bułeczki burgerowe z air fryer
||||

Puszyste Bułeczki Burgerowe z Air Fryer

Autor:Ewa

To jedne z naszych ulubionych bułeczek – mimo że z nazwy burgerowe, pasują właściwie do wszystkiego. Świeże, puszyste pieczywo na śniadanie, do kanapek i do słodszej wersji, na przykład z kremem czekoladowym albo dżemem. Przepis jest bardzo prosty, ale wymaga cierpliwości: żeby bułeczki wyszły puszyste, ciasto musi wyrastać 1-1,5 godziny. Zdecydowanie warto! To przepis z naszego ebooka, więc jeśli chcesz więcej wypieków z frytkownicy beztłuszczowej, zamów naszego ebooka z przepisami na pieczywo z Air Fryer. Koniecznie wypróbuj – smacznego!

Bułeczki Burgerowe Pieczone w Air Fryer

Domowe bułki burgerowe pieczone w air fryer. Puszyste, miękkie i z chrupiącą skórką. Lepsze niż ze sklepu, do własnych burgerów. Zobacz przepis.
bułeczki burgerowe z air fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 20 minuty
Pieczenie 10 minuty
Wyrastanie ciasta 1 godzina 30 minuty
Czas całkowity 2 godziny
Danie bułeczki, burgery, impreza, Kolacja, pieczywo, śniadanie, wypieki
Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

  • 200 g mąki pszennej
  • 60 g ciepłego mleka
  • 40 g roztopionego masła
  • 1 czubata łyżeczka suchych drożdży 4 g
  • 12 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 sztuka jajko do nasmarowania – rozkłócone
  • Sezam do posypania

Instrukcje
 

  • Wszystkie składniki na ciasto umieść w misce i wyrabiaj intensywnie do uzyskania gładkiej, sprężystej konsystencji. Gotowe ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w zaciszne, ciepłe miejsce na minimum godzinę, aż znacząco zwiększy swoją objętość.
  • Z wyrośniętego ciasta uformuj cztery jednakowe porcje. Każdą z nich przekształć w okrągłą kulkę, a potem delikatnie rozpłaszcz do kształtu bułki (uwzględnij, że podczas wypieku jeszcze urośnie). Przełóż uformowane bułeczki na przygotowane kawałki papieru do pieczenia, nakryj ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 30 minut. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i obficie obsyp sezamem.
  • Włącz Air Fryer na 200°C i pozwól mu się nagrzać przez 5 minut. Z zachowaniem ostrożności przełóż bułeczki razem z papierem do nagrzanej komory. Wybierz funkcję pieczenia ("Bake"), ustaw temperaturę na 160°C i piecz przez 8 minut. Po zakończeniu pieczenia zostaw bułki w otwartej frytkownicy, aby stopniowo ostygły.
Słowa kluczowe amerykańskie bułki hamburgerowe z air fryer, bułeczki do burgerów krok po kroku, bułeczki do hamburgerów z frytkownicy beztłuszczowej, bułki do hamburgerów z frytkownicy beztłuszczowej, bułki drożdżowe z sezamem z air fryer, bułki fast food z air fryer, bułki hamburgerowe własnej roboty, bułki jak z restauracji z air fryer, bułki z sezamem z frytkownicy beztłuszczowej, domowe bułeczki burgerowe z air fryer, domowe bułki hamburgerowe z air fryer, domowe pieczywo z frytkownicy beztłuszczowej, domowe wypieki z air fryer, drożdżowe bułeczki z air fryer, frytkownica beztłuszczowa bułki burgerowe, idealne bułki do burgerów z air fryer, jak upiec bułki w air fryer, jak zrobić bułki w air fryer, klasyczne bułki do burgerów z frytkownicy beztłuszczowej, łatwe bułki hamburgerowe z air fryer, miękkie bułeczki z frytkownicy beztłuszczowej, najlepsze bułki burgerowe z frytkownicy beztłuszczowej, najlepsze bułki do hamburgerów z air fryer, proste bułki do burgerów z air fryer, przepis na bułki do burgera z air fryer, przepis na bułki do burgerów z air fryer, przepis na bułki z sezamem z air fryer, przepisy na pieczywo z air fryer, pszenne bułki z air fryer, puszyste bułki do burgerów z air fryer, puszyste pieczywo z frytkownicy beztłuszczowej, szybkie bułeczki z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
bułeczki burgerowe z air fryer
puszyste bułeczki burgerowe pieczone w frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego puszyste bułeczki burgerowe z Air Fryer wychodzą idealnie?

