Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z Air Fryer

Przepyszne danie, które posmakuje każdemu. Prosty przepis, który nie zajmuje dużo czasu, a odpłaca z nawiązką – po prostu musisz tego spróbować. Aromatyczny kurczak, cukinia i papryka zawinięte w tortillę z serem cheddar i zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą i parmezanem. To brzmi jak przepis na sukces. Przekonaj się sam, smacznego!

Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym z serem z Air Fryer

Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z air fryera. Sos pomidorowy, ciągnący ser i sycące nadzienie. Obiad na jednej blasze. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 30

Czas całkowity 40

Danie Kolacja, obiad, Przekąska, Przystawka

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

400 g piersi z kurczaka
5 placków tortilla 25 cm
100 g sera cheddar
20 g parmezanu startego
330 g sosu pomidorowego np. z pomidorków koktajlowych
1 papryka czerwona
1 cukinia – nieduża
1/2 cebuli czerwonej
3 łyżki oliwy
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 kulka sera mozzarella

Instrukcje

Przekrój cukinię wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na grubsze paski i umieść w głębokim naczyniu. Paprykę przetnij na pół, a następnie w paski, które pokrój na 3 części i dodaj do cukinii. Pół cebuli pokrój w grubsze piórka i dodaj do reszty warzyw.
Pokrój pierś z kurczaka w grubszą kostkę i dodaj do naczynia z warzywami.
Dodaj oliwę do naczynia, a następnie dopraw pieprzem, solą, kurkumą, oregano i słodką papryką. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć zarówno warzywa, jak i mięso.
Piecz w 200°C przez 12 minut, mieszając co kilka minut, aby składniki równomiernie się upiekły.
Wyjmij kratkę z frytkownicy, zachowując sos, który wytopił się z farszu. Podziel farsz na sześć porcji i umieść każdą w tortilli. Posyp serem, a następnie zawiń i umieść na dnie frytkownicy. Powtórz z pozostałymi tortillami.
Polej tortille sosem pomidorowym na środku, pozostawiając końcówki niepolane, aby lepiej się zapiekły. Posyp sosem ziołami prowansalskimi, a następnie dopraw solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli poszarp i równomiernie rozłóż na sosie, a na wierzchu posyp startym parmezanem. Zapiekaj w 160°C przez 15 minut.

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa tortilla w sosie pomidorowym z kurczakiem i warzywami, jak zrobić zapiekaną tortille z kurczakiem w sosie pomidorowym z frytkownicy beztłuszczowej, kurczak z cukinią i papryką zapiekany w tortilli z serem cheddar w sosie pomidorowym z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na tortille z kurczakiem zalewaną sosem pomidorowym z air fryer, przepis na zapiekaną tortille w sosie pomidorowym z air fryer, tortilla faszerowana kurczakiem cukinią papryką z serem cheddar zapiekana w sosie pomidorowym z serem mozzarella z air fryer, tortilla z kurczakiem cukinią i papryką zapiekana w sosie pomidorowym z serem z frytkownicy beztłuszczowej, Zapiekana tortilla w sosie pomidorowym z serem z kurczakiem i warzywami z Air Fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa Zapiekana tortilla w sosie pomidorowym z serem z kurczakiem i warzywami

tortilla zapiekana w sosie pomidorowym z kurczakiem cukinią papryką z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z Air Fryer wychodzi idealnie?

To danie łączy dwie fajne rzeczy: chrupiący, zapieczony placek tortilli i soczyste, aromatyczne nadzienie. Kurczak, cukinia, papryka i cebula pieką się razem, więc warzywa oddają swoje soki, a mięso przechodzi ich smakiem. Cheddar w środku i mozzarella z parmezanem na wierzchu dają kremową, serową warstwę, a zioła prowansalskie, oregano i słodka papryka nadają całości włoskiego charakteru.

