Kawałki Kurczaka z Parmezanem z Air Fryer

Name: Kawałki Kurczaka z Parmezanem z Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g piersi z kurczaka lub mięsa z nogi kurczaka; 2 łyżeczki oleju lub oliwy; 1 łyżka sosu Worcestershire; 1/2 łyżeczki oregano; 1 łyżeczka suszonego czosnku (lub ok. 3 wyciśnięte ząbki czosnku); 1/2 łyżeczki suszonej cebuli; sól; pieprz; 2 łyżki mąki uniwersalnej lub kukurydzianej; Parmezan; Świeża natka pietruszki

Przekąska albo mięsna część obiadu. Gotowe w 25 minut kawałki kurczaka, które pokochają dorośli i dzieci. Ostrzegam, może być ciężko oprzeć się pokusie robienia tego dania przez kilka dni z rzędu!

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Kawałki Kurczaka z Parmezanem z Air Fryer

Kawałki kurczaka z parmezanem z air fryera. Chrupiąca serowa panierka i soczyste mięso. Szybka przekąska lub obiad. Zobacz, jak je upiec.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 20

Czas całkowity 25

Danie obiad

Liczba porcji 4

Kcal 258 kcal

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

500 g piersi z kurczaka lub mięsa z nogi kurczaka
2 łyżeczki oleju lub oliwy
1 łyżka sosu Worcestershire
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka suszonego czosnku (lub ok. 3 wyciśnięte ząbki czosnku)
1/2 łyżeczki suszonej cebuli
sól
pieprz
2 łyżki mąki uniwersalnej lub kukurydzianej
Parmezan
Świeża natka pietruszki

Instrukcje

W jednej misce połącz kawałki kurczaka, olej roślinny, sos Worcestershire, suszone oregano, czosnek w proszku lub posiekany czosnek, cebulę w proszku, sól i pieprz. Następnie równomiernie posyp kawałki kurczaka mąką lub skrobią kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aby je obtoczyć. Dodaj więcej mąki lub skrobi kukurydzianej, jeśli jest to konieczne, aby pokryć wszystkie kawałki kurczaka. Spryskaj obficie olejem, aby pokryć wszystkie kawałki kurczaka i nie pozostawały suche obszary mąki lub skrobi kukurydzianej.
Natłuść kosz frytkownicy beztłuszczowym olejem. Umieść kawałki kurczaka w koszyku i rozłóż je w równą, pojedynczą warstwę.
Smaż kurczaka w Air Fryerze przez 10 minut przy temperaturze 180°C. Następnie przewróć i wymieszaj kawałki kurczaka, i kontynuuj smażenie w frytkownicy przez kolejne 5 minut. Kolejny raz przewróć i wymieszaj, a potem smaż przez dodatkowe 3-5 minut lub aż kurczak będzie w pełni upieczony.
Posyp kawałki kurczaka serem parmezan i pietruszką (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać nutkę pikanterii, użyj papryczek Jalapeño), a następnie smaż w frytkownicy powietrznej przez 1 minutę przy temperaturze 180°C, aby delikatnie rozpuścić ser. Jeśli potrzebujesz, dopraw solą i pieprzem według własnego gustu, i podawaj na ciepło.
Powtórz powyższe kroki z pozostałym mięsem (o ile zostało)

Słowa kluczowe czosnkowy kurczak z air fryer, czosnkowy kurczak z frytkownicy beztłuszczowej, Kawałki Kurczaka z Parmezanem z air fryer, Kawałki Kurczaka z Parmezanem z frytkownicy beztłuszczowej

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

kawałki kurczaka z parmezanem frytkownica beztłuszczowa

Dlaczego kawałki kurczaka z parmezanem z Air Fryer wychodzą idealnie?

Do przygotowania możesz użyć albo piersi z kurczaka, albo mięsa z nogi. Ja wolę tę drugą opcję, bo mięso z nogi jest tłustsze, ma więcej smaku i po upieczeniu nie wysycha tak, jak pierś. Jeśli decydujesz się na pierś, pamiętaj, żeby jeść danie ciepłe – zimne robi się suche i twarde.

Lubisz ostrzej? Przypraw kawałki płatkami chili albo na koniec, razem z parmezanem, dorzuć pokrojone papryczki Jalapeño (dostaniesz je w zalewie w większości supermarketów). A jeśli robisz to jako obiad, doskonale będą pasować pieczone łódeczki ziemniaczane albo frytki z Air Fryer.

Wskazówki

Parmezan dodawaj dopiero pod sam koniec. Sypię go na kurczaka i wracam do frytkownicy na dosłownie minutę, żeby ser się rozpuścił, ale nie przypalił. Wcześniej dokładnie spryskuję kawałki olejem, aż nie zostaje żaden suchy ślad mąki – to właśnie dzięki temu robią się chrupiące, a nie mączne.

Przechowywanie kawałków kurczaka

Kawałki trzymam w lodówce do trzech dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzewam je w Air Fryerze, 4-5 minut w 180 stopniach, bo tylko wtedy panierka znów robi się chrupiąca, a ser nie robi się gumowaty. Pierś kurczaka odgrzewaj krótko i podawaj od razu, bo szybko wysycha. Danie można też zamrozić po upieczeniu i odgrzać prosto z zamrażarki, dokładając kilka minut.

Kawałki kurczaka z parmezanem – o co pytacie najczęściej:

Ja stawiam na mięso z nogi. Jest tłustsze, bardziej aromatyczne i wybacza kilka minut za długo w frytkownicy. Pierś jest chudsza i szybciej wysycha, więc jeśli po nią sięgasz, pilnuj czasu i podawaj danie ciepłe.

Piekę je w 180 stopniach: najpierw 10 minut, potem przewracam i daję kolejne 5 minut, a na koniec jeszcze 3-5 minut, aż mięso będzie w pełni gotowe. Parmezan sypię na sam koniec i wracam do frytkownicy tylko na minutę.

Jeśli nie masz go pod ręką, użyj odrobiny sosu sojowego z kroplą soku z cytryny albo octu balsamicznego. Chodzi o tę głęboką, słono-kwaśną nutę umami. Danie wyjdzie odrobinę inne, ale wciąż smaczne.

Najczęściej to pierś przetrzymana w frytkownicy. Chude mięso wysycha błyskawicznie, więc sprawdzaj je pod koniec i wyjmij, gdy tylko przestaje być różowe w środku. Mięso z nogi jest w tej kwestii dużo bardziej wyrozumiałe.

Obie się sprawdzą. Skrobia kukurydziana daje odrobinę bardziej chrupiącą, lekką skorupkę, a mąka uniwersalna trochę bardziej klasyczną. Możesz je nawet wymieszać pół na pół. Ważne, żeby dobrze spryskać kawałki olejem po obtoczeniu.

Jasne, po prostu pomiń chili i Jalapeño, a zostaw czosnek, oregano i parmezan. Wychodzą wtedy łagodne, serowe kęsy, które dzieci uwielbiają. Jeśli szukasz podobnej przekąski, spróbuj też kąsków z kurczaka w panierce.

Bez oleju mąka zostanie sucha i biała, a kawałki nie będą chrupiące. To ta odrobina tłuszczu zamienia panierkę w złocistą skorupkę. Spryskaj kurczaka obficie, aż nigdzie nie widać suchego nalotu, dopiero wtedy wkładaj do frytkownicy.

Kawałki Kurczaka z Parmezanem z Air Fryer