polędwiczki z indyka na kanapki z air fryer
|||

Polędwiczki z indyka na kanapki z Air Fryer

Autor:Ewa

Zdrowa domowa szynka kanapkowa to coś, co zdecydowanie warto dodać do jadłospisu. Dlatego dziś pokazuję Wam przepis na polędwiczki z indyka przygotowane na kanapki. Zdrowe, dobrze przyprawione i przede wszystkim smaczne – spróbujcie sami i przekonajcie się, jak łatwo zrobić w domu mięsny dodatek do kanapek. Smacznego!

Polędwiczki z indyka na kanapki z Air Fryer

Polędwiczki z indyka na kanapki z air fryera. Domowa, chuda wędlina bez konserwantów. Zdrowsza niż ze sklepu i prosta. Zobacz, jak ją upiec.
polędwiczki z indyka na kanapki z air fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 15 minuty
Pieczenie 30 minuty
Czas całkowity 43 minuty
Danie kanapki, Kolacja, śniadanie
Liczba porcji 2 polędwiczki

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

  • 40 dkg polędwiczek z indyka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/4 łyżeczki harissy/płatków chili
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka oliwy

Instrukcje
 

  • W miseczce dokładnie wymieszaj wszystkie przyprawy.
  • Przełóż polędwiczki do miseczki i dokładnie nasmaruj mieszanką przypraw. Odstaw do lodówki na 24 godziny.
  • Na dno Air Fryera wlej trochę wody (pod kratką do pieczenia, woda nie może wystawać ponad nią). Umieść polędwiczki na kratce i piecz w 160°C przez 30 minut.
Słowa kluczowe air fryer przepis na polędwiczki z indyka na kanapki, frytkownica beztłuszczowa indyk na kanapki, frytkownica beztłuszczowa jak zrobić szynkę z indyka, jak zrobić szynkę na kanapki z air fryer, polędwiczka z indyka na kanapki air fryer przepis, polędwiczki z indyka na kanapki z air fryer, przepis na szynkę z polędwiczek z indyka, szynka z indyka na kanapki z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
polędwiczka z indyka na kanapki z frytkownicy beztłuszczowej
frytkownica beztłuszczowa indyk na kanapki

Dlaczego polędwiczki z indyka na kanapki wychodzą idealnie?

Te polędwiczki to prawdziwy hit na każdą kanapkę. Chude kawałki indyka doprawiam mieszanką soli, słodkiej i wędzonej papryki, harissy lub płatków chili oraz czosnku granulowanego. Musztarda sarepska i oliwa dodają im aromatu i głębi. To domowa alternatywa dla sklepowej wędliny – wiem dokładnie, co jest w środku, i nie ma tam żadnych zbędnych dodatków. Jeśli lubisz taki styl, sprawdź też moją pieczoną wędlinę z indyka.

Polędwiczki pieczone w Air Fryer zachowują soczystość, bo pod kratką ląduje trochę wody, która nie pozwala mięsu wyschnąć. To dobry wybór na śniadanie, kolację albo przekąskę. Podaję je na świeżym pieczywie, z ulubionymi warzywami i dodatkami.

Wskazówki

Nie skracaj marynowania – te 24 godziny w lodówce robią całą robotę, mięso przechodzi przyprawami na wskroś i po upieczeniu jest równomiernie doprawione. Wodę pod kratką traktuję jak obowiązek, nie opcję: bez niej indyk potrafi wyjść suchy. Po upieczeniu zawsze daję polędwiczkom ostygnąć przed krojeniem – ciepłe kroją się grubo i nierówno, a zimne dają cienkie, ładne plastry na kanapkę.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie polędwiczek z indyka

Upieczone i wystudzone polędwiczki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku i kroję na bieżąco – wytrzymują 4-5 dni, tak jak dobra domowa wędlina. Możesz je też zamrozić w plastrach albo w całości do 2 miesięcy. Na kanapki jem je na zimno, ale jeśli wolisz ciepłe, wystarczą 2-3 minuty w Air Fryerze w 150°C. Podobnie przechowuję polędwiczkę wieprzową na kanapki.

Polędwiczki z indyka na kanapki – o co pytacie najczęściej:

Warto. W 24 godziny przyprawy przechodzą przez całe mięso i indyk jest doprawiony w środku, nie tylko z wierzchu. Jak brakuje mi czasu, marynuję minimum przez noc – efekt jest słabszy, ale wciąż dobry. Krócej niż kilka godzin nie ma większego sensu.

Najczęściej dlatego, że zabrakło wody pod kratką albo mięso piekło się za długo. Indyk jest chudy i szybko wysycha – woda parująca w komorze utrzymuje wilgoć. Trzymaj się 30 minut w 160°C i nie dopiekaj „na wszelki wypadek”. Grubsze polędwiczki potrzebują raczej niższej temperatury i dłuższego czasu niż wyższej temperatury.

Harissa daje pikantność i lekką dymność – najprościej zastąpisz ją płatkami chili, które są zresztą podane jako alternatywa. Jeśli nie lubisz ostrego, po prostu ją pomiń, a dołóż odrobinę więcej wędzonej papryki. Smak będzie łagodniejszy, ale wciąż aromatyczny.

Po nacięciu mięso ma być białe na całym przekroju, bez różowych miejsc, a wypływający sok przezroczysty. Jeśli masz termometr, w najgrubszym miejscu powinno być 74°C. Przy 40 dag polędwiczek 30 minut zwykle wystarcza, ale grubsze kawałki mogą potrzebować kilku minut dłużej.

Tak, ja często piekę podwójną porcję na cały tydzień. Ważne, żeby polędwiczki leżały na kratce obok siebie, a nie jedna na drugiej – inaczej upieką się nierówno. Jeśli nie mieszczą się w jednej warstwie, zrób dwie tury zamiast je ściskać.

Te polędwiczki lubią towarzystwo świeżych warzyw, sałaty i domowej pasty. Jeśli chcesz mieć w lodówce jeszcze jeden zdrowy dodatek do pieczywa, polecam pastę z kurczaka – razem robią z każdej kanapki pełny posiłek.

Tak, pierś z indyka też się nada, tylko jest grubsza, więc wydłuż pieczenie o kilka minut i koniecznie sprawdź środek po nacięciu. Marynata i woda pod kratką działają tak samo. Z piersi wyjdą szersze plastry, co niektórzy nawet wolą na kanapki.