Szaszłyki z Kurczaka BBQ w boczku z Air Fryer
||||||

Szaszłyk z Kurczaka BBQ w boczku z Air Fryer

Autor:Ewa

Prawdziwy hit w Twojej kuchni. Szaszłyk z piersi z kurczaka obtoczonej w boczku i posmarowanej sosem barbecue to idealna mięsna część każdego obiadu. Proste przygotowanie, widowiskowy efekt i, co najważniejsze, rewelacyjny smak. To także świetne danie na imprezę – zaskocz domowników i gości. Spróbuj sam, nie pożałujesz. Smacznego!

Szaszłyki z Kurczaka BBQ w boczku z Air Fryer

Szaszłyki z kurczaka BBQ w boczku z air fryera. Soczyste mięso, lepki sos i chrupiący bekon. Idealne na imprezę. Sprawdź, jak je nadziać.
Szaszłyki z Kurczaka BBQ w boczku z Air Fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 7 minuty
Pieczenie 18 minuty
Czas całkowity 25 minuty
Danie obiad, Przekąska, Przystawka
Liczba porcji 3 szaszłyki

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 łyżka ulubionej przyprawy do mięs/kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • 150 g surowego wędzonego boczku w plastrach
  • dowolny sos Barbecue

Instrukcje
 

  • Oczyść kurczaka i pokrój wzdłuż na długie paski. Z jednej piersi uzyskasz około 5 pasków, czyli w sumie będzie ich około 10. Przełóż mięso do miski, przypraw ulubioną mieszanką przypraw, lekko skrop oliwą, aby przyprawa lepiej się trzymała – u nas użyliśmy przyprawy do kurczaka złocistego.
  • Pasek boczku połóż na blacie, na niego plaster kurczaka i zawiń w rulon. Następnie nabij na wykałaczkę. Powtórz z resztą kawałków, na jeden szaszłyk nabijaj 3-4 rulony mięsa. Odstaw na 30 minut, aby mięso się zamarynowało.
  • Kratkę frytkownicy beztłuszczowej spryskaj olejem, przełóż do niej szaszłyki i posmaruj z wierzchu sosem BBQ. Piecz w temperaturze 180°C przez 18 minut. Po 9 minutach otwórz frytkownicę, obróć szaszłyki na drugą stronę i ponownie posmaruj sosem barbecue.
Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa kurczak w boczku w sosie barbecue, frytkownica beztłuszczowa pierś z kurczaka w boczku z sosem bbq, kurczak w boczku z air fryer, kurczak zawinięty w boczku w sosie barbecue z air fryer, pierś z kurczaka z boczkiem w sosie barbecue z air fryer, przepis na kurczaka w boczku w sosie bbq, Szaszłyki z Kurczaka BBQ w boczku z Air Fryer, Szaszłyki z Kurczaka BBQ w boczku z frytkownicy beztłuszczowej, szaszłyki z kurczaka w boczku w sosie barbecue z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
frytkownica beztłuszczowa szaszłyk z kurczaka bbq w boczku
kurczak w boczku w sosie barbecue z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego szaszłyki z kurczaka BBQ w boczku wychodzą idealnie?

Sekret to połączenie trzech rzeczy: przyprawionej piersi z kurczaka, boczku i sosu BBQ. Boczek owinięty wokół mięsa oddaje tłuszcz podczas pieczenia, więc chudy kurczak zostaje soczysty, a nie suchy. Sos barbecue posmarowany dwukrotnie – raz na start, raz w połowie – karmelizuje się w gorącym powietrzu i tworzy lepką, aromatyczną glazurę. Jeśli lubisz szaszłyki z kurczaka, sprawdź też sojowo-miodowe szaszłyki z piersi z kurczaka.

To danie robi wrażenie, a jest banalnie proste. Kroję pierś na długie paski, każdy owijam boczkiem, zawijam w rulon i nabijam po 3-4 na jeden szaszłyk. W Air Fryerze pieką się w kwadrans z kawałkiem, a efekt wygląda jak z grilla. Idealne na rodzinny obiad, ale i na przyjęcie, gdzie znikają jako pierwsze.

Wskazówki

Wykałaczki, na które nabijam rulony, zawsze moczę wcześniej w wodzie przez kilka minut – dzięki temu nie przypalają się w gorącym powietrzu. Paski kurczaka staraj się kroić równej grubości, żeby upiekły się w tym samym czasie. I nie żałuj sosu przy drugim smarowaniu – to on daje tę błyszczącą, karmelizowaną warstwę. Jeśli lubisz ostrzej, dorzuć do przyprawy szczyptę wędzonej papryki albo chili.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie szaszłyków z kurczaka BBQ

Upieczone szaszłyki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze – 4-5 minut w 170°C przywraca chrupkość boczkowi, czego mikrofalówka nie zrobi (mięso robi się wtedy gumowate). Można je też zamrozić po upieczeniu do miesiąca. Zimne, pokrojone, świetnie sprawdzają się następnego dnia w sałatce albo wrapie.

Szaszłyki z kurczaka BBQ w boczku – o co pytacie najczęściej:

W przepisie nabijam rulony na wykałaczki, ale możesz użyć krótkich drewnianych patyczków do szaszłyków, jeśli mieszczą się w komorze. Ważne, żeby wcześniej namoczyć je w wodzie, aby się nie przypaliły. Bez nabijania rulony mogą się rozwinąć podczas pieczenia.

Najczęściej dlatego, że boczek był owinięty za grubo albo za luźno. Cienki plaster surowego wędzonego boczku, owinięty ciasno wokół mięsa, wytopi tłuszcz i zrobi się chrupiący. Jeśli mimo to jest miękki, na ostatnie 2-3 minuty podnieś temperaturę do 190°C – dosmaży boczek, a kurczak w środku będzie już upieczony.

Dowolny, który lubisz – w przepisie jest gotowy sos barbecue i to najwygodniejsze rozwiązanie. Ja wolę te gęstsze, lekko dymne, bo lepiej się karmelizują. Jeśli masz ochotę, zrobisz też własny z ketchupu, miodu, wędzonej papryki i odrobiny sosu sojowego.

Po nacięciu najgrubszego rulonu mięso ma być białe, bez różowych miejsc, a sok przezroczysty. Przy 18 minutach w 180°C paski kurczaka zwykle są w sam raz. Jeśli robisz grubsze rulony, dodaj 2-3 minuty i sprawdź środek – boczek na zewnątrz może wyglądać na gotowy, zanim kurczak dojdzie w środku.

Jak najbardziej – to świetne danie na imprezę. Możesz zawinąć rulony i nabić szaszłyki z wyprzedzeniem, a potem trzymać je w lodówce nawet kilka godzin. Tuż przed podaniem wystarczy je posmarować sosem i wrzucić do frytkownicy, żeby goście dostali je świeżo upieczone i gorące.

Z dwóch piersi wychodzi około 10 pasków mięsa, czyli 3 szaszłyki po 3-4 rulony. To porcja na obiad dla 2-3 osób albo na przekąskę dla większej grupy. Na imprezę śmiało podwój składniki – znikają błyskawicznie.

Pasują do nich frytki, pieczone ziemniaki albo świeża surówka. Ja lubię podawać je z dodatkową miseczką sosu BBQ do maczania i lekką sałatką, która przełamuje tłustość boczku. Jeśli chcesz jeszcze więcej kurczaka w boczku, spodobają Ci się też faszerowane roladki z piersi z kurczaka w boczku.