Kebabowe Szaszłyki Wołowe z Plackami Tortilli z Air Fryer

Kebabowe Szaszłyki wołowe z plackami tortilli z Air Fryer to genialny i niezwykle efektowny sposób na podanie mięsa mielonego. Soczysta wołowina, aromatyczne przyprawy i ciągnąca się mozzarella zamknięte między warstwami chrupiącej tortilli tworzą potrawę, która zaskakuje nowatorską formą i świetnym smakiem. To doskonała propozycja na imprezową przekąskę, oryginalny obiad czy luźną, weekendową kolację w gronie znajomych. Przygotowanie tego piętrowego dania przypomina układanie kulinarnej wieży, co jest czystą przyjemnością, a uformowane w kostkę szaszłyki rewelacyjnie prezentują się na półmisku. W połączeniu z domowym, orzeźwiającym sosem tzatziki stanowią kompletną i sycącą ucztę, która z pewnością zachwyci każdego! Koniecznie musicie wypróbować ten przepis na Kebab Wołowy z Air Fryer, smacznego!

Kebab Wołowy z Frytkownicy Beztłuszczowej

Domowy kebab wołowy z frytkownicy beztłuszczowej z sosem czosnkowym. Soczyste mięso, chrupiące warstwy tortilli i pełnia smaku. Sprawdź, jak go złożyć.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 20 minuty minut

Pieczenie 20 minuty minut

Czas całkowity 40 minuty minut

Danie impreza, lunch, mięso, obiad, orientalne, Przekąska

Liczba porcji 5 porcji

Potrzebne urządzenia

• Air Fryer

Składniki

  

• 1 kg mięsa mielonego wołowego
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 g startego sera mozzarella
• 1 opakowanie placków tortilli
• szczypta pieprzu

Składniki na sos tzatziki:

• 300 g jogurtu greckiego
• 1/2 ogórka zielonego
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Instrukcje

 

• W sporym naczyniu umieść mieloną wołowinę. Wsyp wszystkie przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek i cebulę w proszku oraz kmin rzymski. Dolej oliwę z oliwek, koncentrat pomidorowy i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Całość wyrabiaj starannie dłońmi, aż uzyskasz jednolitą, zwartą masę mięsną.
• Przejdź do placków tortilli. Jeśli masz pod ręką te w okrągłym kształcie, odetnij ich zaokrąglone brzegi nożem, aby stworzyć równe kwadraty. Do ułożenia wieży będziesz potrzebować dokładnie 6 sztuk.
• Pięć z sześciu przygotowanych placków pokryj równomierną warstwą doprawionej wołowiny, a następnie każdą z porcji posyp obficie startą mozzarellą.
• Układaj tortille z farszem jedna na drugiej, budując piętrową konstrukcję. Na samym wierzchu połóż ostatni, suchy placek i solidnie dociśnij całość dłońmi, aby wszystkie warstwy dobrze się ze sobą spoiły.
• Złożoną wieżę pokrój wzdłuż, tworząc 4-5 równych pasów. Każdy z nich ostrożnie połóż na boku i wbij w niego wykałaczki w równych odstępach. Następnie pokrój paski w poprzek, tnąc precyzyjnie pomiędzy patyczkami – w ten sposób uformujesz zgrabne, warstwowe kostki.
• Posyp wierzch gotowych szaszłyków pozostałym serem i przełóż je do kosza frytkownicy beztłuszczowej. Ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez równe 20 minut. Pamiętaj, by w trakcie pieczenia obracać kostki na boki, co zagwarantuje im idealną chrupkość z każdej strony.
• Gdy szaszłyki się pieką, zajmij się sosem: obranego ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posyp solidną szczyptą soli, wlej łyżkę octu jabłkowego i zostaw na 15 minut, by puścił sok. W innej miseczce połącz jogurt grecki, drugą łyżkę octu, oliwę z oliwek, zgnieciony ząbek czosnku, posiekany koperek, sól oraz pieprz. Z ogórka odciśnij w dłoniach całą zgromadzoną wodę, przerzuć go do masy jogurtowej, dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce do czasu podania.

