tartaletka z rabarbarem i lodami z air fryer
||||

Tartaletki z rabarbarem z Air Fryer

Autor:Ewa

Sezon na rabarbar trwa, więc trzeba go w pełni wykorzystać. Po babeczkach z rabarbarem przyszedł czas na tartaletki. Prosty przepis, który skradnie serce każdemu łasuchowi – gwarantuję, że ile byś nie przygotował, zawsze będzie za mało. Pyszny deser, który pokocha cała rodzina. Spróbuj sam!

Tartaletki z rabarbarem z Frytkownicy Beztłuszczowej

Tartaletki z rabarbarem z air fryera. Kruche ciasto i słodko-kwaśny owoc. Wiosenny deser gotowy w kilkanaście minut. Zobacz, jak je upiec.
air fryer tarta z rabarbarem przepis
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 10 minuty
Pieczenie 10 minuty
Chłodzenie ciasta 1 godzina
Danie Desery, słodycze
Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

Składniki na kruche ciasto:

  • 85 g mąki pszennej
  • 65 g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki zimnej wody

Składniki na nadzienie z rabarbaru:

  • 150 g rabarbaru
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • sok z pomarańczy

Instrukcje
 

  • Na początku zajmiemy się sporządzeniem kruchego ciasta. Wsypujemy do miski mąkę, dodajemy zimne kostki masła oraz dwie łyżki zimnej wody i cukru. Mieszamy wszystkie składniki, aż utworzą się drobne kawałki przypominające kruszonkę. Następnie wysypujemy masę na czystą powierzchnię i zagnieciemy ją w zwarte ciasto.
    Podzielimy ciasto na dwie równe części i każdą z nich uformujemy w płaski okrągły placek. Zawijamy placki w folię spożywczą i wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, aby ciasto mogło odpowiednio stężeć.
  • Łodygi rabarbaru kroimy na kawałki o długości około 2 centymetrów i przekładamy je do miski. Następnie dodajemy do miski cukier, mąkę ziemniaczaną, cynamon oraz pastę waniliową. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż rabarbar równomiernie się nimi obleci.
  • Wyjmujemy schłodzone wcześniej ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je na dwa okrągłe placki. Na środek każdego placka wykładamy połowę przygotowanego wcześniej nadzienia z rabarbaru. Następnie zawijamy brzegi ciasta na nadzienie, tworząc coś na kształt głębokiego talerza. Nie musimy dążyć do idealnie równych kształtów – nieregularne formy dodadzą tylko uroku naszym plackom.
  • Najpierw rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do maksymalnej temperatury, jaką umożliwia dane urządzenie, i pozostaw ją na 5 minut w tym trybie. Następnie ostrożnie wyjmij komory/kosze z frytkownicy, uważając aby się nie oparzyć. Umieść w nich przygotowane wcześniej tartaletki. Ustaw teraz temperaturę frytkownicy na 180°C i zaprogramuj czas pieczenia na 15 minut. Po upływie około połowy tego czasu, wyjmij na chwilę komorę/kosz i delikatnie skrop tartaletki sokiem z pomarańczy. Po zakończeniu całego czasu pieczenia wyjmij upieczone tartaletki z frytkownicy. Będą one chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, z lekkim aromatem pomarańczy.
  • Na gorącą tartaletkę nałóż gałkę lodów waniliowych i podawaj. Smacznego!
Słowa kluczowe jak upiec tartę w air fryer, przepis na tartaletki z frytkownicy beztłuszczowej, tarta z air fryer, tarta z rabarbarem air fryer, Tartaletki z rabarbarem przepis, Tartaletki z rabarbarem z air fryer, Tartaletki z rabarbarem z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
tartaletka z rabarbarem z frytkownicy beztłuszczowej
air fryer tarta z rabarbarem przepis

Dlaczego tartaletki z rabarbarem wychodzą idealnie?

To delikatne, kruche ciasteczka wypełnione słodko-kwaśnym nadzieniem z rabarbaru. Cynamon i wanilia świetnie komponują się z jego wyrazistym smakiem, a odrobina soku z pomarańczy dodaje całości świeżości. Kruche ciasto robi się z kilku podstawowych składników, więc to deser bardziej prosty, niż się wydaje.

Zaczynasz od zagniecenia ciasta, które musi schłodzić się w lodówce, a w tym czasie mieszasz rabarbar z cukrem, mąką ziemniaczaną i przyprawami. Potem wystarczy uformować tartaletki i włożyć je do Air Fryera. Jeśli lubisz rabarbar pod kruszonką, spójrz też na truskawki z rabarbarem pod kruszonką.

Wskazówki

Kruche ciasto musi się porządnie schłodzić – minimum godzinę w lodówce, bo ciepłe się rozpływa i trudno je uformować. Ja zagniatam je krótko, tylko do połączenia składników, żeby nie zrobiło się twarde. Brzegi zawijam luźno, na kształt głębokiego talerza – nie muszą być równe, nierówne mają swój urok. W połowie pieczenia skrapiam tartaletki sokiem z pomarańczy, dzięki czemu nadzienie ładnie pachnie.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie tartaletek

Tartaletki poleżą w lodówce 2-3 dni w zamkniętym pojemniku – kruche ciasto po dniu odrobinę zmięknie od nadzienia, ale wciąż będą smaczne. Odświeżam je kilka minut w Air Fryerze w 160°C, żeby wróciły do chrupkości. Upieczone spody można też zamrozić. Podaję je na ciepło z gałką lodów waniliowych, podobnie jak kruche ciasto z rabarbarem.

Tartaletki z rabarbarem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Zwykle jest za suche albo za zimne. Jeśli się rozpada, dodaj łyżkę zimnej wody i lekko je zagnieć. Ciasto prosto z lodówki bywa twarde – odczekaj kilka minut, aż odrobinę zmięknie, i dopiero wtedy je rozwałkuj.

Warto. Schłodzone masło sprawia, że ciasto jest kruche i nie rozpływa się podczas pieczenia. Jeśli się spieszysz, włóż je na 20-30 minut do zamrażarki – to skróci czas, ale całkiem pominąć chłodzenia nie polecam.

Tak, ale mrożony puszcza więcej wody. Odsącz go po rozmrożeniu i dodaj odrobinę więcej mąki ziemniaczanej do nadzienia, żeby nie było zbyt rzadkie i nie rozmiękczyło ciasta.

Wiąże sok, który rabarbar puszcza podczas pieczenia. Bez niej nadzienie byłoby wodniste i wyciekałoby z tartaletek. Dzięki mące robi się gęste i lekko galaretowate.

Sprawdzi się cukier waniliowy, ekstrakt z wanilii albo ziarenka z laski wanilii. Chodzi o delikatny, waniliowy aromat, który zaokrągla kwaskowatość rabarbaru.

Tak. Ciasto możesz zagnieść i schłodzić nawet dzień wcześniej, a nadzienie przygotować rano. Uformowane tartaletki najlepiej upiec tuż przed podaniem, żeby ciasto było chrupiące i świeże.

Najlepiej na ciepło, z gałką lodów waniliowych, które ładnie się rozpływają na chrupiącym cieście. Pasuje też kleks bitej śmietany albo gęsty jogurt. Sam kontrast ciepłego, kwaśnego nadzienia i zimnych lodów robi robotę.