Chrupiące Pieczone Ziemniaczki w Akordeon z Air Fryer

Name: Chrupiące pieczone ziemniaczki w akordeon z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g ziemniaków; 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej; 1 łyżeczka suszonego tymianku; 1/2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka czosnku granulowanego; 2 pałeczki do sushi lub grubsze długie wykałaczki

Jedne z najsmaczniejszych ziemniaczków, jakie przygotowaliśmy w życiu – doskonałe jako dodatek do mięs, ale idealnie sprawdzają się również jako samodzielna przekąska z dodatkiem odpowiedniego dipu, np. jogurtowego. Niepozorne danie, które łatwo przygotować, wygląda bardzo apetycznie i jeszcze lepiej smakuje – czego chcieć więcej? Zdecydowanie jest to przepis, który musicie przygotować – smacznego!

Chrupiące pieczone ziemniaczki w akordeon z Air Fryer

Ziemniaki w akordeon z air fryera. Chrupiące na brzegach, miękkie w środku i efektowne na talerzu. Ozdobny dodatek do obiadu. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 30

Czas całkowity 40

Danie obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

500 g ziemniaków
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 pałeczki do sushi lub grubsze długie wykałaczki

Instrukcje

Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry o grubości około 2 centymetrów. Każdy plaster umieść między dwoma pałeczkami do sushi i gęsto nacinaj pod kątem z jednej strony, a następnie obróć i tnij pod przeciwnym kątem. Powtórz tę czynność z każdym plasterkiem ziemniaka.
Przełóż ziemniaczane harmonijki do miski z zimną wodą na około 30 minut, aby usunąć skrobię.
Przygotuj marynatę, dodając oliwę i przyprawy do miseczki, a następnie dokładnie wymieszaj.
Ziemniaki wyjmij z wody i dokładnie wysusz przy pomocy np. ręcznika papierowego.
Ułóż ziemniaczki w komorze frytkownicy beztłuszczowej, nasmaruj je z każdej strony przygotowaną marynatą i piecz w 180°C przez 30 minut. Po 20 minutach obróć ziemniaczki na drugą stronę.

Słowa kluczowe Chrupiące pieczone ziemniaczki w akordeon z Air Fryer, frytkownica beztłuszczowa ziemniaczki z tik tok, jak zrobić ziemniaki w harmonijkę z frytkownicy beztłuszczowej, pieczone ziemniaki w akordeon z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na pieczone ziemniaki w harmonijkę z air fryer, przepis na ziemniaki akordeonowe z air fryer, ziemniaczki z tiktoka z air fryer, ziemniaki w harmonijkę z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa pieczone ziemniaki w harmonijkę

jak upiec chrupiące ziemniaki w air fryer

Dlaczego chrupiące pieczone ziemniaczki w akordeon z Air Fryer wychodzą idealnie?

Cały urok tych ziemniaczków to gęste nacięcia, które rozchylają się podczas pieczenia jak harmonijka. Dzięki nim marynata z oliwy, wędzonej papryki i czosnku wchodzi w każdą szczelinę, a gorące powietrze robi brzegi chrupiące, zostawiając środek miękki. Air Fryer sprawdza się tu idealnie, bo równo owiewa ziemniaki ze wszystkich stron – efekt jest lepszy niż z piekarnika, a robota mniejsza.

Sekretem chrupkości jest namoczenie pokrojonych ziemniaczków w zimnej wodzie – pozbywasz się nadmiaru skrobi, więc brzegi robią się naprawdę kruche. To danie wygląda efektownie, a smakuje jeszcze lepiej: świetne jako dodatek do mięs albo samodzielna przekąska z dipem jogurtowym. Jeśli lubisz chrupiące ziemniaki z frytkownicy, sprawdź też moje Plasterki ziemniaczane z Air Fryer.

Wskazówki

Trik z pałeczkami do sushi jest genialny – kładę plaster ziemniaka między dwiema pałeczkami i nacinam gęsto pod kątem, a pałeczki nie pozwalają dojść nożem do końca, więc ziemniak się nie rozpada. Po pokrojeniu koniecznie moczę ziemniaczki w zimnej wodzie przez około 30 minut, żeby wypłukać skrobię, a potem dokładnie je osuszam – mokre nie zrobią się chrupiące. Marynatę wcieram w każdą szczelinę, nie tylko na wierzch.

Przechowywanie ziemniaczków w akordeon

Te ziemniaczki są najlepsze prosto z Air Fryera, kiedy brzegi są maksymalnie chrupiące. Jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam je wyłącznie w Air Fryerze w 180°C przez 4-5 minut – wtedy odzyskują chrupkość, czego mikrofalówka nie potrafi, bo tylko je rozmiękcza. Nie polecam mrożenia gotowych, bo po rozmrożeniu robią się wodniste.

Chrupiące Pieczone Ziemniaczki w Akordeon z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 180°C przez 30 minut, przewracając na drugą stronę po około 20 minutach. Brzegi mają się zrobić złociste i chrupiące, a środek miękki. Czas może się nieco różnić w zależności od grubości plastrów i modelu frytkownicy, więc pod koniec zaglądam i w razie potrzeby dokładam kilka minut.

Najprościej użyć dwóch pałeczek do sushi albo grubszych, długich wykałaczek. Kładziesz plaster ziemniaka między nimi i nacinasz gęsto – nóż zatrzyma się na pałeczkach i nie dojdzie do końca. Nacinam z jednej strony pod kątem, potem obracam i tnę pod przeciwnym, dzięki czemu powstaje efekt harmonijki.

Moczenie pokrojonych ziemniaczków w zimnej wodzie przez około 30 minut wypłukuje nadmiar skrobi, dzięki czemu brzegi robią się naprawdę chrupiące, a nie kleiste. To ten sam trik, co przy frytkach. Po namoczeniu koniecznie osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym – jeśli wrzucisz mokre do komory, będą się dusić zamiast chrupać.

Najczęściej winne jest pominięcie moczenia albo zbyt wilgotne ziemniaki włożone do komory. Upewnij się, że po namoczeniu są dokładnie osuszone, a plastry nie są za grube. Nie upychaj ich też jeden na drugim – potrzebują przestrzeni, żeby gorące powietrze mogło je owiać. W razie potrzeby dołóż kilka minut w wyższej temperaturze na koniec.

Najlepiej średnie, zwarte ziemniaki o podłużnym kształcie – łatwiej je równo pokroić i nacinać. Twardsze, mniej mączyste odmiany lepiej trzymają formę harmonijki i nie rozpadają się w trakcie pieczenia. Wybieraj sztuki o zbliżonej wielkości, żeby wszystkie upiekły się w tym samym czasie.

Sprawdzą się rozmaryn, tymianek, suszone zioła prowansalskie albo odrobina parmezanu posypana pod koniec pieczenia. Lubię też wersję z płatkami chili dla ostrzejszych. Marynatę zawsze mieszam z oliwą, żeby przyprawy dobrze przywarły i weszły w szczeliny nacięć.

U mnie klasyk to dip jogurtowy z czosnkiem i szczypiorkiem – jego chłód świetnie kontrastuje z ciepłymi, chrupiącymi ziemniaczkami. Pasują też do sosu czosnkowego, majonezowego z ziołami albo pikantnej salsy. Jako dodatek do obiadu podaję je bez dipu, prosto z frytkownicy, do pieczonego mięsa.

Chrupiące Pieczone Ziemniaczki w Akordeon z Air Fryer