Słowa kluczowe domowy kebab w mielonym mięsem wołowym, finger food z air fryer, imprezowe przekąski z air fryer, jak upiec kebab wołowy z tortilli, jak zrobić warstwowe szaszłyki w frytkownicy beztłuszczowej, kebab wołowy airfryer, kebab wołowy z air fryer, kebab z wołowiną z frytkownicy beztłuszczowej, pieczona tortilla z mięsem mielonym, przekąski z mięsa mielonego z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na kebab wołowy z tortilli, przepis na szaszłyki z tortilli z airfryer, Szaszłyki wołowe z plackami tortilli z Air Fryer, szaszłyki wołowe z plackami tortilli z airfryer, szaszłyki wołowe z plackami tortilli z Frytkownicy Beztłuszczowej, szaszłyki z tortilli i mięsa mielonego z airfryer, tzatziki do szaszłyków z airfryer, viralowy kebab wołowy, viralowy kebab z wołowiną na tortilli, warstwowa tortilla z wołowiną z air fryer, wołowina w tortilli z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego Kebab Wołowy z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ten Kebab Wołowy z Air Fryer to absolutny hit, który zrewolucjonizuje Twoje podejście do domowego fast foodu i jedzenia imprezowego! Odpowiednio wyrobione mięso mielone, bogate w głębokie nuty kminu rzymskiego, czosnku, cebuli i słodkiej papryki, idealnie komponuje się z delikatnością pszennych placków. Układanie kolejnych warstw mięsa i sera tworzy niesamowitą strukturę – po upieczeniu tortille z zewnątrz stają się wspaniale chrupiące, a w środku pozostają miękkie i przesiąknięte mięsnymi sokami. Jeśli wolisz lżejszą, drobiową odsłonę, sprawdź też mój Kebab z kurczakiem z Air Fryer oraz w wersji wegetariańskiej Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer.

Roztopiona mozzarella świetnie scala wszystko w jedną całość, dzięki czemu Kebab Wołowy z frytkownicy beztłuszczowej nie rozpadają się i bardzo łatwo je zjeść. Kawałki nabite na wykałaczki to idealny „finger food”, po który goście będą sięgać z ogromną ochotą. Zapieczone boki potęgują wrażenie chrupkości przy każdym kęsie.

Kluczem do ostatecznego sukcesu tej potrawy jest idealnie dobrany dodatek. Świeży, czosnkowo-koperkowy sos tzatziki z chrupiącym, dobrze odciśniętym ogórkiem genialnie przełamuje intensywność wołowiny. Tak skomponowane Kebab Wołowy z AirFryer znikają ze stołu w mgnieniu oka. Zrobienie ich samemu to gwarancja najwyższej jakości posiłku i potężnej dawki pysznego smaku. Musisz sprawdzić to na własnym podniebieniu!

Wskazówki

Mięso wyrabiam naprawdę dokładnie, aż zrobi się kleiste – dobrze wyrobiona masa lepiej się formuje i nie rozpada podczas pieczenia. Warstwy mięsa rozprowadzam na tortilli cienko i równo, żeby całe danie upiekło się w tym samym czasie. Ogórek do tzatziki koniecznie mocno odciskam z wody, najlepiej przez gazę albo dłońmi – to najczęstszy powód wodnistego sosu. Sos przygotowuję wcześniej i wstawiam do lodówki, żeby czosnek się przegryzł. Jeśli lubisz mieloną wołowinę w innej odsłonie, tę samą, dobrze wyrobioną bazę wykorzystuję w moich Burgerach wołowych z bułeczkami wypiekanymi z Air Fryer.

Przechowywanie kebaba wołowego

Kebab najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, kiedy tortilla jest chrupiąca, a ser ciągnący. Jeśli coś zostanie, trzymam go w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewam wyłącznie w Air Fryerze – 170 stopni przez 5-6 minut przywraca tortilli chrupkość, czego mikrofalówka nie potrafi, bo w niej placek robi się miękki i gumowaty. Sos tzatziki przechowuję osobno, w zamkniętym słoiczku, i zjadam w ciągu 3 dni. Upieczonego kebaba nie polecam mrozić, bo tortilla po rozmrożeniu traci strukturę.

Kebab Wołowy z Air Fryer – o co pytacie najczęściej: