Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z Air Fryer

Name: Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 polędwice z dorsza; 4 łyżki masła (roztopione); 6 ząbków czosnku (posiekane); 2 łyżki soku z cytryny ((1 cytryna)); 1 łyżeczka suszonego koperku (lub 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego); 1/2 łyżeczki soli

Łatwe i zdrowe danie z frytkownicy beztłuszczowej – dorsz obtoczony w soku z cytryny, czosnku i koperku. Jest to wersja bez panierki, ale jeśli preferujesz rybę w panierce, po prostu przed pieczeniem obtocz ją w bułce tartej lub mące krupczatce. Spróbuj sam!

Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z Air Fryer

Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z air fryera. Delikatna ryba, świeży aromat i zdrowy obiad w 15 minut. Sprawdź, jak go przyrządzić.

dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej air fryer

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 10

Czas całkowity 20

Danie obiad

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

4 polędwice z dorsza
4 łyżki masła roztopione
6 ząbków czosnku posiekane
2 łyżki soku z cytryny (1 cytryna)
1 łyżeczka suszonego koperku lub 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

Rozgrzej Air Fryer do 190 stopni Celsjusza.
W misce połącz roztopione masło, posiekany czosnek, sok z cytryny, koperek oraz sól. Potem zanurz polędwicę z dorsza w tej mieszance, upewniając się, że jest całkowicie pokryta marynatą. Delikatnie wbij czosnek w powierzchnię dorsza, co zapobiegnie jego odpadaniu podczas pieczenia.
Rozłóż wszystkie polędwice z dorsza w koszu frytkownicy, układając je w pojedynczej warstwie bez bezpośredniego kontaktu między nimi, i piecz przez 10 minut przy temperaturze 190°C.
Przenieś na talerz i według uznania dodatkowo skrop sokiem z cytryny lub polej masłem. Życzę smacznego!

Słowa kluczowe dorsz ninja air fryer, dorsz philips ovi, dorsz pieczony z air fryer, dorsz pieczony z frytkownicy beztłuszczowej, dorsz w marynacie air fryer, Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z Air Fryer, dorsz w marynacie przepis, frytkownica beztłuszczowa jak upiec rybę, jak zrobić dorsza w air fryer, jak zrobić dorsza w frytkownicy beztłuszczowej, ryba z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej wychodzi idealnie?

Marynata z roztopionego masła, czosnku, soku z cytryny i koperku wchodzi w rybę w kilka minut i nadaje jej mnóstwo smaku bez smażenia. Dorsz jest chudy i szybko się piecze, więc w Air Fryerze zostaje delikatny i wilgotny, a nie suchy. To danie robię, kiedy chcę zdrowy obiad, ale nie mam ochoty stać nad patelnią.

Wersja bez panierki jest lekka i idealna na keto czy dietę, ale w każdej chwili możesz obtoczyć rybę w bułce tartej i zrobić z niej chrupiące paluszki rybne z dorsza. Ja czasem podaję połowę porcji w panierce dla dzieci, a połowę w samej marynacie dla siebie.

Wskazówki

Jeśli używam mrożonego dorsza, zawsze go najpierw rozmrażam i dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem – inaczej ryba puszcza wodę i zamiast się piec, gotuje się na parze. Czosnek z marynaty lekko wciskam w powierzchnię ryby, żeby się nie przypalił i nie odpadł. Świeży koperek dodaję dopiero po upieczeniu, bo zachowuje wtedy aromat.

Przechowywanie dorsza

Pieczoną rybę najlepiej zjeść od razu, bo dorsz z czasem robi się bardziej suchy. Resztki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam je delikatnie w Air Fryerze przez 3-4 minuty w 160°C, żeby ryba się nie przesuszyła. Rozmrożonego dorsza nie mrożę ponownie – lepiej wykorzystać go w sałatce albo paście na zimno.

Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej – o co pytacie najczęściej:

Piekę polędwice z dorsza w 190°C przez około 10 minut. Cieńsze kawałki będą gotowe szybciej, grubsze mogą potrzebować minuty czy dwóch dłużej. Ryba jest upieczona, gdy mięso robi się białe i łatwo rozpada się na płatki pod widelcem.

Najczęściej z powodu zbyt długiego pieczenia – dorsz jest chudy i przesusza się w kilka minut. Sprawdzaj rybę wcześniej i wyjmij ją, gdy tylko zacznie się rozwarstwiać. Pomaga też porządna warstwa masła z marynaty, która trzyma wilgoć w środku.

Tak, ale najpierw rozmroź go do końca i osusz. Mrożona ryba puszcza sporo wody, która rozcieńcza marynatę i sprawia, że dorsz zamiast się piec, dusi się we własnym soku. Dobrze osuszona rozmrożona polędwica wychodzi równie dobrze jak świeża.

Jak najbardziej. Marynata czosnkowo-cytrynowa pasuje do morszczuka, mintaja, halibuta czy łososia. Tłustsze ryby jak łosoś zniosą dłuższe pieczenie i wyjdą bardziej soczyste – sprawdź na przykład mojego pieczonego łososia.

Po zamoczeniu w marynacie obtocz dorsza w bułce tartej lub mące krupczatce i lekko spryskaj olejem. Piecz tak samo, aż panierka się zezłoci. Dostaniesz wtedy chrupiącą rybę, którą lubią dzieci, bez smażenia w głębokim tłuszczu.

Delikatne ryby lubią się przyklejać, więc wyścielam kosz papierem do pieczenia z dziurkami albo dobrze smaruję ruszt olejem. Ważne, żeby nie ruszać ryby zbyt wcześnie – kiedy się dopiecze, sama odchodzi od spodu.

Najbardziej lubię go z pieczonymi ziemniaczkami i surówką albo z ryżem i warzywami z Air Fryera. Cytrynowa nuta pasuje też do lekkiej sałaty. Jeśli chcesz bardziej wykwintny obiad, zrób obok łososia pieczonego z pomidorkami i parmezanem.

Dorsz w marynacie czosnkowo-cytrynowej z Air Fryer