Panierowane Kule z Ryżem, Kurczakiem i Serem z Air Fryer

Name: Panierowane Kule z Ryżem, Kurczakiem i Serem z Frytkownicy Beztłuszczowej
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pojedyncze piersi z kurczaka; 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów / oliwy z oliwek; 2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kurczaka; 150 g ryżu (- waga przed ugotowaniem); 50 g sera mozzarella; 50 g sera cheddar; 2 czubate łyżki jogurtu greckiego (- około 100 g); 2 łyżeczki sriracha; 2 jajka; 1/2 szklanki mąki pszennej; 1/2 szklanki bułki tartej; 60 g majonezu; 1 łyżka słodkiego sosu chili; 1 łyżeczka sosu sriracha; olej do spryskania kratki Air Fryera i kotlecików

Panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem to rewelacyjny pomysł na niebanalny obiad, wykorzystanie ugotowanego wcześniej ryżu lub stworzenie wyśmienitej przekąski na spotkanie z przyjaciółmi. Chrupiąca, złocista panierka skrywa w sobie sycące wnętrze pełne aromatycznego kurczaka, ciągnącego się sera cheddar i mozzarella oraz ryżu, które idealnie spaja jogurt grecki z nutą pikantnej srirachy. To danie zaskakuje bogactwem tekstur – od chrupiącej warstwy zewnętrznej po miękki, serowy środek. Świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, podane z własnym, wyrazistym sosem, jak i w formie pysznego lunchu do pracy na następny dzień. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę. Gwarantuję, że te rumiane kuleczki znikną z talerzy w mgnieniu oka – smacznego!

Panierowane Kule z Ryżem, Kurczakiem i Serem z Frytkownicy Beztłuszczowej

Panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z air fryera. Chrupiące na zewnątrz, ciągnące w środku. Świetne na resztki ryżu. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 30

Czas całkowity 40

Danie dla dzieci, impreza, lunch, mięso, obiad, Przekąska, Przystawka

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 pojedyncze piersi z kurczaka
3 łyżki oleju z suszonych pomidorów / oliwy z oliwek
2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kurczaka
150 g ryżu – waga przed ugotowaniem
50 g sera mozzarella
50 g sera cheddar
2 czubate łyżki jogurtu greckiego – około 100 g
2 łyżeczki sriracha

Składniki na panierkę:

2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej

Składniki na sos:

60 g majonezu
1 łyżka słodkiego sosu chili
1 łyżeczka sosu sriracha

Dodatkowo:

olej do spryskania kratki Air Fryera i kotlecików

Instrukcje

Zacznij od przygotowania mięsa drobiowego – oczyść piersi i przekrój je wzdłuż, aby uzyskać cztery cieńsze płaty. Natrzyj je starannie oliwą z oliwek (lub olejem po suszonych pomidorach) i posyp ulubioną przyprawą do kurczaka. Włóż do koszyka i piecz przez 15 minut w 180 stopniach. Pamiętaj, aby po 10 minutach odwrócić kotlety, co zapewni im równomierne zrumienienie.
Równolegle zajmij się ryżem – ugotuj go w osolonej wodzie dokładnie tak, jak zaleca producent na opakowaniu, a następnie odcedź i lekko przestudź.
Przestudzony ryż przesyp do dużej miski. Upieczone i ostudzone filety z kurczaka pokrój w małą kosteczkę i dodaj do naczynia. Zetrzyj na tarce ser cheddar oraz mozzarellę i połącz z resztą składników. Dodaj jogurt grecki i srirachę, a następnie wyrabiaj farsz, aż powstanie zwarta, jednolita masa.
Z przygotowanej mieszanki lep w dłoniach równe, mocno zbite kule. Naszykuj sobie trzy głębokie talerze: do pierwszego wsyp mąkę pszenną, w drugim roztrzep jajka, a do trzeciego wsyp bułkę tartą.
Kratkę urządzenia lekko spryskaj olejem. Każdą kulkę dokładnie obtaczaj w mące, następnie zanurzaj w masie jajecznej, a na koniec szczelnie pokrywaj bułką tartą.
Opanierowane porcje ułóż w koszu i piecz w temperaturze 180 stopni przez równe 15 minut. Złociste kule najlepiej podawać od razu po upieczeniu, w towarzystwie szybkiego dipu przygotowanego ze zmieszania majonezu, słodkiego sosu chili oraz srirachy.

Słowa kluczowe arancini z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej, chrupiące kuleczki z ryżem i serem z airfryer, jak zrobić orientalne kule ryżowe w air fryer, kuleczki serowo ryżowe z airfryer, kulki ryżowe z kurczakiem z airfryer, kurczak z ryżem w panierce z air fryer, Panierowane kule z ryżem kurczakiem i serem z Air Fryer, Panierowane kule z ryżem kurczakiem i serem z Frytkownicy Beztłuszczowej, panierowane kulki z ryżu kurczaka i sera z air fryer, pieczone kule z ryżem i kurczakiem z air fryer, pomysł na resztki ryżu z air fryer, przekąska na imprezę z airfryer, przepis na kulki ryżowe z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej, ryż z kruczakiem w panierce z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

panierowane kulki ryżowe pieczone w airfryer

kulki ryżowe z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z Air Fryer wychodzą idealnie?

Te panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z Air Fryer to u mnie prawdziwy hit dla fanów wyrazistych smaków i chrupiących dań! Bazą jest tu dobrze przyprawiony i upieczony kurczak, który połączony z ryżem tworzy pożywny i zwarty farsz. Dodatek dwóch rodzajów sera – delikatnej mozzarelli i intensywnego cheddara – sprawia, że po przekrojeniu gorącej kuli ser apetycznie się ciągnie, wiążąc wszystkie składniki w pyszną całość.