Air Fryer najpierw ładnie podpieka farsz, a potem zapieka zawinięte tortille w sosie, tak że brzegi robią się chrupiące, a środek zostaje miękki. To elastyczny przepis – możesz wrzucić warzywa, które akurat masz w lodówce. Sprawdza się na obiad, kolację i szybki lunch. Jeśli lubisz kurczaka w tortilli, sprawdź też moje fajitas z kurczaka.

Wskazówki

Kurczaka i warzywa kroję w podobnej wielkości kawałki, żeby upiekły się równo. Podczas pieczenia farszu mieszam go co kilka minut – dzięki temu nic się nie przypala i wszystko rumieni się równomiernie. Sos wytopiony z warzyw zachowuję, bo to skarb pełen smaku, i podlewam nim tortille. Sos pomidorowy leję głównie na środek, zostawiając końce tortilli suche – dzięki temu brzegi ładnie się zapieką i będą chrupiące, zamiast rozmięknąć.

Przechowywanie

Zapiekaną tortillę trzymam w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 2-3 dni. Odgrzewam ją w Air Fryerze przez kilka minut w 170°C – wtedy placek znów robi się chrupiący, a ser ciągnący. Mikrofalówka niestety robi tortillę miękką i gumowatą. Danie można też zamrozić na maksymalnie miesiąc, choć po rozmrożeniu placek nie będzie już tak chrupiący. Najlepiej smakuje jednak świeżo zapieczone.

Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Najpierw piekę farsz z kurczaka i warzyw w 200°C przez 12 minut, mieszając co kilka minut. Potem zawijam go w tortille, polewam sosem, posypuję serem i zapiekam w 160°C przez 15 minut. Dwuetapowe pieczenie sprawia, że mięso jest dobrze wypieczone, a wierzch ładnie się zapieka.

Najczęściej przez zbyt dużo sosu wylanego na całość. Polewaj tortille tylko na środku, a końce zostaw suche – wtedy brzegi się zapieką i będą chrupiące. Ważne też, żeby farsz nie był zbyt mokry: sok wytopiony z warzyw dodawaj z umiarem. Jeśli lubisz bardziej chrupiące placki, wydłuż zapiekanie o 2-3 minuty.

To bardzo elastyczny przepis – poza cukinią, papryką i cebulą sprawdzą się pieczarki, bakłażan, kukurydza czy szpinak. Trzymaj się warzyw, które dobrze się pieką i nie puszczają za dużo wody. Te bardziej wodniste, jak pomidory, warto dodać oszczędnie, żeby farsz nie był zbyt mokry.

Jak najbardziej. Wystarczy pominąć kurczaka i dołożyć więcej warzyw albo dodać ugotowaną fasolę lub ciecierzycę, które dobrze sycą. Ser i sos pomidorowy zostają bez zmian. W wersji bez mięsa skróć trochę pierwsze pieczenie farszu, bo same warzywa pieką się szybciej niż z kurczakiem.

Najlepszy jest gęsty sos, na przykład z pieczonych pomidorków koktajlowych albo dobra passata z ziołami. Rzadkie, wodniste sosy rozmiękczają tortillę, więc ich unikam. Jeśli masz tylko rzadki sos, chwilę go zredukuj na patelni. Zioła prowansalskie i oregano na wierzchu dodatkowo podkręcają smak.

Cheddar daje wyrazisty smak i ładnie się topi, ale spokojnie zastąpisz go goudą, żółtym serem albo mieszanką do zapiekania. Do środka pasuje każdy dobrze topiący się ser. Na wierzch najlepsza jest mozzarella, bo ciągnie się i ładnie zapieka, a parmezan dodaje słonej, wyrazistej nuty.

Jeśli lubisz kurczaka w tortilli, sprawdź moje wrapy z kurczakiem i sosem jogurtowym – to lżejsza, świeża wersja bez zapiekania w sosie. Frytkownica świetnie sobie radzi i z zapiekankami, i z chrupiącymi wrapami.

Zapiekana tortilla z kurczakiem i warzywami z Air Fryer