Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z Air Fryer

Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z Air Fryer to danie, które łączy prostotę śródziemnomorskiej kuchni z wyrazistym smakiem. Miękki, aromatyczny bakłażan z domowym sosem pomidorowo-czosnkowym i topiącym się serem, pieczony w frytkownicy beztłuszczowej, to prawdziwa uczta. Podany z chrupiącym pieczywem do maczania tworzy kompletny, sycący posiłek. Świetnie sprawdza się na lekki obiad, kolację albo jako danie wegetariańskie, które zadowoli nawet sceptyków bakłażana. Najlepsze jest to, że robi się praktycznie sam. Koniecznie spróbuj – smacznego!

Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z Air Fryer

Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z air fryera. Włoskie smaki w wersji bezmięsnej, gotowe w pół godziny. Sprawdź, jak go przygotować.

5 z 6 ocen

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 7 minuty minut

Pieczenie 38 minuty minut

Czas całkowity 45 minuty minut

Danie impreza, ketogeniczne, lunch, obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

• Air Fryer

Składniki

  

• 1 bakłażan
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 2 małe ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g startego sera mozzarella
• 20 g startego parmezanu
• natka pietruszki
• pieczywo chleb/ bagietka
• sól
• pieprz

Instrukcje

 

• Czosnek pokrój w grube plastry i przełóż do naczynia żaroodpornego. Dodaj pomidorki przekrojone na połówki, dopraw solą i pieprzem, polej dwoma łyżkami oliwy i wymieszaj.
• Bakłażana przekrój wzdłuż na pół. We wnętrzu każdej połówki wykonaj głębokie nacięcia w kratkę, uważając, by nie przeciąć skórki. Obficie posól i polej każdą połówkę łyżką oliwy z oliwek.
• Naczynie z pomidorkami i połówki bakłażana umieść w koszu Air Fryera. Piecz bakłażana 30 minut w 180 stopniach, a pomidorki 20 minut w tej samej temperaturze. Pomidorki wyjmij 10 minut przed końcem i odstaw do ostygnięcia.
• Ostudzone pomidorki wraz z czosnkiem zblenduj na gładki sos. Posmaruj nim upieczony bakłażan, posyp startą mozzarellą i parmezanem. Dodaj obok kawałki pieczywa i zapiekaj wszystko razem przez 8 minut w 150 stopniach. Przed podaniem posyp natką pietruszki i delektuj się, maczając chleb w kremowym bakłażanie.

Słowa kluczowe bakłażan faszerowany pomidorami i serem, bakłażan faszerowany sosem pomidorowym i serem, bakłażan faszerowany sosem z pomidorków koktajlowych i serem z air fryer, bakłażan faszerowany z air fryer, bakłażan z mozzarellą i serem cheddar, bakłażan z mozzarellą z frytkownicy beztłuszczowej, Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z Air Fryer, jak przygotować bakłażana w air fryerze, jak upiec bakłażana w air fryer, pieczony bakłażan nadziewany z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na pieczony bakłażan z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem wychodzi idealnie?

Ten bakłażan to odkrycie dla każdego, kto myśli, że warzywo musi być nudne. Po 30 minutach pieczenia robi się niesamowicie miękki, kremowy w środku i lekko karmelizowany na wierzchu. Nacinanie w kratkę sprawia, że oliwa i przyprawy wchodzą głęboko do wnętrza, a każdy kęs jest pełen smaku.

Domowy sos z pieczonych pomidorków koktajlowych i czosnku to gwiazda tego przepisu – intensywny, leciutko pikantny i słodkawy od pomidorków, z pieczoną nutą czosnku. Po zblendowaniu tworzy aksamitną masę, która idealnie pokrywa bakłażana. Na to topią się dwa sery, kremowa mozzarella i wyrazisty parmezan, i razem robią złocistą powłokę pełną umami.

Świeża natka dodaje koloru, a chrupiące pieczywo zapiekane razem z bakłażanem staje się idealnym narzędziem do wygarniania całego tego smaku. Danie wygląda jak z włoskiej restauracji, a przygotujesz je bez wysiłku. Jeśli lubisz bakłażana w tej odsłonie, zajrzyj też do przepisu na bakłażan faszerowany z Air Fryer – tam nadzienie ląduje w środku warzywa.

Wskazówki

Nie żałuj soli przy nacinaniu bakłażana – sól wyciąga z niego gorycz i nadmiar wody, dzięki czemu miąższ piecze się równo i nie robi się gąbczasty. Ja zawsze zostawiam osolone połówki na kilka minut, zanim wstawię je do Air Fryera. Sos możesz zrobić z większym zapasem, bo pasuje do makaronu i pieczywa – u mnie sprawdza się ten sam sos z pieczonych pomidorków koktajlowych z Air Fryer.

Przechowywanie bakłażana zapiekanego

Upieczonego bakłażana trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam go w Air Fryerze przez 5-6 minut w 160 stopniach, wtedy ser znów się rozpuszcza, a wierzch odzyskuje chrupkość – z mikrofali wychodzi rozmiękły. Pieczywo dokładam dopiero przy odgrzewaniu, bo przechowywane razem z sosem robi się wilgotne. Sam sos możesz trzymać osobno nawet 3 dni.

Bakłażan zapiekany z sosem pomidorowym i serem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej: