Piersi Kurczaka ze Szparagami, Serem i Szynką Parmeńską z Air Fryer

Piersi z kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z Frytkownicy Beztłuszczowej to eleganckie i niesamowicie smaczne danie, które rewelacyjnie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i na wykwintną kolację dla bliskich. Delikatne mięso drobiowe kryjące w sobie chrupiące szparagi i ciągnący się ser, otulone kruchą, słoną szynką dojrzewającą, tworzy absolutnie idealną harmonię smaków. To potrawa, która prezentuje się na talerzu jak z najlepszej włoskiej restauracji, a jej przygotowanie we własnej kuchni jest zaskakująco proste. Połączenie zaledwie kilku wysokiej jakości składników gwarantuje spektakularny efekt, który zadowoli każdego smakosza. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis na kurczaka ze szparagami z airfryer!

Piersi Kurczaka ze Szparagami, Serem i Szynką Parmeńską z Frytkownicy Beztłuszczowej

Soczysta pierś kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z air fryera. Elegancki obiad gotowy w pół godziny. Sprawdź przepis krok po kroku.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 15

Czas całkowity 25

Danie impreza, ketogeniczne, lunch, obiad

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 pojedyncze piersi z kurczaka
4 łyżeczki oliwy z oliwek my użyliśmy oleju z suszonych pomidorów
500 g szparagów 1 pęczek
150 g sera żółtego my użyliśmy Provolone, ale świetnie sprawdzi się także mozzarella
8 plastrów szynki parmeńskiej
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta suszonego tymianku

Instrukcje

Zacznij od obróbki mięsa: dokładnie oczyść filety z błonek i przekrój każdą pierś wzdłuż na pół, tak aby w efekcie uzyskać cztery równe, nieco cieńsze płaty drobiu.
Przygotowane porcje skrop z obu stron oliwą z oliwek (rewelacyjną opcją będzie tutaj również użycie oleju z zalewy po suszonych pomidorach). Następnie starannie wetrzyj w mięso sól, czarny pieprz oraz suszony tymianek.
Pod spód każdego doprawionego kawałka kurczaka wsuń po kilka szparagów (pamiętaj, by wcześniej je umyć i pozbawić twardych końców). Z kolei na wierzchu mięsa rozłóż plasterki sera provolone lub mozzarelli.
Aby cała konstrukcja trzymała się razem, owiń każdy kawałek bardzo szczelnie dwoma plastrami włoskiej szynki parmeńskiej. Uformowane w ten sposób zawijasy warto wstawić do lodówki na około dwie godziny. Dzięki chłodzeniu mięso lepiej przejdzie przyprawami, a paczuszki nie rozpadną się podczas obróbki termicznej.
Zamarynowane porcje przenieś prosto z lodówki do kosza frytkownicy beztłuszczowej. Ustaw sprzęt na 180 stopni i piecz danie przez równe 15 minut. Złocistego, gorącego kurczaka serwuj od razu po wyjęciu z urządzenia.

Słowa kluczowe chrupiąca szynka parmeńska z air fryer, faszerowany kurczak z airfryer, jak upiec polędwiczki z kurczaka ze szparagami, jak upiec szparagi z kurczakiem w airfryer, kurczak w szynce parmeńskiej z frytkownicy beztłuszczowej, kurczak ze szparagami i serem w szynce parmeńskiej, obiad z piersi kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, Piersi z kurczaka ze szparagami serem i szynką parmeńską z Air Fryer, Piersi z kurczaka ze szparagami serem i szynką parmeńską z AirFryer, Piersi z kurczaka ze szparagami serem i szynką parmeńską z Frytkownicy Beztłuszczowej, piersi z kurczaka ze szparagami z airfryer, polędwiczki z kurczaka w szynce z serem i szparagami, pomysł na szparagi z kurczakiem, przepis na kurczaka z szparagami w szynce parmeńskiej, przepis na szparagi z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej, roladki z kurczaka ze szparagami z air fryer, szparagi w kurczaku z serem, szparagi z kurczakiem w szynce dojrzewającej z air fryer, włoski obiad z airfryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Piersi z kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską pieczone w frytkownicy beztluszczowej

szparagi z kurczakiem i serem w szynce z airfryer

Dlaczego piersi kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z Air Fryer wychodzą idealnie?

Te Piersi z kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z Air Fryer to kulinarny majstersztyk, który na stałe wpisze się do Twojego domowego menu. Oliwkowa marynata z dodatkiem tymianku nadaje mięsu cudownego, śródziemnomorskiego aromatu, a szczelne owinięcie go szynką parmeńską zatrzymuje wszystkie soki w środku. Dzięki temu drób jest po upieczeniu perfekcyjnie wilgotny i niezwykle soczysty.

Gotowe Piersi z kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z frytkownicy beztłuszczowej zachwycają bogactwem tekstur. Włoska szynka staje się niesamowicie chrupiąca, tworząc słoną skorupkę, która świetnie kontrastuje z delikatnością topiącego się sera provolone (lub łagodnej mozzarelli) oraz jędrnymi, wiosennymi szparagami. Każdy kęs to starannie wyważony balans między miękkością wnętrza a wyrazistą warstwą zewnętrzną. Jeśli lubisz nadziewane piersi w tym stylu, koniecznie zajrzyj też do mojej Piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i pesto z Air Fryer.

