nóżki z kurczaka bbq z air fryer
|||

Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer

Autor:Ewa

Pałki z kurczaka z tego przepisu są idealnie chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie i soczyste. Twoi goście nigdy nie zgadną, że nie były smażone na głębokim oleju. Kluczem jest użycie sosu BBQ, który znasz i lubisz.

Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer

Kurczak BBQ z air fryera. Soczyste mięso oblane lepkim, słodko-dymnym sosem. Amerykański klasyk bez grilla. Zobacz, jak go przyrządzić.
Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 15 minuty
Pieczenie 20 minuty
Czas całkowity 35 minuty
Liczba porcji 2 porcje
Kcal 483 kcal

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

  • 8 nóżek kurczaka (pałek)
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki papryki
  • 1 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1 łyżeczki soli koszernej
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/3 szklanki gotowego sosu BBQ

Instrukcje
 

  • Nagrzej Air Fryer do 180 stopni Celsjusza. 
  • W niewielkiej misce połącz brązowy cukier, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz.
  • Skrop nóżki kurczaka oliwą z oliwek, a następnie przypraw je równomiernie ze wszystkich stron przygotowaną mieszanką przypraw.
  • Równomiernie ułóż nóżki kurczaka w koszyku frytkownicy bez tłuszczu. Piecz je w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, a następnie obróć i piecz przez kolejne 10 minut.
  • Posmaruj wszystkie strony nóżek kurczaka sosem BBQ i kontynuuj pieczenie w temperaturze 180-200 stopni przez dodatkowe 3 minuty z każdej strony, lub aż kurczak będzie w pełni upieczony.
  • Podawaj bezpośrednio po upieczeniu.
Słowa kluczowe jak zrobić pałki z kurczaka w air fryer, Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer, Kurczak Barbecue BBQ z frytkownicy beztłuszczowej, pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego kurczak barbecue BBQ z Air Fryer wychodzi idealnie?

To idealny obiad dla dwóch, trzech osób. Skąd brak dokładnej liczby jedzących? Stąd, że jest to danie tak dobre, że każdy zje maksymalnie tyle, ile pomieści żołądek. Kurczak BBQ z frytkownicy powietrznej to szybki obiad, a jeśli masz Air Fryer z dwiema komorami, gorąco polecam upiec równocześnie pieczone łódeczki ziemniaczane. Pełnoprawny obiad będzie gotowy w 30 minut. Smacznego!

Air Fryer robi z pałkami dokładnie to, czego się po nim spodziewasz – skórka wychodzi chrupiąca dookoła, a mięso przy kości zostaje soczyste. Sucha mieszanka przypraw tworzy aromatyczną skorupkę, a sos BBQ, którym smaruję kurczaka pod koniec, karmelizuje się od gorąca i robi lepką, błyszczącą glazurę.

Wskazówki

Pałki najpierw skrapiam oliwą i dokładnie obtaczam w suchej mieszance przypraw, żeby każda była równo pokryta. Sos BBQ dodaję dopiero na końcu, po obu turach pieczenia – gdybym posmarowała nim kurczaka od razu, cukier w sosie by się przypalił, zanim mięso dojdzie. Po posmarowaniu dopiekam pałki jeszcze po kilka minut z każdej strony, żeby glazura się skarmelizowała. Jeśli lubisz smak BBQ, sprawdź też szarpanego kurczaka BBQ z frytkami i serem.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie kurczaka BBQ

Upieczone pałki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do trzech dni. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 5-6 minut w 180 stopniach, żeby skórka znów zrobiła się chrupiąca, a mięso przy kości ciepłe. Można je też zamrozić po upieczeniu i odgrzewać bezpośrednio, wydłużając czas. Świeżo skarmelizowany sos BBQ smakuje jednak najlepiej prosto z Air Fryera.

Kurczak barbecue BBQ – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 180 stopniach przez 10 minut, potem obracam i piekę kolejne 10 minut. Następnie smaruję sosem BBQ i dopiekam po około 3 minuty z każdej strony w 180-200 stopniach, aż mięso jest w pełni upieczone, a glazura skarmelizowana.

Zawsze dopiero na końcu, po głównym pieczeniu. Sos BBQ ma dużo cukru, który szybko się przypala, więc posmarowany na starcie zdążyłby przywrzeć i zgorzknieć, zanim kurczak dojdzie. Dodany pod koniec ładnie się karmelizuje i tworzy błyszczącą glazurę.

Najpewniej sprawdzisz to termometrem – przy kości mięso powinno mieć 74 stopnie. Bez termometra nakłuj pałkę w najgrubszym miejscu: wypływający sok musi być klarowny, nie różowy. Grubsze pałki potrafią potrzebować kilku dodatkowych minut.

Zwykle przez wilgotną skórę albo za wczesne posmarowanie sosem. Osusz pałki przed przyprawieniem i trzymaj sos BBQ na sam koniec. Ważne też, żeby nie stłoczyć kurczaka w koszu – potrzebuje miejsca, żeby gorące powietrze osuszyło skórkę.

Jak najbardziej. Tak samo zrobisz udka, ćwiartki albo skrzydełka – przyprawy i sos zostają te same. Pamiętaj tylko, że większe kawałki potrzebują dłuższego pieczenia, a mniejsze krótszego. Kieruj się temperaturą wewnątrz mięsa.

Najlepszy jest ten, który po prostu lubisz – gotowy sklepowy zdaje egzamin. Gęstsze sosy ładniej oblepiają pałki i mocniej się karmelizują. Jeśli wolisz domowy, wymieszaj ketchup z odrobiną miodu, wędzoną papryką i octem, i posmaruj nim kurczaka na koniec.

Najlepiej z pieczonymi ziemniakami, frytkami albo surówką z kapusty. Latem podaję pałki z kolbą kukurydzy i zimnym dipem. Jeśli lubisz połączenie kurczaka BBQ z batatem, sprawdź bataty faszerowane kurczakiem BBQ.