Pieczony Łosoś z Air Fryer

Name: Pieczony Łosoś z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g łososia; sól; pieprz; 2 łyżki brązowego cukru; 1 łyżeczka chili w proszku; 1/2 łyżeczki papryki; 1 łyżeczka włoskich ziół; 1 łyżeczka czosnku w proszku

Ten niecodzienny przepis na łososia z pewnością Cię zachwyci. Połączenie brązowego cukru i czosnku naprawdę zapewnia niesamowite doznania smakowe. Daj mu szansę i spróbuj czegoś nowego, na pewno nie pożałujesz!

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Pieczony Łosoś z Air Fryer

Pieczony łosoś z air fryera. Soczysty w środku, z chrupiącą skórką i gotowy w 15 minut. Zdrowy obiad pełen kwasów omega. Zobacz, jak go upiec.

pieczony łosoś z frytkownicy beztłuszczowej

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 20

Czas całkowity 30

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

450 g łososia
sól
pieprz
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczki papryki
1 łyżeczka włoskich ziół
1 łyżeczka czosnku w proszku

Instrukcje

Oczyść skórę łososia z łusek i dokładnie opłucz. Następnie, jeśli kupiłeś jeden duży kawałek, pokrój go na mniejsze porcje.
Posól i popieprz łososia. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, chili w proszku, paprykę, włoskie zioła i czosnek w proszku. Następnie natrzyj łososia tą mieszanką przypraw.
Umieść łososia w frytkownicy powietrznej skórą do dołu. Ustaw temperaturę na 200-205 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. Jeśli preferujesz łososia bardziej wysuszonego, możesz wydłużyć czas pieczenia.

Słowa kluczowe pieczony łosoś bez tłuszczu, pieczony łosoś z air fryer, pieczony łosoś z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na pieczony łosoś

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego pieczony łosoś z Air Fryer wychodzi idealnie?

Z brzegu chrupiący i doskonale przyprawiony, a w środku wilgotny i rozpływający się w ustach. To nie jest trudny przepis, a doznania smakowe masz zbliżone do tych, gdy zamawiasz łososia w restauracji. Połączenie czosnku i cukru może się wydawać niecodzienne, ale u mnie sprawdza się za każdym razem. Cukier daje słodycz i pięknie karmelizuje się na powierzchni ryby, a czosnek przełamuje ją swoim smakiem.

Taki łosoś doskonale pasuje do szparagów czy brokułu, a jeśli chcesz podać go z warzywem prosto z frytkownicy, polecam szparagi w chrupiącej panierce z parmezanu.

Wskazówki

Łosoś potrzebuje naprawdę niewiele czasu, więc pilnuj go pod koniec pieczenia. Ja wolę wyjąć go moment wcześniej, kiedy w najgrubszym miejscu jest jeszcze lekko szklisty w środku, bo dochodzi na cieple z resztek pary. Jeśli lubisz go bardziej wysuszony, dodaj dwie, trzy minuty. Gdy masz ochotę na inną odsłonę tej ryby, sprawdź też łososia sojowo-imbirowego – marynata robi całą różnicę.

Przechowywanie łososia

Upieczonego łososia trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do dwóch dni. Odgrzewam go krótko w Air Fryerze, 3-4 minuty w 160 stopniach, żeby nie wysechł – mikrofalówka niestety robi z niego gumę. Zimny, prosto z lodówki, świetnie sprawdza się też do sałatki, więc nie musisz go koniecznie podgrzewać.

Pieczony łosoś z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Piekę go w 200-205 stopniach przez około 10 minut, skórą do dołu. To wystarczy dla kawałka grubości mniej więcej 3 centymetrów. Grubszy dokłada sobie minutę, dwie.

Nakłuj go widelcem w najgrubszym miejscu – gotowy mięso rozdziela się na płaty i jest matowe, a nie szkliste. Ja lubię, kiedy w samym środku zostaje jeszcze cień różu, bo wtedy jest najbardziej soczysty.

Najczęściej to kwestia zbyt długiego pieczenia. Łosoś dochodzi błyskawicznie i łatwo go przetrzymać. Ustaw minutnik na 10 minut i sprawdź rybę, zanim dołożysz więcej czasu. Cieńszy ogon zawsze zrobi się szybciej niż gruby grzbiet.

Ze skórą. Kładę łososia skórą do dołu – chroni ona mięso przed wysuszeniem i pięknie się wtedy przypieka. Po upieczeniu skóra sama odchodzi, jeśli jej nie lubisz, ale spróbuj, bywa najlepszym kawałkiem.

Możesz użyć zwykłego białego cukru albo odrobiny miodu czy syropu klonowego. Brązowy daje jednak najładniejszą karmelizację i lekką nutę melasy, więc jeśli masz go pod ręką, zostań przy nim.

Tak, ta mieszanka przypraw pasuje też do pstrąga czy grubszego filetu dorsza, tylko chudsze ryby pilnuj jeszcze bardziej, bo szybciej się wysuszają. Jeśli wolisz coś bardziej wytrawnego, sprawdź dorsza w marynacie czosnkowo-cytrynowej.

Najlepiej tak. Mrożonego rozmrażam w lodówce przez noc, potem dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym. Wilgotna ryba nie chce się przyprawić ani zrumienić, a przyprawy po prostu z niej spływają.

Pieczony Łosoś z Air Fryer