Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami, Mozzarellą i Pesto z Air Fryer

Name: Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami Mozzarellą i Pesto z Frytkownicy Beztłuszczowej
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej; 2 pojedyncze piersi z kurczaka; 2 kulki mozzarelli; kilka sztuk suszonych pomidorów z zalewy; 4 łyżeczki dowolnego pesto (- u nas pesto z żółtych pomidorów i oliwek); kilka sztuk kaparów z suszonych pomidorów opcjonalnie (- opcjonalnie); sól; pieprz

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z Air Fryer to wykwintne, a zarazem banalnie proste danie, które zamieni zwykły obiad w prawdziwą śródziemnomorską ucztę. Soczyste mięso drobiowe nacięte w głębokie kieszonki skrywa w sobie ciągnący się ser, intensywne w smaku suszone pomidory i aromatyczne pesto. Nadmiar sera idealnie okrywa mięso chrupiącą warstwą. Całość dopełnia genialna, chrupiąca posypka z upieczonej szynki szwarcwaldzkiej, która nadaje potrawie przyjemnego, słonego charakteru. To idealna propozycja na elegancką kolację, niedzielny obiad czy po prostu ciekawy posiłek po pracy, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego. Przygotowanie tego dania nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy prezentuje się jak z najlepszej włoskiej restauracji. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami z airfryer, smacznego!

Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami Mozzarellą i Pesto z Frytkownicy Beztłuszczowej

Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z air fryera. Włoskie smaki w obiedzie na 30 minut. Zobacz przepis krok po kroku.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 30

Czas całkowity 40

Danie fit, ketogeniczne, mięso, obiad

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
2 pojedyncze piersi z kurczaka
2 kulki mozzarelli
kilka sztuk suszonych pomidorów z zalewy
4 łyżeczki dowolnego pesto – u nas pesto z żółtych pomidorów i oliwek
kilka sztuk kaparów z suszonych pomidorów opcjonalnie – opcjonalnie
sól
pieprz

Instrukcje

Na dnie kosza rozłóż płasko plastry szynki szwarcwaldzkiej tak, aby na siebie nie nachodziły. Skrop je delikatnie olejem w sprayu i wstaw do urządzenia ustawionego na 180 stopni. Piecz łącznie przez 15 minut, pamiętając, by w połowie tego czasu obrócić wędlinę. Po wyjęciu odłóż ją na bok – stygnąc, nabierze fantastycznej chrupkości.
Odsączoną mozzarellę podziel na cienkie półplastry, natomiast suszone pomidory z zalewy posiekaj na mniejsze kawałki.
Umyte i dokładnie osuszone ręcznikiem papierowym filety z kurczaka ponacinaj wzdłuż górnej części, formując głębokie szczeliny (uważaj, by nie przeciąć mięsa do samego dołu). Następnie przypraw drób z każdej strony świeżo mielonym pieprzem oraz solą.
Wierzch każdej piersi posmaruj dwiema łyżeczkami ulubionego pesto. Zadbaj o to, by pasta pokryła mięso nie tylko z zewnątrz, ale również obficie wniknęła do wnętrza nacięć.
W powstałe kieszonki powciskaj naprzemiennie przygotowaną wcześniej mozzarellę, suszone pomidory oraz – jeśli lubisz ich smak – odsączone kapary. Składniki układaj dość ciasno.
Umieść nadziane filety w szufladzie frytkownicy beztłuszczowej i zapiekaj w temperaturze 160 stopni przez równe 30 minut. Danie jest gotowe, gdy ser mocno się rozpuści, a drób będzie w pełni upieczony.
Gorące porcje przełóż ostrożnie na talerze. Tuż przed zaserwowaniem weź w dłonie ostudzoną szynkę szwarcwaldzką, pokrusz ją w palcach i posyp nią wierzch mięsa.

Słowa kluczowe chrupiąca szynka szwarcwaldzka z airfryer, faszerowana pierś z kurczaka z airfryer, filet z kurczaka z mozzarellą i pomidorami, jak upiec faszerowaną pierś w air fryer, jak upiec pierś z kurczaka z mozzarellą, kieszonki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, kurczak caprese z air fryer, kurczak w pesto airfryer, kurczak w stylu włoskim z air fryer, kurczak z szynką szwarcwaldzką z air fryer, pieczona szynka szwarcwaldzka z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej, pierś z kruczaka w pesto z air fryer, pierś z kurczaka z mozzarellą w pesto z frytkownicy beztłuszczowej, Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami Mozzarellą i Pesto z Air Fryer, Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami Mozzarellą i Pesto z Frytkownicy Beztłuszczowej, pomysł na obiad z kurczaka z air fryer, przepis na kurczaka z suszonymi pomidorami z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na kurczaka z szynką szwarcwaldzką, przepis na pierś kurczaka z pesto, soczysty kurczak z pesto z airfryer, włoski kurczak z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

kurczak z pesto z frytkownicy beztłuszczowej

pierś z kurzaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami pieczona w airfryer

Dlaczego pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ta Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami, Mozzarellą i Pesto z Air Fryer to absolutny kulinarny majstersztyk, który zachwyci każdego miłośnika włoskich smaków! Nacięcie mięsa w tzw. kieszonki to świetny trik – dzięki niemu aromatyczne pesto (na przykład z żółtych pomidorów i oliwek) wnika głęboko w strukturę kurczaka, cudownie go nawilżając. Wypełnienie szczelin kremową mozzarellą i słodko-kwaśnymi suszonymi pomidorami sprawia, że każdy kęs to eksplozja smaku. Opcjonalny dodatek kaparów wprowadza delikatną, orzeźwiającą nutę, która świetnie przełamuje bogactwo sera i wyrazistego pesto.

