Pierś z Kurczaka z Suszonymi Pomidorami Mozzarellą i Pesto z Frytkownicy Beztłuszczowej
Pierś kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z air fryera. Włoskie smaki w obiedzie na 30 minut. Zobacz przepis krok po kroku.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 2 kulki mozzarelli
- kilka sztuk suszonych pomidorów z zalewy
- 4 łyżeczki dowolnego pesto - u nas pesto z żółtych pomidorów i oliwek
- kilka sztuk kaparów z suszonych pomidorów opcjonalnie - opcjonalnie
- sól
- pieprz
Instrukcje
- Na dnie kosza rozłóż płasko plastry szynki szwarcwaldzkiej tak, aby na siebie nie nachodziły. Skrop je delikatnie olejem w sprayu i wstaw do urządzenia ustawionego na 180 stopni. Piecz łącznie przez 15 minut, pamiętając, by w połowie tego czasu obrócić wędlinę. Po wyjęciu odłóż ją na bok - stygnąc, nabierze fantastycznej chrupkości.
- Odsączoną mozzarellę podziel na cienkie półplastry, natomiast suszone pomidory z zalewy posiekaj na mniejsze kawałki.
- Umyte i dokładnie osuszone ręcznikiem papierowym filety z kurczaka ponacinaj wzdłuż górnej części, formując głębokie szczeliny (uważaj, by nie przeciąć mięsa do samego dołu). Następnie przypraw drób z każdej strony świeżo mielonym pieprzem oraz solą.
- Wierzch każdej piersi posmaruj dwiema łyżeczkami ulubionego pesto. Zadbaj o to, by pasta pokryła mięso nie tylko z zewnątrz, ale również obficie wniknęła do wnętrza nacięć.
- W powstałe kieszonki powciskaj naprzemiennie przygotowaną wcześniej mozzarellę, suszone pomidory oraz - jeśli lubisz ich smak - odsączone kapary. Składniki układaj dość ciasno.
- Umieść nadziane filety w szufladzie frytkownicy beztłuszczowej i zapiekaj w temperaturze 160 stopni przez równe 30 minut. Danie jest gotowe, gdy ser mocno się rozpuści, a drób będzie w pełni upieczony.
- Gorące porcje przełóż ostrożnie na talerze. Tuż przed zaserwowaniem weź w dłonie ostudzoną szynkę szwarcwaldzką, pokrusz ją w palcach i posyp nią wierzch mięsa.