Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer

Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer to genialna, wegetariańska alternatywa dla tradycyjnego fast foodu, która smakiem i chrupkością podbije serca nie tylko miłośników kuchni roślinnej! Cieniutkie paski słonego sera zapieczone w orientalnych przyprawach do złudzenia przypominają klasyczne mięso z rożna, a dzięki obróbce gorącym powietrzem stają się niesamowicie złociste i chrupiące. W połączeniu ze świeżymi warzywami i domowym, wyrazistym sosem czosnkowym na bazie skyru, całość tworzy pełnowartościowy i sycący posiłek. To idealny pomysł na szybki, odżywczy obiad, imprezową przekąskę czy piątkową kolację w gronie bliskich. Koniecznie wypróbujcie ten prosty przepis, smacznego!

Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 12

Pieczenie 18

Czas całkowity 30

Danie impreza, lunch, obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 3 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

Składniki na ser:

225 g sera halloumi – 1 opakowanie
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki ulubionej przyprawy kebab gyros
2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na sos czosnkowy:

150 g skyru naturalnego 1 opakowanie
1 czubata łyżka majonezu my używamy light
1 ząbek czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej

Dodatkowo:

6 małych placków placki tortilli lub 3 duże
pół główki sałaty rzymskiej
1 pomidor
1/2 cebuli czerwonej

Instrukcje

Wyciągnięty z zalewy ser halloumi dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie, korzystając z klasycznej obieraczki do jarzyn, zestrugaj z całej kostki bardzo cienkie, podłużne płatki.
Serowe wiórki przerzuć do pojemnego naczynia. Dolej oliwę z oliwek oraz sos sojowy, a wierzch zasyp ulubioną mieszanką przypraw do kebaba. Wymieszaj całość bardzo starannie, by każda kruszynka sera obkleiła się w aromatycznej marynacie.
Koszyk urządzenia zabezpiecz na dnie arkuszem papieru do pieczenia i przesyp na niego przygotowane halloumi. Piecz przez 18 minut w temperaturze 180 stopni. Kluczowe jest, aby podczas pieczenia kilkukrotnie przemieszać ser – dzięki temu nie zlepi się w jedną bryłę i zyska maksymalną, równomierną chrupkość.
Czas pieczenia wykorzystaj na zrobienie sosu: do miseczki przełóż skyr naturalny i majonez. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, musztardę oraz ocet jabłkowy. Całość dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i utrzyj na jednolity krem.
Poszatkuj liście umytej sałaty rzymskiej, czerwoną cebulę pokrój w cieniutkie piórka, a dojrzałego pomidora w równe plastry.
Środek każdego placka tortilli posmaruj obficie sosem czosnkowym. Rozłóż na nim przygotowane warzywa, a na samym szczycie umieść potężną garść gorącego, chrupiącego halloumi. Gotowe placki zwiń w zgrabne, zamknięte z obu stron rulony (lub po prostu złóż na pół) i od razu ciesz się ich wybornym smakiem.

Słowa kluczowe chrupiące halloumi z airfryer, domowy kebab z air fryer, fit fast food z frytkownicy beztłuszczowej, gyros z halloumi, halumi z air fryer, jak upiec halloumi na kebab w air fryer, kebab gyros z halloumi, kebab halloumi z airfryer, Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer, kebab z hallloumi z air fryer, pieczone halloumi z frytkownicy beztłuszczowej, pomysł na halloumi z air fryer, przepis na kebab halloumi z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na shawarma halloumi, shawarma halloumi z frytkownicy beztłuszczowej, szybki obiad z tortillą, wege obiad z frytkownicy beztłuszczowej, wegetariański kebab z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

domowy kebab z pieczonym halloumi z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ten Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer to absolutny kulinarny hit, obok którego po prostu nie da się przejść obojętnie! Tajemnica sukcesu tego dania tkwi w odpowiednim, dość nietypowym przygotowaniu sera. Pocięcie kostki halloumi na ultracienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw sprawia, że ser idealnie chłonie marynatę z sosu sojowego, oliwy i przyprawy kebab-gyros. Co więcej, podczas pieczenia we frytkownicy beztłuszczowej te cieniutkie wstążki zyskują maksymalną chrupkość, doskonale imitując ścinki prawdziwej, rzemieślniczej shawarmy.

Gotowy Kebab Shawarma Halloumi z frytkownicy beztłuszczowej zachwyca bogactwem smaków. Lekki, autorski sos czosnkowy, zrobiony z gęstego skyru i odrobiny majonezu, dzięki dodatkowi octu jabłkowego oraz musztardy idealnie przełamuje słoność sera i nadaje całości rześkiego charakteru. Świeże warzywa – chrupiąca sałata rzymska, pomidor i wyrazista czerwona cebula – pięknie dopełniają to bliskowschodnie dzieło.