Po upieczeniu Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami, Mozzarellą i Pesto z Frytkownicy Beztłuszczowej jest niesamowicie soczysta, a ser apetycznie się topi i rumieni na wierzchu. Prawdziwą gwiazdą tego dania jest jednak chrupiąca szynka szwarcwaldzka. Zapieczona wcześniej na złocisty chips i pokruszona na gotowe mięso, tworzy rewelacyjny kontrast tekstur, dodając potrawie wyrazistego, lekko dymnego wykończenia. Jeśli lubisz nadziewane piersi w tym stylu, koniecznie zajrzyj też do moich Piersi kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z Air Fryer.

To danie doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniaczkami, lekką sałatką z rukoli z octem balsamicznym czy po prostu świeżą bagietką, którą można zebrać pyszny sos ze spodu talerza. Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami, Mozzarellą i Pesto z AirFryer to kulinarny pewniak – nie tylko wybornie smakuje, ale też wygląda tak imponująco, że z dumą zaserwujesz go swoim gościom. Musisz spróbować tej kompozycji!

Wskazówki

Kieszonki nacinam ostrym nożem wzdłuż grubszej krawędzi piersi, uważając, żeby nie przeciąć mięsa na wylot – inaczej ser wypłynie. Szynkę szwarcwaldzką piekę osobno na chrupiący chips i kruszę ją dopiero na gotowe mięso, żeby nie zmiękła. Nadziane piersi warto spiąć wykałaczką, wtedy nadzienie zostaje w środku. Kurczak lubi chwilę odpocząć po upieczeniu – dzięki temu soki się rozprowadzą, a mięso jest bardziej soczyste. Więcej o tym, jak upiec drób, żeby nie był suchy, piszę w przepisie na Soczystą pierś z kurczaka z Air Fryer.

Przechowywanie nadziewanej piersi z kurczaka

Upieczoną pierś trzymam w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Chrupiącą szynkę szwarcwaldzką przechowuję osobno i dodaję dopiero przy podaniu, bo w lodówce szybko traci chrupkość. Mięso odgrzewam w Air Fryerze w 160 stopniach przez 5-6 minut, przykryte kawałkiem folii, żeby nie wyschło – mikrofalówka niestety wysusza drób i sprawia, że ser robi się gumowaty. Nadziane, surowe piersi możesz przygotować z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce nawet pół dnia przed pieczeniem, co jest wygodne, gdy gotujesz dla gości.

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Nacinam pierś ostrym nożem wzdłuż jej grubszego boku, robiąc głęboką kieszeń, ale nie przecinając mięsa na wylot – spód i boki muszą zostać zamknięte. Możesz też naciąć mięso kilkoma równoległymi szczelinami niczym harmonijkę i w każdą wcisnąć odrobinę nadzienia. Po napełnieniu spinam brzegi wykałaczką, dzięki czemu ser i pesto zostają w środku podczas pieczenia.

Chodzi o cienko krojoną, dojrzewającą szynkę, która ładnie zapiecze się na chrupko. Świetnie sprawdzą się prosciutto, szynka parmeńska albo serrano. W wersji bardziej swojskiej użyjesz cienkich plastrów surowego boczku – tylko wydłuż wtedy pieczenie, bo boczek potrzebuje więcej czasu, żeby się wytopić i zrumienić.

Najczęstsza przyczyna to zbyt długie pieczenie. Pierś jest chuda i po przekroczeniu bezpiecznej temperatury szybko robi się sucha. Wyjmuję ją, gdy w najgrubszym miejscu osiąga 74 stopnie – warto użyć termometru. Pomaga też nadzienie z pesto i mozzarelli, które nawilża mięso od środka, oraz chwila odpoczynku po upieczeniu, dzięki której soki się rozprowadzają, zamiast wyciec na talerz.

Nadziane piersi piekę w 180 stopniach przez około 18-20 minut, w zależności od ich grubości. Szynkę szwarcwaldzką na chips przygotowuję wcześniej osobno, w tej samej temperaturze przez około 15 minut. Najpewniejszym sprawdzianem gotowości mięsa jest temperatura w środku – 74 stopnie oznaczają, że kurczak jest upieczony i soczysty.

My użyliśmy pesto z żółtych pomidorów i oliwek, ale sprawdzi się dowolne, które lubisz. Klasyczne zielone pesto bazyliowe świetnie podkreśli włoski charakter, a pesto z suszonych pomidorów wzmocni pomidorową nutę dania. Nie masz gotowego pesto? Zmiksuj garść bazylii z odrobiną oliwy, czosnkiem i parmezanem – domowe wyjdzie równie aromatyczne.

Zwykle to znak, że kieszonka była przecięta na wylot albo zbyt mocno napełniona. Zostaw zamknięty spód i boki mięsa, a nadzienia nie upychaj z górką. Bardzo pomaga spięcie brzegów wykałaczką i użycie mozzarelli dobrze odsączonej z zalewy – mokra kulka puszcza dużo wody i sos wycieka. Odrobina wytopionego sera na wierzchu to normalne i tworzy apetyczną, zrumienioną skorupkę.

Najlepiej z pieczonymi ziemniaczkami, lekką sałatką z rukoli z octem balsamicznym albo świeżą bagietką, którą zbierzesz sos z talerza. Pasuje też do makaronu czy kremowego purée. Jeśli szukasz innego pomysłu na efektowną pierś, sprawdź moją Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer.

Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami, Mozzarellą i Pesto z Air Fryer