Ostrość srirachy wewnątrz masy świetnie balansuje łagodny jogurt grecki, a chrupiąca warstwa z zewnątrz to zasługa klasycznej panierki. Panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z frytkownicy beztłuszczowej po upieczeniu zyskują niesamowitą, złotą skorupkę, która perfekcyjnie chrupie przy każdym kęsie, nie ociekając przy tym tłuszczem.

Na koniec podaję je z błyskawicznym sosem na bazie majonezu, słodkiego chili i srirachy, który ładnie podkręca smak dania. Panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z AirFryer to dobra alternatywa dla tradycyjnych kotletów i sposób na to, by podać klasyczne składniki w nowej, lubianej formie. Jeśli lubisz takie chrupiące kulki, zajrzyj też do moich Kulek ryżowych z tuńczykiem w chrupiącej panierce z Air Fryer. Musicie tego spróbować!

Wskazówki

Cała sztuka jest w tym, żeby masa dobrze się zlepiała, a kule nie rozpadały podczas panierowania. Ryż musi być wcześniej ugotowany i porządnie wystudzony – z ciepłego i wilgotnego farsz się nie uformuje. Lepię kule mocno ściśnięte w dłoniach, tak by trzymały kształt, a przed pieczeniem spryskuję je olejem, bo bez tego panierka zostaje sucha i blada. Jeśli masa wydaje Ci się zbyt luźna, dorzuć łyżkę bułki tartej prosto do środka. Podobną, zwartą masę robię też do moich Serowych kuleczek ziemniaczanych z Air Fryer, więc jeśli lubisz takie przekąski, tam znajdziesz kolejny sprawdzony pomysł.

Przechowywanie panierowanych kul

Upieczone kule trzymam w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni – to idealna przekąska do pracy na kolejny dzień. Odgrzewam je w Air Fryerze w 180 stopniach przez 5-6 minut, dzięki czemu panierka znów robi się chrupiąca, a ser w środku miękki. Odradzam mikrofalówkę, bo po niej skorupka wychodzi gumowata i traci cały urok. Możesz też zamrozić kule po upieczeniu i wystudzeniu – w zamrażarce wytrzymają miesiąc, a odgrzewasz je prosto z mrożonki, przedłużając czas w Air Fryerze do jakichś 10 minut.

Panierowane kule z ryżem, kurczakiem i serem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Jak najbardziej, wręcz to polecam. Ten przepis wymyśliłam właśnie po to, żeby zagospodarować resztki ryżu z obiadu. Zimny, dobrze wystudzony ryż lepi się nawet lepiej niż świeżo ugotowany, bo jest mniej wilgotny. Zwróć tylko uwagę, żeby nie był to ryż mocno przyprawiony czy tłusty – najlepiej sprawdzi się zwykły, biały.

Najlepiej trzyma się masa z ryżu, który po ugotowaniu jest lekko kleisty – biały ryż okrągłoziarnisty albo zwykły do sushi sprawdzają się rewelacyjnie. Ryż basmati czy jaśminowy jest bardziej sypki i wtedy trudniej uformować zwarte kule, więc jeśli go używasz, dodaj odrobinę więcej sera albo jogurtu, żeby masa lepiej się spoiła.

Zwykle to znak, że masa była za luźna albo kule zbyt słabo ściśnięte. Farsz musi być dobrze wyrobiony i zwarty, a kule mocno ubite w dłoniach, jak śnieżki. Ważna jest też szczelna panierka – każdą kulę porządnie obtaczaj w mące, jajku i bułce, bo to ona trzyma wszystko w kupie. Jeśli mimo to masa się rozjeżdża, wstaw uformowane kule na 15 minut do lodówki przed panierowaniem, wtedy stężeją i lepiej znoszą pieczenie.

Srirachę możesz spokojnie pominąć albo zamienić na łagodną słodką paprykę wędzoną, która da kolor i aromat bez ostrości. Do sosu zamiast srirachy dodaj wtedy więcej słodkiego chili. U mnie w domu robię czasem podwójną porcję – jedną ostrą dla siebie, drugą całkiem łagodną dla dzieci, i obie znikają równie szybko.

Opanierowane kule piekę w 180 stopniach przez 15 minut. Wcześniej, na tym samym ustawieniu, przez 15 minut piecze się kurczak na farsz. Jeśli Twoje kule są większe, dołóż 2-3 minuty i sprawdź, czy panierka jest złocista ze wszystkich stron. Warto w połowie pieczenia delikatnie je obrócić, żeby zrumieniły się równomiernie.

Tak, i to jest największa zaleta tej wersji. Sekret tkwi w spryskaniu kul olejem przed pieczeniem – to on sprawia, że bułka tarta się rumieni i chrupie zamiast zostać suchą. Bez tego panierka będzie blada. Air Fryer daje efekt bardzo zbliżony do smażenia, ale bez kąpieli w oleju i bez tłustego posmaku.

Na spotkanie ze znajomymi stawiam je na desce razem z sosem majonezowo-chili i kilkoma innymi przekąskami do chrupania. Świetnie komponują się z surowymi warzywami i dodatkowymi dipami. Jeśli robisz większą imprezową tacę, dorzuć do niej moje Nuggetsy z kurczaka z Air Fryer – obie przekąski pieką się w tej samej temperaturze, więc łatwo je ogarnąć jednym urządzeniem.

Panierowane Kule z Ryżem, Kurczakiem i Serem z Air Fryer