Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer

Name: Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 łodygi rabarbaru; 6-9 sztuk truskawek; 50 g mąki pszennej; 50 g mąki migdałowej; 50 g cukru brązowego; 50 g rozpuszczonego masła; 1 łyżka płatków migdałowych; lody waniliowe do podania

W szczycie sezonu na rabarbar aż grzech byłoby nie wypróbować deserów z tym warzywem. Dzisiaj, podobnie jak zeszłego roku, mamy dla Was rabarbar pod kruszonką – a że rabarbar jest dość kwaśny, idealnie skomponuje się z dostępnymi już, bardzo słodkimi polskimi truskawkami. Cały przepis zrobisz w nieco ponad dwadzieścia minut, a my polecamy podawać go z lodami waniliowymi. Jeśli nie jesteś fanem migdałów, sprawdź wersję z tradycyjną kruszonką – Truskawki z rabarbarem pod kruszonką z Air Fryer. Spróbuj i przekonaj się sam – smacznego!

Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer

Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z air fryera. Słodko-kwaśny, ciepły deser w kilkanaście minut. Wiosna na talerzu. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 15

Czas całkowity 20

Danie ciasta, ciasteczka, Desery, lunch, na słodko, Przekąska, Przystawka, słodycze, wegetariańskie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 łodygi rabarbaru
6-9 sztuk truskawek
50 g mąki pszennej
50 g mąki migdałowej
50 g cukru brązowego
50 g rozpuszczonego masła
1 łyżka płatków migdałowych
lody waniliowe do podania

Instrukcje

Umyj i oczyść owoce. Truskawki przekrój na pół, rabarbar na 3 cm kawałki. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
Wymieszaj obie mąki, cukier i rozpuszczone masło na kruszonkę. Posyp nią owoce, dodaj płatki migdałowe.
Piecz w Air Fryer 15 minut/170°C. Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi.

Słowa kluczowe jak upiec rabarbar w frytkownicy beztłuszczowej, pieczony rabarbar z truskawkami i kruszonką z frytkownicy beztłuszczowej, prosty przepis na deser z rabarbarem, przepis na rabarbar z kruszonką z frytkownicy beztłuszczowej, rabarbar pieczony z truskawkami przykryty kruszonką migdałową z air fryer, rabarbar upieczony z kruszonką migdałową z air fryer, rabarbar z kruszonką migdałową z air fryer, rabarbar z kruszonką z air fryer, rabarbar z truskawkami z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa pieczony rabarbar z kruszonką

rabarbar pieczony z truskawkami i kruszonką z air fryer

Dlaczego rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer wychodzi idealnie?

To letni deser, który stawia na sezonowe owoce i chrupiącą kruszonkę. Kwaskowy rabarbar idealnie łączy się ze słodkimi truskawkami, a mąka migdałowa w kruszonce dokłada orzechowy aromat, którego zwykła kruszonka nie ma.

Rozpuszczone masło sprawia, że wierzch robi się przyjemnie chrupiący, a płatki migdałów dodają tekstury. Air Fryer sprawdza się tu znakomicie – gorące powietrze karmelizuje owoce i wydobywa z nich pełnię smaku w kilkanaście minut.

Podany na ciepło z gałką lodów waniliowych daje ten kontrast temperatur, którego trudno się oprzeć: ciepłe, pachnące owoce i zimne, kremowe lody. To deser na letnie popołudnie albo zwieńczenie rodzinnego obiadu. Jeśli lubisz owoce pod kruszonką, spróbuj też Brzoskwiń i śliwek pod kruszonką owsianą z Air Fryer.

Wskazówki

Rabarbar tnę na krótkie, 3-centymetrowe kawałki, żeby zdążył zmięknąć razem z kruszonką. Grube łodygi lubię obrać z zewnętrznych włókien – inaczej zostają twarde nitki. Jeśli truskawki są bardzo soczyste, oprószam owoce łyżeczką mąki, żeby sok nie rozmoczył kruszonki od spodu.

Przechowywanie deseru z rabarbarem

Upieczony deser trzymam w lodówce do 2-3 dni, przykryty, w tym samym naczyniu żaroodpornym. Odgrzewam go 4-5 minut w 160°C w Air Fryer – kruszonka znów robi się chrupiąca, a owoce ciepłe. Lody dokładam zawsze na świeżo, tuż przed podaniem. Tak samo przechowuję Kruche ciasto z rabarbarem z Air Fryer, gdy zostanie kawałek.

Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Piekę 15 minut w 170°C. Kruszonka jest wtedy złocista i chrupiąca, a rabarbar miękki. Jeśli łodygi były bardzo grube, dołóż 2-3 minuty i sprawdź je widelcem.

Młody, cienki rabarbar wystarczy umyć. Grubsze, późniejsze łodygi obieram z zewnętrznych włókien, bo po upieczeniu zostają twarde nitki. Skórka schodzi łatwo, wystarczy podważyć ją nożem przy końcu łodygi.

Najczęściej owoce puściły za dużo soku. Oprósz je łyżeczką mąki przed nałożeniem kruszonki, a samą kruszonkę zagniataj palcami w większe grudki – drobny piasek nasiąka szybciej. Pomaga też upiec deser bez przykrycia.

Rabarbar potrafi mocno kwasić. Dosyp trochę cukru między owoce (nie tylko do kruszonki) albo daj więcej truskawek. Gałka lodów waniliowych przy podaniu też ładnie balansuje kwaskowość.

Tak, poza sezonem robię tak często. Owoce rozmrażam i dobrze odsączam z wody, bo inaczej deser będzie zbyt mokry. Do mrożonych warto dodać łyżkę mąki, żeby związać nadmiar soku.

Można dać zmielone płatki owsiane albo drobno posiekane orzechy – laskowe czy włoskie. Nie będzie tego samego migdałowego aromatu, ale kruszonka wyjdzie równie chrupiąca. W wersji klasycznej wystarczy sama mąka pszenna.

Klasyk to gałka lodów waniliowych na ciepło. Pasuje też kleks bitej śmietany albo gęsty jogurt grecki. Ja najbardziej lubię lody – kontrast ciepłego i zimnego robi z tego prawdziwy deser.

Rabarbar z truskawkami pod kruszonką migdałową z Air Fryer