, bułki wyjdą zbite i twarde. Drugim powodem bywa za krótkie wyrastanie: daj ciastu pełne 2 godziny, a uformowanym bułkom kolejne 30 minut, żeby dobrze urosły.

W przepisie są drożdże suche – czubata łyżeczka, czyli około 4 g. Jeśli wolisz świeże, użyj mniej więcej 12 g i najpierw rozczyn je w ciepłej wodzie z cukrem. Oba rodzaje dają dobre efekty, ważne tylko, by nie były przeterminowane, bo wtedy ciasto nie wyrośnie.

To mój sposób na piekarnianą skórkę bez pary wodnej, której frytkownica nie ma. Mieszanka oliwy i wody nawilża powierzchnię, dzięki czemu bułki się nie zasychają, a jednocześnie ładnie brązowieją i chrupią. Smaruję je kilka razy w trakcie pieczenia, zawsze cienką warstwą.

Jasne, ciasto podzielisz na tyle części, ile chcesz. Z tej porcji wychodzą 4 spore kajzerki, ale możesz uformować 6 mniejszych bułeczek śniadaniowych. Pamiętaj tylko, żeby dostosować czas: mniejsze bułki upieką się szybciej, więc sprawdzaj je kilka minut wcześniej.

Zwykle dlatego, że były za mało smarowane albo za krótko pieczone. Nie pomijaj natłuszczania oliwą z wodą w trakcie – to ono daje kolor i chrupkość. Jeśli po 15 minutach kajzerki nadal są blade, dopiecz je jeszcze kilka minut i pamiętaj o obróceniu spodem do góry, żeby zarumieniły się z każdej strony.

Gdy oswoisz się z drożdżami, spróbuj czegoś na słodko – cynamonek z cynamonowym nadzieniem i kremem z serka. To to samo puszyste, drożdżowe ciasto, tylko w deserowej wersji. Air Fryer piecze je równie dobrze jak kajzerki.

Domowe Bułeczki Kajzerki z Air Fryer