Makaron z Pieczonymi Szparagami i Kurczakiem z Air Fryer

Makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z Air Fryer to kwintesencja wiosennych smaków zamknięta w jednym, niesamowicie prostym do przygotowania daniu. Kremowy serek mascarpone połączony z soczystym kurczakiem, chrupiącymi zielonymi szparagami i słodkimi pomidorkami koktajlowymi tworzy bogaty, aksamitny sos, który idealnie otula każdy kawałek makaronu. To fantastyczna propozycja na szybki i sycący obiad dla całej rodziny, który zrobisz bez stania godzinami przy garnkach i ciągłego mieszania. Ten przepis to gwarancja przepysznego posiłku, który z pewnością na stałe zagości w Twoim kulinarnym repertuarze. Koniecznie wypróbujcie ten sposób na genialny obiad, smacznego!

Makaron z Szparagami i Kurczakiem w Kremowym Sosie Z Frytkownicy Beztłuszczowej

Kremowy makaron ze szparagami i kurczakiem z air fryera. Sos z mascarpone robi się sam podczas pieczenia. Szybki obiad na jednej blasze. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 15

Czas całkowity 25

Danie Kolacja, lunch, obiad

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

240 g serka mascarpone
500 g szparagów zielonych
1 cebula czerwona
2/3 ząbki czosnku
2 piersi z kurczaka
12 pomidorków koktajlowych – lub więcej
400 g dowolnego makaronu
1/4 szklanki wody z gotowania makaronu
1/2 łyżeczki tymianku
ser Grana Padano lub Parmezan
sól
pieprz

Instrukcje

Przygotowania zacznij od krojenia: czerwoną cebulę posiekaj w drobną kosteczkę, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a obrany czosnek przeciśnij przez praskę (lub bardzo drobno posiekaj). Z umytych szparagów odłam zdrewniałe końce, a pozostałą, miękką część pokrój na mniejsze fragmenty. Filety z kurczaka pokrój w zgrabną, równą kostkę.
Z misy frytkownicy wyciągnij kratkę lub tackę ociekową – w tym przepisie wszystkie składniki pieczemy bezpośrednio na płaskim dnie. W samym centrum szuflady umieść całe opakowanie serka mascarpone.
Dookoła mascarpone (oraz częściowo na nim) rozsyp równomiernie kawałki kurczaka i wszystkie przygotowane warzywa. Oprósz wszystko suszonym tymiankiem, świeżo mielonym pieprzem i solą. Ważna uwaga: absolutnie nie mieszaj teraz zawartości kosza!
Wstaw szufladę do urządzenia. Zaprogramuj sprzęt na 200°C i piecz całość przez równe 15 minut.
Gdy sos się piecze, zajmij się makaronem. Ugotuj go w garnku z osoloną wodą do pożądanej miękkości (według zaleceń producenta). Zanim odcedzisz kluski, koniecznie zachowaj około 1/4 szklanki skrobiowej wody z gotowania – będzie ona kluczowa do wykończenia sosu.
Kiedy frytkownica zakończy pracę, ostrożnie wysuń gorącą szufladę. Dolej do środka pozostawioną wodę z makaronu i dopiero w tym momencie energicznie wymieszaj wszystkie składniki. Rozpuszczone mascarpone w połączeniu z płynem i sokami z pieczenia stworzy idealnie kremowy, jednolity sos.
Do tak przygotowanej bazy wrzuć ugotowany makaron i mieszaj, aż sos całkowicie oblepi każdą kluskę. Gorące danie wyłóż na talerze i od razu serwuj, posypując wierzch obficie startym Parmezanem lub serem Grana Padano.

Słowa kluczowe jak upiec sos do makaronu w airfryer, jak zrobić makaron w sosie w airfryer, jak zrobić sos do makaronu w air fryer, jednogarnkowy obiad z air fryer, makaron z kurczakiem i mascarpone z frytkownicy beztłuszczowej, Makaron z Pieczonymi Szparagami i Kurczakiem z Air Fryer, makaron z pieczonymi szparagami z air fryer, makaron z pieczonymi warzywami z air fryer, makaron ze szparagami z airfryer, pieczony sos mascarpone z airfryer, pomysł na obiad ze szparagami z air fryer, prosty makaron z air fryer, przepis na makaron z kurczakiem z airfryer, przepis na makaron z szparagami w sosie mascarpone z frytkownicy beztłuszczowej, szybki makaron z frytkownicy beztłuszczowej, szybki obiad z frytkownicy beztłuszczowej, włoskie danie z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

makaron z szparagami i kurczakiem w kremowym sosie z frytkownicy beztłuszczowej

makaron z szparagami, pomidorkami i serem mascarpone z airfryer

Dlaczego makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ten Makaron z Pieczonymi Szparagami i Kurczakiem z Air Fryer to absolutny kulinarny hit, obok którego nie można przejść obojętnie! Metoda pieczenia wszystkich składników sosu w jednym koszu sprawia, że smaki genialnie się przenikają. Serek mascarpone roztapia się pod wpływem temperatury, łącząc się z sokami z kurczaka, pieczonych pomidorków i czosnku, co tworzy nieziemsko kremowy, bogaty sos. Dodatek czerwonej cebuli i tymianku nadaje całości wyrazistego, lekko śródziemnomorskiego charakteru.

