twarogowe bułeczki z owocami i owsianą kruszonką z air fryer
|||||

Twarogowe bułeczki z owocami i owsianą kruszonką z Air Fryer

Autor:Ewa

Twarogowe bułeczki z Air Fryer wypełniam nektarynką i borówkami, a na wierzchu rozsypuję owsianą kruszonkę. Do ciasta dodaję budyń waniliowy lub śmietankowy, który nadaje mu delikatny aromat. Nie czekam na wyrastanie: po połączeniu składników od razu formuję cztery bułeczki. Taką niewielką porcję wygodnie piekę w Air Fryerze, bez uruchamiania dużego piekarnika. To także rewelacyjny deser dla ludzi, którzy liczą kalorie ale brakuje im pysznych bułeczek na drugie śniadania – jedna taka, naprawdę sycąca, bułeczka to zaledwie 365 kcal!

Twarogowe bułeczki z owocami i owsianą kruszonką z Air Fryer

Twarogowe bułeczki z Air Fryer przygotowuję z nektarynką i borówkami, a na wierzch dodaję owsianą kruszonkę. Ciasto mieszam bez drożdży, więc od razu mogę formować bułeczki.
Twarogowe bułeczki z owsianą kruszonką i owocami z AirFryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 10 minuty
Pieczenie 20 minuty
Czas całkowity 30 minuty
Danie bułeczki, Desery, fit, lunch, na słodko, Przekąska, wypieki
Kuchnia polska
Liczba porcji 4 bułeczki
Kcal 365 kcal

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

Ciasto:

  • 250 g twarogu półtłustego lub chudego
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego w proszku
  • 1 jajko
  • 150 g mąki orkiszowej lub pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Owsiana kruszonka

  • 20 g płatków owsianych
  • 10 g mąki orkiszowej lub pszennej
  • 15 g cukru brązowego
  • 15 g miękkiego masła

Dodatki

  • 1 nektarynka
  • Garść borówek
  • Garść migdałów w słupkach
  • Szczypta cynamonu

Instrukcje
 

  • Dokładnie rozgnieć twaróg widelcem lub przeciśnij go przez praskę. Dodaj budyń w proszku, jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Wyrób do połączenia składników.
  • Podziel ciasto na 4 części. Każdą spłaszcz i uformuj bułeczkę z wgłębieniem pośrodku oraz wyższymi brzegami.
  • Ułóż bułeczki w szufladzie Air Fryera wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Wypełnij wgłębienia owocami, np. pokrojoną nektarynką i borówkami.
  • W małej miseczce połącz płatki owsiane, mąkę, cukier brązowy i miękkie masło. Rozcieraj składniki między palcami, aż powstanie kruszonka.
  • Posyp bułeczki kruszonką, cynamonem i migdałami w słupkach.
  • Piecz w Air Fryerze przez 20 minut w 150°C. Jeśli wszystkie bułeczki nie mieszczą się z odstępami, piecz je partiami. Przed wyjęciem sprawdź, czy ciasto przy owocach jest dopieczone.

Dodatkowe informacje

Owoce dobieram do sezonu. Oprócz nektarynki i borówek pasują tu truskawki, maliny, jabłka, brzoskwinie lub jeżyny. Twaróg chudy może zastąpić półtłusty.
Słowa kluczowe bułeczki bez drożdży, bułeczki z owocami, bułeczki z owsianą kruszonką, fit bułeczki twarogowe z air fryer, fit bułeczki z owocami, jak zrobić bułeczki twarogowe w Air Fryer, twarogowe bułeczki z air fryer, twarogowe bułki z airfryer, twarogowe drożdżówki przepis

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego twarogowe bułeczki z owocami wychodzą w Air Fryerze idealnie?