Możecie serwować to danie w towarzystwie opieczonych ziemniaczków, kremowego purée lub lekkiej sałatki z sosem winegret. Co więcej, Piersi z kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z AirFryer dają się łatwo przygotować z wyprzedzeniem. Gotowe zawijasy mogą poczekać w lodówce do momentu przybycia gości – wystarczy je potem tylko wstawić do urządzenia. To pyszne, bezstresowe i bardzo efektowne rozwiązanie obiadowe!

Wskazówki

Piersi przekrawam w poprzek na cieńsze płaty i lekko je rozbijam – dzięki temu równo się pieką i łatwiej je szczelnie zawinąć. Szynkę parmeńską układam na desce, zachodząc plastrami na siebie, dopiero na niej kładę mięso z serem i szparagami, a potem zwijam wszystko w ciasny rulon. Szparagom odłamuję zdrewniałe końce – w miejscu naturalnego pęknięcia łodyga sama się przełamuje. Jeśli zostanie Ci część pęczka, upiekę je osobno na chrupiąco, dokładnie jak w moich Szparagach w chrupiącej panierce z parmezanu z Air Fryer.

Przechowywanie kurczaka ze szparagami i szynką parmeńską

Upieczone roladki najlepiej smakują od razu, kiedy szynka jest chrupiąca, a ser ciągnący. Jeśli coś zostanie, trzymam je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewam wyłącznie w Air Fryerze – 170 stopni przez 5-6 minut przywraca chrupkość szynki, czego mikrofalówka nie potrafi, bo tam wszystko robi się miękkie i gumowate. Surowe, zawinięte roladki możesz też przygotować z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce nawet pół dnia przed pieczeniem – to świetne rozwiązanie, gdy gotujesz dla gości.

Piersi kurczaka ze szparagami, serem i szynką parmeńską z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Chodzi o ser, który ładnie się topi i ciągnie. U mnie świetnie sprawdza się provolone, ale mozzarella daje łagodniejszy, klasyczny efekt. Możesz sięgnąć też po ementaler, goudę albo ser typu tylżycki. Jeśli lubisz wyrazistszy smak, dołóż odrobinę tartego parmezanu – tylko wtedy uważaj z soleniem, bo szynka parmeńska i tak jest słona.

Najbliżej jej do prosciutto crudo albo szynki serrano – to również cienko krojone szynki dojrzewające, które pięknie się wypiekają na chrupko. W wersji bardziej swojskiej owiniesz kurczaka cienkimi plastrami surowego boczku, tylko wtedy wydłuż nieco czas pieczenia, bo boczek potrzebuje więcej czasu, żeby się wytopić i zrumienić.

Najczęstsza przyczyna to zbyt długie pieczenie. Pierś z kurczaka jest chuda i po przekroczeniu bezpiecznej temperatury szybko robi się sucha. Wyjmuję ją, gdy w najgrubszym miejscu osiąga 74 stopnie – jeśli masz termometr, naprawdę warto go użyć. Pomaga też cieńsze krojenie płatów i szczelne owinięcie szynką, która zatrzymuje soki w środku.

Piekę je w 180 stopniach przez około 18-20 minut, w zależności od grubości mięsa. Mniej więcej w połowie ostrożnie je obracam, żeby szynka zrumieniła się równo ze wszystkich stron. Najpewniejszym sprawdzianem jest temperatura wewnątrz – 74 stopnie oznaczają, że kurczak jest gotowy i soczysty.

Nie, wkładam je surowe. Cienkie, wiosenne szparagi zdążą się upiec razem z kurczakiem i zostają przyjemnie jędrne. Jeśli trafisz na naprawdę grube łodygi, możesz je zblanszować 2 minuty we wrzątku, żeby zmiękły, ale zwykle nie jest to konieczne. Pamiętaj tylko, żeby wcześniej odłamać zdrewniałe końce.

Zwykle to kwestia zbyt grubych plastrów albo zbyt niskiej temperatury. Szynka parmeńska chrupie tylko wtedy, gdy jest cienko krojona i ma bezpośredni kontakt z gorącym powietrzem. Nie owijaj roladek dodatkowo folią ani papierem i nie upychaj ich ciasno w koszu – każdy zawijas potrzebuje wokół siebie przestrzeni. Na ostatnie 2-3 minuty możesz podkręcić temperaturę do 200 stopni, żeby wierzch się dopiekł.

Najczęściej podaję to danie z pieczonymi ziemniaczkami, kremowym purée albo lekką sałatką z winegretem – dodatki mają być proste, żeby nie przykryły smaku roladek. Świetnie pasuje też pieczywo, którym zbierzesz roztopiony ser z talerza. A jeśli masz ochotę na sycącą wersję z makaronem, sprawdź mój Makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem z Air Fryer.

Piersi Kurczaka ze Szparagami, Serem i Szynką Parmeńską z Air Fryer