Łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer

Name: Łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g łososia – filet lub dzwonek; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka miodu lub syropu klonowego/z agawy; 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny/limonki; 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru

Rewelacyjne połączenie smaków, które smakuje niczym danie z restauracji. Co najważniejsze – przepis jest prosty i szybki, a efekt spektakularny. Łosoś w sosie sojowo-imbirowym z frytkownicy beztłuszczowej to danie, którego powinien spróbować każdy fan ryb. Pokuszę się nawet o stwierdzenie, że polubią go też ci, którzy za rybami nie przepadają. Sprawdźcie sami – nie pożałujecie! Smacznego!

Łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer

Łosoś sojowo-imbirowy z air fryera. Soczysta ryba w aromatycznej, azjatyckiej marynacie. Zdrowy obiad gotowy w 15 minut. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 15

Czas całkowity 30

Danie obiad

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

300 g łososia – filet lub dzwonek
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu lub syropu klonowego/z agawy
1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny/limonki
1 łyżeczka tartego korzenia imbiru

Instrukcje

Umyj i oczyść łososia z łusek.
Zetrzyj imbir na drobnej tarce i umieść w głębokim talerzu. Dodaj sos sojowy, miód/syrop klonowy/syrop z agawy oraz ocet ryżowy lub sok z cytryny/limonki. Starannie wymieszaj składniki. Następnie obtocz łososia w marynacie, połóż go skórką do góry i odstaw na co najmniej pół godziny, aby dobrze się zamarynował.
Około 10 minut przed pieczeniem, wyjmij łososia z marynatą z lodówki. Usuń kratkę z frytkownicy, umieść łososia na dnie (skórką do dołu) i polej resztą marynaty.
Piecz w 200°C przez 15 minut. Użyj pozostałego sosu do polania łososia na talerzu.

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa pieczony łosoś, jak piec łososia w frytkownicy beztłuszczowej, jak upiec łososia w air fryer, łosoś imbirowo-sojowy z frytkownicy beztłuszczowej, łosoś na sushi z air fryer, łosoś sojowo-imbirowy z air fryer, łosoś w sosie sojowo-imbirowym z air fryer, pieczony łosoś z air fryer, przepis na łososia z air fryer, przepis na łososia z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na orientalnego łososia

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

łosoś sojowo-imbirowy z frytkownicy beztłuszczowej

frytkownica beztłuszczowa pieczony łosoś sojowo-imbirowy

Dlaczego łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer wychodzi idealnie?

Cały sekret jest w marynacie. Delikatny filet z łososia obtoczony w mieszance sosu sojowego, miodu i tartego imbiru wchłania słodko-słone smaki, a sok z cytryny czy limonki dokłada orzeźwiający akcent. Zostawiam rybę w niej na minimum pół godziny, wtedy smak wchodzi głęboko, a nie zostaje tylko na wierzchu. To ta sama zasada, co przy moim pieczonym łososiu z Air Fryer – im dłużej się marynuje, tym lepiej.

Pieczenie w Air Fryerze to sama przyjemność. W 200°C przez 15 minut łosoś robi się miękki i soczysty w środku, a lekko chrupiący z wierzchu. Sos, który zostanie po pieczeniu, zbieram i polewam nim rybę już na talerzu – szkoda go wylać, bo to esencja smaku.

Wskazówki

Łososia kładę zawsze skórką do dołu i wyjmuję z frytkownicy kratkę, żeby ryba leżała płasko i nie przywierała. Marynatę wyciągam z lodówki jakieś 10 minut przed pieczeniem, bo zimna ryba prosto z chłodni piecze się nierówno. Jeśli lubisz rybne dania z wyrazistą marynatą, sprawdź też dorsza w marynacie czosnkowo-cytrynowej – robię go tą samą metodą.

Przechowywanie łososia sojowo-imbirowego

Upieczonego łososia trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam go krótko w Air Fryerze, 4-5 minut w 160°C, żeby nie wysuszyć – mikrofalówka niestety zabiera rybie soczystość. Można go też jeść na zimno, na przykład dorzucony do sałatki albo bowla z ryżem. Świeżego, surowego łososia nie przetrzymuję, tylko piekę tego samego dnia, w którym go kupiłam.

Łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Minimum pół godziny, żeby smaki zdążyły wejść w rybę. Jeśli masz czas, spokojnie możesz zostawić łososia w marynacie na kilka godzin w lodówce – będzie jeszcze bardziej aromatyczny. Nie przekraczałabym jednak doby, bo sok z cytryny zaczyna wtedy „ścinać” mięso i traci ono jędrność.

Najczęściej to kwestia zbyt długiego pieczenia. Łosoś potrzebuje naprawdę niewiele czasu – 15 minut w 200°C w zupełności wystarczy. Jeśli Twoje filety są cienkie, sprawdzaj rybę już po 12 minutach. Gotowy łosoś łatwo rozdziela się widelcem, ale w środku jest jeszcze wilgotny i lśniący.

Świetnie sprawdzi się sok z cytryny albo limonki, który zresztą jest podany w przepisie jako alternatywa. Chodzi o nutę kwasowości, która przełamuje słodycz miodu i słoność sosu sojowego. Jak nie masz nic pod ręką, odrobina zwykłego octu jabłkowego też da radę.

Tak, ale najpierw dobrze go rozmroź i osusz ręcznikiem papierowym. Mrożony łosoś puszcza sporo wody, więc jeśli włożysz go wilgotnego, będzie się raczej dusił niż piekł. Po rozmrożeniu marynuj go tak samo jak świeżego.

Najlepiej z ryżem, który wchłania ten pyszny sos, albo z gotowanymi na parze warzywami. U mnie w domu ten łosoś ląduje też często na sałatce albo w bowlu. Do tego kieliszek białego wina i mamy kolację jak z restauracji.

Zdecydowanie świeży, tarty na drobnych oczkach – ma o niebo więcej aromatu i tej charakterystycznej ostrości. Suszony imbir w proszku ma inny, bardziej ziemisty smak i w tej marynacie nie zagra tak dobrze. Jeśli musisz, użyj pół łyżeczki suszonego zamiast łyżeczki świeżego.

Oba się nadają, przepis działa tak samo. Filet jest wygodniejszy, bo nie ma ości i łatwiej go zjeść. Dzwonko ma za to kość, która trzyma mięso w całości i sprawia, że jest jeszcze soczystsze. Wybierz to, co masz i lubisz.

Łosoś sojowo-imbirowy z Air Fryer