Chrupiące Frytki z Air Fryer

Odwieczna walka – czy można zrobić smaczne frytki bez smażenia ich w oleju (i to dwa razy!)? Uważam, że się da. Wiadomo, smak będzie inny, ale to nadal pyszne frytki, najpopularniejsza ziemniaczana przekąska świata.

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Chrupiące frytki z Air Fryer

Chrupiące frytki z air fryera. Złociste na zewnątrz, miękkie w środku i z odrobiną oleju. Domowe frytki lepsze niż na wynos. Zobacz, jak je zrobić.

5 z 1 oceny

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 20

Czas całkowity 30

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

300 g ziemniaków (najlepiej typ B – najlepsze do frytek)
1 łyżka oliwy z oliwek lub olej
sól (według uznania)
Pieprz mielony (według uznania)
Papryka w proszku (według uznania)
Czosnek w proszku (według uznania)

Instrukcje

Oczyść lub obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w plastry o szerokości około 0,5 cm. Następnie podziel te plastry na słupki o równej grubości.
Pokrojone frytki zanurz w zimnej wodzie na co najmniej 30 minut, a następnie wyjmij je i dokładnie osusz, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Rozgrzej Air Fryer przez około 2 minuty, ustawiając temperaturę na 180 stopni Celsjusza.
Wymieszaj frytki z oliwą lub olejem, dodaj przyprawy według własnego upodobania, a następnie rozłóż je równomiernie w komorze frytkownicy beztłuszczowej.
Piecz frytki przez około 15-18 minut, co jakiś czas przewracając je. Jeśli zauważysz, że są już wystarczająco upieczone, zgodnie z Twoimi preferencjami, możesz je wyjąć wcześniej.
Podawaj frytki bezpośrednio po upieczeniu, aby były świeże i aromatyczne. Smacznego!

Słowa kluczowe Chrupiące frytki bez tłuszczu, Chrupiące frytki z Air Fryer, Chrupiące frytki z frytkownicy beztłuszczowej, jak zrobić frytki w frytkownicy beztłuszczowej, pieczone Chrupiące frytki

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego chrupiące frytki z Air Fryer wychodzą idealnie?

To idealny dodatek do mięs przy obiedzie, ale sprawdzą się też jako przekąska – wystarczy posypać je parmezanem i skropić oliwą truflową. Jeśli wolisz czystszy smak, nie dodawaj przypraw, a jedynie posyp frytki solą po upieczeniu. Doskonale pasują do takich dań jak Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer.

Cała chrupkość zaczyna się jeszcze przed pieczeniem. Namoczenie pokrojonych słupków w zimnej wodzie wypłukuje skrobię, a dokładne osuszenie sprawia, że frytki się rumienią, zamiast parować. Bez tego kroku wychodzą miękkie i to najczęstszy powód rozczarowania.

Wskazówki

Nie wrzucaj wszystkich frytek naraz. Kiedy koszyk jest przeładowany, ziemniaki się gotują we własnej parze, zamiast piec. Ja robię je partiami i co kilka minut potrząsam koszykiem, żeby zrumieniły się ze wszystkich stron. Jeśli lubisz ziemniaki w innej formie, sprawdź pieczone łódeczki ziemniaczane.

Przechowywanie frytek

Frytki najlepiej smakują prosto z frytkownicy, ale jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce do dwóch dni. Odgrzewam wyłącznie w Air Fryerze, 3-4 minuty w 180 stopniach, i wtedy znów robią się chrupiące. Nie polecam mikrofalówki – zamienia frytki w miękkie paski. Ziemniaki pokrojone i namoczone możesz też przygotować z wyprzedzeniem i trzymać w wodzie w lodówce do rana.

Chrupiące frytki z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Sięgam po ziemniaki typu B, są mączyste w sam raz i najlepiej trzymają kształt frytki. Odmiany bardzo woskowe robią się gumowate, a te bardzo mączyste potrafią się rozpadać. Typ B to bezpieczny środek.

Bardzo to polecam. Trzydzieści minut w zimnej wodzie wypłukuje skrobię, dzięki czemu frytki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Po namoczeniu koniecznie osusz je do sucha, bo mokre nie chcą się rumienić.

Zwykle winne są dwie rzeczy: za dużo frytek w koszyku i niedostateczne osuszenie. Ziemniaki stłoczone razem parują, zamiast się piec. Rób mniejsze porcje, dobrze je osusz przed pieczeniem i potrząsaj koszykiem co kilka minut.

Piekę je w 180 stopniach przez około 15-18 minut, co jakiś czas przewracając. Warto najpierw rozgrzać Air Fryer przez dwie minuty. Grubsze słupki potrzebują więcej czasu, cieńsze mniej, więc zaglądaj pod koniec.

Wystarczy jedna łyżka oliwy lub oleju na porcję, wymieszana z frytkami przed pieczeniem. To cała różnica względem klasycznego smażenia w kąpieli tłuszczowej. Odrobina oleju pomaga przyprawom się przykleić i frytkom się zrumienić.

Jeśli chcesz czysty ziemniaczany smak, posól je dopiero po upieczeniu. Przyprawy takie jak papryka czy czosnek w proszku dodaję razem z olejem przed pieczeniem. Sól sypana zbyt wcześnie potrafi wyciągać wodę z ziemniaka.

Świetnie sprawdzają się jako baza pod różne dodatki – posypane serem, z dipem czosnkowym albo salsą. Jeśli lubisz ziemniaczane przekąski, spróbuj też plasterków ziemniaczanych, robią się na podobnej zasadzie.

Chrupiące Frytki z Air Fryer