Sekret tkwi w prostym cieście drożdżowym: mąka pszenna, drożdże i masło dają miękką strukturę, a dodatek mleka sprawia, że bułeczki są wyjątkowo puszyste. Sezam na wierzchu nie tylko ładnie wygląda, ale dokłada orzechowy posmak.

Air Fryer piecze je równomiernie – gorące powietrze krąży wokół bułek, więc dostają ładny, złocisty kolor ze wszystkich stron. Sam wypiek trwa zaledwie kilka minut, cała robota to głównie czekanie, aż ciasto wyrośnie.

To domowa alternatywa dla sklepowych bułek – bez konserwantów i polepszaczy, za to zawsze świeża. Robię je na rodzinnego grilla albo na zapas do zamrożenia. Świetnie sprawdzają się do Burgerów wołowych z bułeczkami wypiekanymi z Air Fryer.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Wskazówki

Mleko do ciasta musi być letnie, nie gorące – za wysoka temperatura zabija drożdże i bułeczki nie urosną. Ciasto wyrabiam, aż przestaje kleić się do rąk, a potem daję mu spokojnie odpocząć w ciepłym miejscu, z dala od przeciągu. Piekę w funkcji „Bake” w niższej temperaturze, żeby bułki się nie przypaliły od góry, zanim upieką się w środku.

Przechowywanie bułeczek burgerowych

Świeże są najlepsze pierwszego dnia. Trzymam je w papierowej torbie albo lnianej ściereczce w temperaturze pokojowej do 2 dni – w foliowym worku za szybko miękną. Na dłużej mrożę je od razu po wystudzeniu, a przed podaniem odświeżam 2-3 minuty w 160°C w Air Fryer, żeby znów były jak świeżo upieczone. Tak samo robię z Domowymi bułeczkami kajzerkami z Air Fryer.

Puszyste bułeczki burgerowe z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Nagrzewam Air Fryer 5 minut w 200°C, wkładam bułeczki i piekę w funkcji „Bake” 8 minut w 160°C. Po upieczeniu zostawiam je w otwartej frytkownicy, żeby stygły powoli i nie opadły.

Najczęstsza przyczyna to za gorące mleko, które zabiło drożdże, albo stare drożdże. Mleko musi być letnie, a ciasto powinno rosnąć w cieple, bez przeciągu. Daj mu tyle czasu, żeby podwoiło objętość – czasem w chłodniejszej kuchni trwa to dłużej niż 1,5 godziny.

Zwykle za mało wyrośnięte albo za krótko wyrabiane. Ciasto trzeba wyrabiać kilka minut, aż stanie się gładkie i sprężyste, i koniecznie dać mu drugie wyrastanie po uformowaniu bułek. Bez tego drugiego odpoczynku wyjdą płaskie i ciężkie.

To ono daje ładny, złocisty połysk i sprawia, że sezam się trzyma. Jeśli nie chcesz używać jajka, posmaruj bułki mlekiem albo rozpuszczonym masłem – kolor będzie nieco jaśniejszy, ale też apetyczny.

Z podanych proporcji formuję 4 bułki średniej wielkości. Jeśli potrzebujesz mniejszych, do mini burgerów, podziel ciasto na 6 i skróć pieczenie o minutę. Pamiętaj, że w Air Fryer trzeba je piec partiami, żeby miały miejsce na wyrośnięcie.

Tak, i to najlepszy sposób na zapas. Mrożę je zaraz po wystudzeniu, a przed podaniem odświeżam 2-3 minuty w 160°C prosto z zamrażarki. Wychodzą wtedy jak świeżo upieczone, dużo lepiej niż odgrzewane w mikrofalówce.

Poza burgerami świetnie sprawdzają się na śniadaniowe kanapki, do jajka czy wędliny, a w słodszej wersji z kremem czekoladowym. Przekrojone i podpieczone są też bazą pod Hot Dogi z Air Fryer.