Taki Kebab Shawarma Halloumi z AirFryer pozwala na pełną dowolność w serwowaniu. Możecie zwinąć go klasycznie, w ścisły rulon na kształt krokieta lub złożyć na pół niczym włoskie calzone. W każdym wydaniu smakuje wybitnie, a jego przygotowanie jest szybkie, pozbawione pryskającego na kuchence tłuszczu i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Ten wege-kebab z pewnością na stałe wejdzie do Waszego domowego menu!

Wskazówki

Kluczowe jest u mnie porządne osuszenie halloumi przed krojeniem – ser prosto z opakowania jest mokry, a wilgoć zabiera mu chrupkość i utrudnia strugnięcie cienkich wstążek obieraczką. Kroję zawsze wzdłuż całego bloku, żeby paski były długie i ładnie się zwijały w placku. Układam je w koszu luźno, w jednej warstwie i bez nakładania – dzięki temu gorące powietrze obchodzi każdy plasterek i wszystkie równo się przypiekają. Marynatę z sosu sojowego już lekko soli, więc dodatkowej soli do sera nie dodaję.

Przechowywanie kebaba shawarma z halloumi

Halloumi smakuje najlepiej od razu po upieczeniu, kiedy jest jeszcze gorące i chrupiące – po wystygnięciu robi się bardziej gumowate. Jeśli chcę przygotować się na później, komponenty trzymam osobno: upieczony ser w lodówce do 2 dni, a sos czosnkowy w szczelnym słoiczku nawet 3-4 dni. Warzywa kroję dopiero przed podaniem. Ser odświeżam w Air Fryerze – 180 stopni przez 3-4 minuty przywraca mu chrupkość znacznie lepiej niż mikrofalówka, w której zrobiłby się miękki i ciągnący. Gotowych, zwiniętych wrapów raczej nie przechowuję, bo tortilla nasiąka sosem.

Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Najprościej zwykłą obieraczką do warzyw – prowadzę ją wzdłuż całego bloku sera i struga długie, cienkie wstążki, tak jak przy obieraniu marchewki. Ważne, żeby ser był dobrze osuszony i schłodzony, bo miękkie halloumi kruszy się i łamie. Jeśli nie masz obieraczki, poradzisz sobie ostrym nożem, ale wtedy trudniej uzyskać naprawdę cienkie plasterki, które ładnie się przypieką.

Halloumi jest tu wyjątkowe, bo nie rozpływa się w wysokiej temperaturze, tylko ładnie się przypieka. Najbliżej mu do cypryjskiego sera do grillowania albo sera typu grill, które kupisz w większych marketach. Sprawdzi się też ser typu paneer. Zwykła mozzarella czy feta niestety się nie nadadzą, bo po prostu się roztopią i wyciekną z kosza.

Najczęściej to kwestia zbyt grubych plasterków albo mokrego sera. Halloumi musi być pokrojone naprawdę cienko i dobrze osuszone ręcznikiem papierowym, inaczej zamiast się przypiec, będzie się dusić we własnej wilgoci. Druga przyczyna to zbyt ciasno ułożone paski – kiedy zachodzą na siebie, gorące powietrze do nich nie dociera. Układaj je w jednej warstwie i w razie potrzeby piecz na dwie tury.

Cienkie ścinki halloumi piekę w 200 stopniach przez około 8-10 minut, przewracając je mniej więcej w połowie czasu. Ser piecze się szybko, więc pod koniec pilnuję kosza – chcę, żeby brzegi były złociste i chrupiące, ale nie przypalone. Grubsze plasterki mogą potrzebować 2-3 minut dłużej.

Skyr daje sosowi gęstość i lekko kwaskowy smak, ale spokojnie zastąpisz go gęstym jogurtem greckim albo jogurtem typu islandzkiego. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty sos, dodaj łyżkę śmietany 18%. Sos przygotowuję zawsze wcześniej i wstawiam na minimum 15 minut do lodówki – przez ten czas czosnek się przegryza i smak robi się pełniejszy.

Tak, to danie bezmięsne – zamiast mięsa z rożna używamy pieczonego halloumi. Jeśli trzymasz się ściśle diety wegetariańskiej, zwróć tylko uwagę na ser: część producentów halloumi stosuje podpuszczkę zwierzęcą, dlatego szukaj na opakowaniu wersji z podpuszczką mikrobiologiczną. Podobny, serowy klimat znajdziesz w moim przepisie na Halloumi zapiekane w boczku z Air Fryer – choć tam boczek robi z niego wersję już mięsną.

Ja układam nadzienie na środku placka, zostawiając wolne brzegi. Najpierw podwijam dolną krawędź do góry, potem zakładam boki i dopiero zwijam całość w ciasny rulon. Jeśli chcę, żeby dobrze się trzymał, podpiekam gotowego wrapa jeszcze przez 2 minuty w Air Fryerze – tortilla się skleja i ładnie chrupie. Sprawdza się też złożenie na pół, jak calzone. Jeśli wolisz wersję z mięsem, zajrzyj do przepisu na Kebab z kurczakiem z Air Fryer.

Kebab Shawarma Halloumi z Air Fryer