Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer

Name: Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 podwójna pierś z kurczaka; 1/2 łyżeczki papryki słodkiej; 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego; 1/2 łyżeczki oregano; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki płatków chili; 60 g startego parmezanu; 3 łyżki oliwy z oliwek; szczypta pieprzu

Świetne danie, które oczaruje Cię swoim smakiem. Jest proste w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu, więc doskonale nada się jako szybki obiad w zabiegany dzień. Komponuje się nie tylko z ziemniaczkami czy frytkami, ale świetnie sprawdzi się też jako mięsna część burgerowej kanapki. Spróbuj sam!

Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer

Pierś z kurczaka w parmezanie z air fryera. Chrupiąca serowa skorupka i soczyste mięso. Prosty obiad z pełnią smaku. Sprawdź, jak ją upiec.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 10

Czas całkowity 20

Danie obiad

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki płatków chili
60 g startego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
szczypta pieprzu

Instrukcje

Pokrój pierś z kurczaka na długie paski i umieść w misce. Dodaj paprykę, oregano, sól, pieprz, płatki chili, 30 g startego parmezanu oraz 3 łyżki oliwy. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na co najmniej pół godziny.
Wsyp 30 g startego parmezanu na talerzyk. Każdy kawałek kurczaka obtocz w parmezanie i umieść w spryskanej olejem frytkownicy beztłuszczowej.
Piecz w temperaturze 200°C przez 10 minut.
Podawaj z frytkami, ziemniaczkami pieczonymi lub jako mięsna część burgera. Smacznego!

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa pierś z kurczaka w parmezanie, jak zrobić kurczaka w parmezanie, kurczak w parmezanie z air fryer, ninja air fryer kurczak w parmezanie, parmezanowy kurczak air fryer, philips ovi pierś z kurczaka z parmezanem, pierś z kurczaka z parmezanem z frytkownicy beztłuszczowej, polędwiczki w parmezanie z air fryer, przepis na kurczaka w parmezanie z air fryer, soczysta pierś z kurczaka z parmezanem z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

kuraczak w parmezanie z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer wychodzi idealnie?

Sekret tkwi w podwójnej dawce parmezanu – część idzie do marynaty, a częścią obtaczam kawałki tuż przed pieczeniem. Dzięki temu tworzy się chrupiąca, serowa skorupka, a mięso w środku zostaje soczyste. Papryka, oregano, czosnek i płatki chili dokładają wyrazistego smaku, a oliwa spina wszystko w całość. Jeśli lubisz kurczaka w takiej odsłonie, sprawdź też kawałki kurczaka z parmezanem.

Krojenie piersi w podłużne paski to mój ulubiony trik – mięso marynuje się szybciej i piecze równo w zaledwie 10 minut. Air Fryer w 200°C rumieni parmezan na złoto, bez smażenia w tłuszczu. To danie jest tak uniwersalne, że raz podaję je jako obiad z dodatkami, raz jako mięso do kanapki. Jeśli szukasz prostszej wersji bez panierki, zobacz soczystą pierś z kurczaka.

Wskazówki

Mięso zostawiam w marynacie na minimum pół godziny – wtedy przyprawy naprawdę wchodzą w kurczaka, a nie zostają tylko na wierzchu. Komorę frytkownicy spryskuję olejem, żeby parmezan nie przywarł do dna. Nie układam kawałków jeden na drugim, bo wtedy skorupka nie zrobi się chrupiąca ze wszystkich stron – lepiej upiec w dwóch turach. Parmezan tarty świeżo obtacza się lepiej niż gotowy z torebki.

Przechowywanie piersi z kurczaka w parmezanie

Upieczonego kurczaka trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewam go w Air Fryerze, 4-5 minut w 170°C, żeby parmezanowa skorupka znów zrobiła się chrupiąca – mikrofalówka niestety ją rozmiękcza. Zamarynowane, surowe mięso możesz też zamrozić i upiec później, rozmrażając wcześniej w lodówce. Zimny, pokrojony kurczak świetnie sprawdza się na kanapce albo w sałatce.

Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Najczęściej przez zbyt długie pieczenie. Pierś z kurczaka jest chuda i szybko wysycha, więc trzymaj się podanych 10 minut w 200°C i nie przedłużaj. Pomaga też krojenie mięsa w równe paski – wtedy pieką się jednocześnie i żaden kawałek się nie przesuszy. Marynata z oliwą dodatkowo chroni mięso przed wyschnięciem.

Najlepiej kupić kawałek parmezanu i zetrzeć go samodzielnie tuż przed użyciem – świeżo starty lepiej się klei do mięsa i ładniej rumieni. Gotowy parmezan z torebki bywa suchszy i czasem ma dodatek mączki zapobiegającej zbrylaniu, przez co gorzej się obtacza. Grana Padano to dobra, tańsza alternatywa.

Minimum pół godziny, żeby przyprawy zdążyły wejść w mięso. Jeśli masz czas, zamarynuj kurczaka rano albo poprzedniego wieczoru i zostaw w lodówce – będzie jeszcze bardziej aromatyczny i kruchy. To danie tylko zyskuje na dłuższym marynowaniu.

Ćwierć łyżeczki płatków chili daje tylko lekką, przyjemną nutę pikanterii, więc danie jest raczej łagodne. Jeśli robisz je dla dzieci, po prostu pomiń chili. Kto lubi ostro, może dodać więcej płatków albo szczyptę ostrej papryki – smak parmezanu dobrze znosi taką pikantność.

Klasycznie z frytkami albo pieczonymi ziemniaczkami i surówką. Świetnie sprawdza się też jako mięsna część burgera albo dodatek do makaronu z sosem pomidorowym. U mnie ląduje często na sałatce – pokrojony na paski robi z niej pełnowartościowy obiad.

Jak najbardziej. Filet z piersi indyka zachowuje się podobnie do kurczaka, tylko jest odrobinę większy, więc może potrzebować minuty czy dwóch dłużej. Marynuj i obtaczaj go tak samo. Wyjdzie równie soczysty i chrupiący.

Przy tak cienkich paskach i krótkim czasie zwykle nie jest to konieczne – gorące powietrze rumieni je z każdej strony. Jeśli jednak zależy Ci na idealnie równym kolorze, w połowie pieczenia możesz je delikatnie obrócić. Uważaj tylko, żeby nie zdrapać parmezanowej skorupki.

Pierś z kurczaka w parmezanie z Air Fryer