Plasterki ziemniaczane z Air Fryer

Name: Chipsy Ziemniaczane z Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramów ziemniaków; 1 łyżeczka czosnku w proszku; 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub suszonego); ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku; 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Plasterki ziemniaczane to super dodatek do mięsa na obiad albo fajna przekąska, którą przygotujesz bez problemu i w krótkim czasie. Pieczone w frytkownicy beztłuszczowej są zdecydowanie zdrowsze niż alternatywa, czyli smażenie na głębokim oleju. Sprawdź sam!

Chipsy Ziemniaczane z Air Fryer

Domowe chipsy ziemniaczane z air fryera. Chrupiące, aromatyczne i z mniejszą ilością tłuszczu. Zdrowsza przekąska do filmu. Zobacz, jak je zrobić.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 15

Pieczenie 10

Czas moczenia ziemniaków (opcjonalnie) 30

Czas całkowity 30

Danie obiad, Przekąska

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

500 gramów ziemniaków
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka świeżego tymianku lub suszonego
½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Instrukcje

Opłucz ziemniaki pod strumieniem wody, aby pozbyć się brudu i zanieczyszczeń z ich powierzchni. Po umyciu dokładnie wysusz je przy użyciu czystej, suchej ściereczki kuchennej.
Posługując się ostrym nożem, równomiernie pokrój ziemniaki na plasterki. Następnie zanurz pokrojone ziemniaki w misce z zimną wodą na około 30 minut (jest to krok opcjonalny), który pomoże zredukować nadmiar skrobi, czyniąc ziemniaki bardziej chrupiącymi po upieczeniu. Po wyjęciu z wody, starannie osusz plasterki za pomocą ręcznika papierowego.
Przełóż ziemniaki do miski, a potem wsyp czosnek w proszku, dodaj tymianek, sól, pieprz, wlej oliwę z oliwek i posyp mąką kukurydzianą. Dokładnie wszystko wymieszaj, tak aby składniki pokryły plasterki równomiernie. Rozmieść następnie plasterki ziemniaków na jednej warstwie w koszyku frytkownicy beztłuszczowej.
Smaż plasterki ziemniaków w air fryerze przez 15 minut w temperaturze 200°C. W połowie czasu smażenia obróć je na drugą stronę, aby równomiernie się przypiekły. Gdy ziemniaki uzyskają jasnozłoty kolor i będą chrupiące na zewnątrz oraz miękkie w środku, oznacza to, że są gotowe. Podaj je od razu po wyjęciu z frytkownicy.

Słowa kluczowe Chipsy Ziemniaczane fyrtkownica beztłuszczowa, Chipsy Ziemniaczane z air fryer, czipsy ziemniaczane z air fryer, czipsy ziemniaczane z frytkownicy beztłuszczowej, Plasterki z Ziemniaków frytkownica beztłuszczowa, Plasterki z Ziemniaków z Air Fryer, plasterki ziemniaczane air fryer, plasterki ziemniaczane z frytkownicy powietrznej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

czipsy ziemniaczane frytkownica beztłuszczowa

Dlaczego plasterki ziemniaczane z Air Fryera wychodzą idealnie?

Delikatne połączenie czosnku, tymianku i oliwy z oliwek sprawia, że każdy kęs tych ziemniaków to czysta przyjemność. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a przygotowanie zajmuje kilka minut. Podaję je jako dodatek do obiadu albo szybką przekąskę – u mnie znikają z talerza szybciej, niż zdążę je wyłożyć.

Łyżeczka mąki kukurydzianej w przyprawach to mój sekret na chrupkość – tworzy cieniutką skorupkę, która ładnie się zezłaca. Jeśli lubisz ziemniaki w każdej postaci, zajrzyj też do moich pieczonych łódeczek ziemniaczanych, robię je z tej samej ekipy warzyw korzeniowych.

Wskazówki

Namoczenie pokrojonych plasterków w zimnej wodzie przez jakieś 30 minut to krok opcjonalny, ale ja go nie pomijam – wypłukuje nadmiar skrobi i ziemniaki wychodzą wyraźnie bardziej chrupiące. Po namoczeniu dokładnie je osuszam papierowym ręcznikiem, bo mokre plasterki wolniej się rumienią. Układam je w jednej warstwie i w połowie pieczenia obracam na drugą stronę.

Przechowywanie plasterków ziemniaczanych

Najlepsze są prosto z frytkownicy, kiedy jeszcze chrupią. Resztki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam je zawsze w Air Fryerze przez 3-4 minuty w 190°C – wtedy odzyskują chrupkość, czego mikrofalówka nigdy nie zapewni, bo robią się w niej miękkie. Surowych pokrojonych plasterków nie przechowuję, ciemnieją.

Plasterki ziemniaczane z Air Fryera – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 200°C przez 15 minut, obracając w połowie czasu na drugą stronę. Gotowe są, gdy nabiorą jasnozłotego koloru i są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Podawaj je od razu po wyjęciu z frytkownicy.

Najczęstsza przyczyna to zbyt gruby ich pokrój albo mokre plasterki wrzucone do kosza. Krój je równo, mniej więcej na pół centymetra, i dokładnie osusz przed pieczeniem. Nie przepełniaj też kosza – ściśnięte plasterki parują i miękną, zamiast się rumienić.

Nie musisz. Ja zostawiam skórkę – wystarczy dobrze umyć ziemniaki pod bieżącą wodą i wyszorować szczoteczką. Skórka dodaje chrupkości i trzyma plasterek w całości. Jeśli wolisz gładszą wersję, oczywiście możesz je obrać.

Zimna woda wypłukuje z ziemniaków nadmiar skrobi, dzięki czemu po upieczeniu są bardziej chrupiące. To krok opcjonalny, ale jeśli masz te dodatkowe 30 minut, warto. Po namoczeniu koniecznie osusz plasterki papierowym ręcznikiem.

Świeży tymianek daje najładniejszy aromat, ale suszony sprawdzi się równie dobrze – wystarczy szczypta. Zamiennie pasuje tu rozmaryn albo oregano, a jeśli lubisz wyrazistszy smak, dorzuć odrobinę wędzonej papryki.

Świetnie smakują jako dodatek do mięsa na obiad albo jako przekąska z dipem czosnkowym czy jogurtowym. U mnie lądują często obok pieczonego kurczaka lub kotleta. Jeśli chcesz zestaw pełen ziemniaczanej chrupkości, podaj je razem z serowymi kuleczkami ziemniaczanymi.

Jak najbardziej, bataty świetnie się tu sprawdzą i dają słodszy smak. Pamiętaj, że pieką się nieco szybciej i łatwiej przypalają, więc pilnuj ich pod koniec. Przyprawy zostaw te same – czosnek i tymianek pasują do batatów równie dobrze.

Plasterki ziemniaczane z Air Fryer