W tych bułeczkach zależy mi na miękkim środku i kruszonce, która lekko chrupie pod zębami. Twaróg wnosi wilgoć do ciasta, a gorące powietrze pomaga podsuszyć jego odkryte brzegi i wierzch. Piekę w 150°C, żeby dać ciastu czas na dopieczenie, zanim płatki i migdały za mocno się zrumienią. Zostawiam też odstępy między bułeczkami, bo ciasno ułożone utrudniają przepływ powietrza.

Owoce układam w płytkim wgłębieniu, tak żeby w każdym kawałku znalazło się trochę nadzienia. Nektarynka i borówki pasują do łagodnego twarogowego ciasta, a owsiana kruszonka dodaje maślanego smaku. Jeśli lubisz takie połączenia, zajrzyj też do przepisu na mini serniczki z malinami i owsianą kruszonką z Air Fryer.

Wskazówki

Najwięcej uwagi poświęcam rozgnieceniu twarogu i równemu uformowaniu ciasta. Duże grudki utrudniają zrobienie gładkich brzegów, a zbyt gruby środek potrzebuje więcej czasu w urządzeniu. Nie podsypuję od razu dodatkową mąką tylko dlatego, że masa lekko się klei. Owoce po myciu osuszam i nie piętrzę ich ponad brzegi bułeczek. Jeśli mam ochotę na więcej owoców niż ciasta, wybieram brzoskwinie i śliwki pod kruszonką owsianą z Air Fryer.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie twarogowych bułeczek z owocami

Bułeczki po ostudzeniu przekładam do zamykanego pojemnika i przechowuję w lodówce do 2 dni. Nie zostawiam ich na blacie na noc. Od owoców kruszonka z czasem mięknie, dlatego przed podaniem podgrzewam bułeczki krótko w Air Fryerze i sprawdzam je w trakcie, żeby nie przesuszyć ciasta. Do odgrzewania nie powtarzam pełnych 20 minut pieczenia.

Twarogowe bułeczki z owocami – o co pytacie najczęściej:

Tak, mogę zamienić twaróg półtłusty na 250 g chudego. Taka zmiana zmniejszy ilość tłuszczu w cieście, choć środek może być nieco mniej delikatny. W obu wersjach dokładnie rozdrabniam ser przed dodaniem pozostałych składników.

Nie, wsypuję do miski suchy proszek budyniowy, waniliowy albo śmietankowy. Nie przygotowuję go z mlekiem. Sprawdzam też etykietę: budyń z cukrem nada ciastu więcej słodyczy niż wersja bez cukru.

Do wyboru mam choćby maliny, truskawki, brzoskwinie lub jabłka. Większe owoce kroję na małe kawałki, a jabłka na cienkie plasterki, żeby zdążyły zmięknąć. Pilnuję, żeby nadzienie mieściło się we wgłębieniu i nie przykrywało całych brzegów ciasta.

Najpierw sprawdzam, czy wilgoć pochodzi z soku owocowego, czy ciasto rzeczywiście zostało surowe. Gruby spód, dużo soczystych owoców albo ciasne ułożenie bułeczek mogą wydłużyć pieczenie. Jeśli ciasto jest niedopieczone, zostawiam bułeczki dłużej w 150°C i kontroluję je co kilka minut. Sam kolor kruszonki nie mówi mi, czy środek jest już gotowy.

Sprawdzam przede wszystkim ilość mąki i długość pieczenia. Dosypywanie mąki podczas formowania może utwardzić ciasto, a zbyt długie pieczenie odbiera mu wilgoć. Pamiętam też, że bułeczki na twarogu i proszku do pieczenia mają bardziej zwarty środek niż drożdżówki. Nie oczekuję od nich takiej samej puszystości.

Nie używam foremek: bułeczki formuję ręcznie i układam na papierze do pieczenia. Wszystkie cztery piekę razem tylko wtedy, gdy mieszczą się z odstępami. W mniejszej szufladzie dzielę je na partie. Papier wkładam razem z ciastem, żeby nie leżał luźno i nie unosił się w stronę grzałki.