Słodko-pikantny ser feta w tortilli z Air Fryer

Chcę się podzielić z Wami przepisem, który pokocha każdy fan sera feta. Szybka przekąska łącząca ten słony ser z pikantnymi płatkami chili i słodyczą syropu z agawy lub miodu. Do tego odrobina oregano i oliwy z oliwek, a wszystko zawinięte w tortillę posypaną sezamem. Tej przekąski po prostu musisz spróbować, jeśli lubisz ser feta. Smacznego!

Słodko-pikantny ser feta w tortilli z Air Fryer

Słodko-pikantny ser feta w tortilli z air fryera. Chrupiące zawiniątko z ciągnącym serem i miodem. Modna przekąska w kilka minut. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 8

Pieczenie 5

Czas całkowity 15

Danie Przekąska, Przystawka

Liczba porcji 3 tortille

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

kostka sera feta 200g
3 placki tortilli pszennej lub pełnoziarnistej
oliwa z oliwek
płatki chili
oregano
syrop z agawy lub miód
sezam do posypania
1 rozkłócone jajko

Instrukcje

Osusz ser feta ręcznikiem papierowym i podziel na trzy części.
Nałóż kawałek sera feta na placek tortilli. Dodaj odrobinę oliwy, posyp płatkami chili, oregano i skrop miodem lub syropem z agawy. Zawiń tortillę jak naleśnik: najpierw boki do środka, potem zroluj. Końcówkę posmaruj rozkłóconym jajkiem, aby lepiej się skleiła.
Przełóż zawinięte tortille do frytkownicy. Posmaruj z góry i boków rozkłóconym jajkiem, a następnie posyp sezamem.
Piecz w temperaturze 200°C przez 7 minut.

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa ser feta w tortilli, pikantno-słodki ser feta z tortilla z air fryer, przepis na ser feta z air fryer, przepisy na przekąski z serem feta, Słodko-pikantny ser feta w tortilli z Air Fryer, Słodko-pikantny ser feta w tortilli z frytkownicy beztłuszczowej, tortilla słodko pikantna z serem feta z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

słodko-pikantny ser feta w tortilli z frytkownicy beztłuszczowej

frytkownica beztłuszczowa ser feta w tortilli

Dlaczego słodko-pikantny ser feta w tortilli wychodzi idealnie?

Cały urok tej przekąski to gra kontrastów. Słony, lekko stopiony ser feta spotyka się z nutą słodyczy z syropu z agawy lub miodu i pikantnymi płatkami chili. Do tego chrupiąca, zrumieniona tortilla i posypka sezamowa. Air Fryer w 200°C w kilka minut robi tortillę złocistą i chrupiącą z zewnątrz, podczas gdy feta w środku mięknie. Jeśli lubisz fetę w cieplejszym wydaniu, sprawdź też panierowany ser feta na fasolce, pomidorkach i bazylii.

To danie jest nie tylko pyszne, ale i szybkie – od pomysłu do talerza mija kwadrans. Bez smażenia w tłuszczu, za to pełne smaku i aromatu. Idealne na lunch, kolację czy imprezę. Zawijam fetę jak naleśnik i sklejam brzegi jajkiem, żeby tortilla się nie rozwinęła w gorącym powietrzu. Zaskakująco smaczna, niebanalnie słodko-pikantna.

Wskazówki

Osuszenie fety ręcznikiem papierowym to krok, którego nie pomijam – mokry ser puszcza wodę i tortilla robi się rozmoczona zamiast chrupiąca. Brzegi tortilli koniecznie sklejam rozkłóconym jajkiem, inaczej rozwiną się podczas pieczenia. Z miodem i chili idę na wyczucie: odrobina słodyczy ma tylko przełamać słoność sera, a chili dodać kopa, więc dawkuję je stopniowo i próbuję. Sezam sypię obficie, bo pięknie się przypieka.

Przechowywanie fety w tortilli

Ta przekąska jest najlepsza od razu, gdy tortilla jest chrupiąca, a ser ciepły. Jeśli coś zostanie, trzymaj ją w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Nie polecam mikrofalówki – rozmiękcza tortillę. Odgrzewam ją zawsze w Air Fryerze, 3-4 minuty w 180°C, wtedy tortilla znów chrupie. Nie nadaje się do mrożenia, bo feta po rozmrożeniu robi się wodnista i kruszy.

Słodko-pikantny ser feta w tortilli – o co pytacie najczęściej:

Jajko pełni tu dwie funkcje: skleja brzegi tortilli, żeby się nie rozwinęła, i sprawia, że wierzch pięknie się rumieni oraz przytrzymuje sezam. Bez niego tortilla ma tendencję do rozkładania się w gorącym powietrzu i wypuszczania sera. To mały krok, który decyduje o wyglądzie i chrupkości.

Najczęściej dlatego, że feta była mokra albo dodałeś za dużo oliwy i miodu. Osusz ser ręcznikiem papierowym przed zawinięciem i dawkuj płynne dodatki oszczędnie. Zbyt niska temperatura też nie pomaga – potrzebne jest 200°C, żeby tortilla szybko się zrumieniła, zanim zdąży wciągnąć wilgoć.

Najprościej miodem, który jest podany jako alternatywa w przepisie – daje tę samą słodycz i ładnie się karmelizuje. Możesz też użyć syropu klonowego albo daktylowego. Chodzi tylko o nutę słodyczy przełamującą słoność fety, więc każdy płynny słodzik się nada.

Sprawdzi się zwykła pszenna albo pełnoziarnista – w przepisie użyta jest jedna i druga. Pełnoziarnista ma bardziej wyrazisty smak i jest odrobinę zdrowsza. Wybierz świeże, elastyczne placki, bo suche i łamliwe pękną przy zwijaniu i trudniej je szczelnie zamknąć.

Jasne, ta przekąska lubi dodatki. Ja czasem wkładam kilka suszonych pomidorów, garść świeżego szpinaku albo plasterek papryki. Uważaj tylko, żeby nie przepełnić tortilli, bo trudniej ją wtedy szczelnie zawinąć i może się rozejść przy pieczeniu.

Najlepiej z lekką sałatką albo miseczką jogurtowego dipu do maczania. Ja podaję ją też jako część większej deski przekąsek na imprezę. Jeśli budujesz taką deskę, dorzuć do niej roladki z pieczonej papryki nadziewane serem feta – świetnie się uzupełniają.

Z kostki fety i trzech tortilli wychodzą 3 zawijane przekąski – w sam raz na lunch dla jednej, dwóch osób albo jako przystawka dla większej grupy. Porcję łatwo pomnożyć: wystarczy więcej fety i tortilli, a czas pieczenia zostaje ten sam, jeśli układasz je w jednej warstwie.

Słodko-pikantny ser feta w tortilli z Air Fryer