Gdy przygotujesz Makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej, zauważysz, że szparagi pozostają idealnie jędrne, a mięso drobiowe zachowuje maksymalną soczystość. Dolanie do upieczonych już składników odrobiny wody z gotowania makaronu to niezawodny włoski trik, dzięki któremu sos staje się emulsyjny, gęsty i perfekcyjnie spaja się z kluskami.

Podawany z dużą ilością świeżo startego parmezanu lub Grana Padano, Makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z AirFryer to prawdziwa uczta, która wygląda i smakuje jak z najlepszej włoskiej restauracji. Co najważniejsze, przygotowanie całego sosu sprowadza się do wrzucenia składników do urządzenia, co redukuje bałagan w kuchni do absolutnego minimum. Musicie tego spróbować!

Wskazówki

Makaron gotuję w osobnym garnku, dokładnie na al dente, i koniecznie odlewam kubek wody z jego gotowania, zanim go odcedzę – to ona spaja później sos. Składniki w koszu układam równą warstwą, żeby kurczak i warzywa upiekły się jednocześnie, a szparagi kroję na kawałki podobnej wielkości. Po upieczeniu mieszam wszystko z makaronem i wodą prosto na ciepło, aż mascarpone rozpuści się w aksamitny sos. Jeśli lubisz mocno pomidorowy charakter, bazę sosu wzbogacisz tak jak w moim Sosie z pieczonych pomidorków koktajlowych z Air Fryer.

Przechowywanie makaronu ze szparagami i kurczakiem

Gotowy makaron trzymam w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewam go najlepiej na patelni albo w garnku z odrobiną wody czy mleka – sos na bazie mascarpone lubi się przy podgrzewaniu zagęścić, a płyn przywraca mu kremowość. W Air Fryerze też da się go odświeżyć, w naczyniu żaroodpornym w 160 stopniach przez kilka minut, ale wtedy koniecznie dolej łyżkę wody i przykryj folią, żeby makaron nie wysechł. Nie polecam mrożenia, bo kremowy sos po rozmrożeniu się warzy i traci gładkość.

Makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Do kremowego sosu świetnie pasują makarony, które dobrze go zatrzymują – penne, farfalle, fusilli albo rigatoni. Klasyczne spaghetti czy tagliatelle też się sprawdzą, jeśli wolisz długi makaron. Zamiast makaronu możesz użyć gniazd gnocchi, jak w moich Gnocchi Carbonara z Air Fryer – wtedy danie wyjdzie jeszcze bardziej sycące.

Mascarpone daje najbardziej aksamitny sos, ale spokojnie zastąpisz je serkiem śmietankowym typu Philadelphia albo gęstą śmietaną 30 procent czy 36 procent. Dla lżejszej wersji sprawdzi się serek ricotta lub gęsty jogurt grecki, choć wtedy sos będzie odrobinę mniej kremowy i bardziej wytrawny. Ważne, żeby dodać ser do gorących składników i dobrze rozprowadzić.

Zwykle to kwestia zbyt drobno pokrojonego mięsa albo za długiego pieczenia. Kroję kurczaka w większą kostkę, żeby zdążył się upiec, ale nie przesuszyć. Pierś jest chuda, więc pilnuję czasu i sprawdzam ją pod koniec – gdy tylko przestaje być różowa w środku, jest gotowa. Na szczęście w tym daniu kremowy sos z mascarpone dużo wybacza i nawet nieco mocniej upieczony kurczak pozostaje przyjemny w całości.

Kurczaka z warzywami piekę w 180 stopniach przez około 15-18 minut, przemieszując mniej więcej w połowie, żeby wszystko zrumieniło się równo. W tym czasie w osobnym garnku gotuję makaron. Szparagi wkładam surowe, pokrojone na kawałki – zdążą się upiec razem z resztą i zostają jędrne. Mascarpone i wodę z makaronu dodaję dopiero na końcu, już po upieczeniu.

To klasyczny włoski trik. Woda z gotowania makaronu jest skrobiowa i słona, dzięki czemu łączy tłuszcz z sera z resztą składników w gładki, emulsyjny sos, który ładnie oblepia makaron. Bez niej sos bywa zbyt gęsty i się rozwarstwia. Dodaję ją stopniowo, po odrobinie, aż uzyskam idealnie kremową konsystencję – dlatego zawsze odlewam kubek wody, zanim odcedzę makaron.

Najczęściej to znak, że zabrakło wody z makaronu albo sos był za gorący. Mascarpone potrafi się zwarzyć w bardzo wysokiej temperaturze, dlatego łączę je ze składnikami lekko przestudzonymi i mieszam energicznie, dolewając skrobiową wodę. Jeśli sos mimo to się rozwarstwi, zdejmij go z ognia, dodaj łyżkę zimnej wody i intensywnie wymieszaj – zwykle wraca do gładkiej konsystencji.

Poza sezonem świetnie sprawdzą się szparagi mrożone – wkładam je do kosza prosto z zamrażarki, tylko wydłużam pieczenie o kilka minut. Zamiast szparagów możesz użyć też brokuła podzielonego na drobne różyczki, zielonego groszku albo cukinii pokrojonej w półplasterki. Każde z tych warzyw ładnie pasuje do kremowego sosu i kurczaka.

Makaron z Pieczonymi Szparagami i Kurczakiem z Air Fryer