Kulki batatowe z Air Fryer

Name: Kulki z batata z frytkownicy beztłuszczowej
Prep time: 5 min
Cook time: 46 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 batat; 100 g sera cheddar; 200 g mąki pszennej; łyżka natki pietruszki

Fajna i nieoczywista przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie i nie tylko. Kulki batatowe możesz podać też jako obiadowy zamiennik ziemniaków. Chrupiące z zewnątrz, sycące w środku – to połączenie smaków naprawdę zaskakuje. Sprawdź sam!

Kulki z batata z frytkownicy beztłuszczowej

Kulki z batata z air fryera. Słodkie, miękkie i chrupiące na brzegach. Zdrowa przekąska albo dodatek do obiadu. Zobacz, jak je uformować.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 46

Czas całkowity 55

Danie Przekąska

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1 batat
100 g sera cheddar
200 g mąki pszennej
łyżka natki pietruszki

Instrukcje

Batata dokładnie umyj, nakłuj całego widelcem i piecz przez 45 minut w air fryerze nagrzanym do 180°C.
Po wyjęciu z frytkownicy, daj batatowi ostygnąć, a potem go obierz. Przełóż do blendera i zmiksuj. Następnie dodaj mąkę, pietruszkę, starty ser Cheddar i ponownie zmiksuj, aż wszystko się dobrze połączy.
Podziel ciasto na porcje i ulep z nich małe kulki.
Spryskaj olejem air fryer, umieść w niej kulki z batata zachowując trochę przestrzeni między nimi. Piecz w 200°C przez około 5-8 minut lub do momentu, gdy staną się chrupiące.

Słowa kluczowe air fryer batat, batat z frytkownicy beztłuszczowej, frytkownica beztłuszczowa kulki z batata, kulki batatowe z frytkownicy beztłuszczowej, kulki z batata z air fryer, przepis na batata, przepis na słodkiego ziemniaka

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

kulki batatowe frytkownica beztłuszczowa

frytkownica beztłuszczowa kulki z batata

Dlaczego kulki batatowe wychodzą idealnie?

Słodki batat, rozpływający się cheddar i odrobina pietruszki – to połączenie robi całą robotę. Kuleczki są miękkie w środku i mają chrupiącą skorupkę, a pietruszka dodaje im świeżości. Do tego są banalnie proste: batat pieczesz, blendujesz z resztą składników i formujesz kulki.

U mnie znikają najszybciej jako przekąska na imprezę, ale równie dobrze wchodzą jako dodatek do obiadu zamiast klasycznych pieczonych ziemniaczków. Jak masz ochotę na coś prostego i sycącego – to jest to.

Wskazówki

Najważniejsze jest dobre zblendowanie upieczonego batata z mąką i serem – masa musi być na tyle gęsta, żeby dała się formować. Jeśli wyjdzie zbyt luźna, dosyp łyżkę mąki. Kulki układam w koszu z odstępami, bo inaczej się posklejają i nie zrobią się chrupiące z każdej strony. Lubię je jako alternatywę dla serowych kuleczek ziemniaczanych, kiedy chcę czegoś słodszego w smaku.

Przechowywanie kulek batatowych

Upieczone kulki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Najlepiej smakują odgrzane – wystarczy 3-4 minuty w Air Fryerze w 180°C, żeby znów zrobiły się chrupiące (mikrofalówka je rozmiękcza). Surową masę też można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, a uformowane kulki upiec tuż przed podaniem.

Kulki batatowe z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Świetnie sprawdzi się każdy dobrze topiący się, wyrazisty ser żółty – gouda, ementaler czy nawet mozzarella. Cheddar daje najbardziej intensywny smak, ale to nie jest składnik obowiązkowy.

Najczęściej masa jest za mokra. Batat po upieczeniu bywa dość wilgotny – jeśli ciasto się klei do rąk i nie chce trzymać kształtu, dosyp łyżkę mąki i ponownie zblenduj. Zbyt mała ilość mąki to główny powód rozpadania się kulek.

Batat musi być całkiem miękki w środku, żeby dał się zblendować na gładko – stąd te 45 minut w 180°C. Mniejszy batat zmiękczy się szybciej, większy może potrzebować kilku minut dłużej. Sprawdź go widelcem: powinien wchodzić bez oporu.

Warto. Odrobina oleju sprawia, że skorupka robi się złocista i ładnie chrupie. Bez niego kulki też się upieką, ale będą bardziej matowe i mniej chrupiące na zewnątrz.

Najlepiej z jakimś dipem – u mnie królują sos czosnkowy i dip serowy. Sprawdzą się też jako dodatek do mięsa albo do sałatki. Jako słodsza przekąska ładnie kontrastują z kwaśnym sosem jogurtowym.

Tak, mąka bezglutenowa albo ziemniaczana też zwiąże masę. Konsystencja może być odrobinę inna, więc dodawaj ją stopniowo i patrz, kiedy ciasto przestaje kleić się do rąk.

Tak. Najlepiej zamrozić uformowane, surowe kulki na tacce, a potem przesypać do woreczka. Pieczesz je prosto z zamrażarki, dokładając kilka minut do czasu z przepisu.

Kulki batatowe z Air Fryer