Ziemniaki faszerowane łososiem z Air Fryer
||||

Ziemniaki faszerowane łososiem z Air Fryer

Autor:Ewa

Pieczone ziemniaczki są tak dobre, że można jeść je bez żadnych dodatków, kiedy więc dodamy do nich pyszny sos oraz wędzonego łososia to otrzymamy danie, którego niejedna restauracja by się nie powstydziła – a co najlepsze, przepis jest niesamowicie prosty i szybki. Jeśli już posmakowaliście tego przepisu i macie ochotę na więcej to koniecznie sprawdźcie nasz przepis na Bataty faszerowane kurczakiem BBQ. Koniecznie spróbujcie tego przepisu – tę kompozycję pokocha każdy!

Ziemniak faszerowany łososiem z Air Fryer

Ziemniak faszerowany łososiem z air fryera. Miękkie wnętrze, chrupiąca skórka i sycące nadzienie. Prosty obiad z kilku składników. Zobacz przepis.
Ziemniaki faszerowane łososiem z Air Fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 10 minuty
Pieczenie 1 godzina
Czas całkowity 1 godzina 10 minuty
Danie impreza, Kolacja, obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie
Liczba porcji 5 porcji

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

  • 5 sztuk dużych ziemniaków ok. 1,2 kg
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g łososia wędzonego na gorąco
  • 2 łyżeczki masła

Składniki na sos:

  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 duży ogórek konserwowy pokrojony w drobną kostkę
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Instrukcje
 

  • Dokładnie wyszoruj i osusz ziemniaki, następnie polej je oliwą z oliwek i posyp solą. Każdego ziemniaka obtocz w tej mieszance i umieść w frytkownicy beztłuszczowej. Piecz w temperaturze 150°C przez godzinę w programie Air Fry (miękkość sprawdź wykałaczką).
  • Wymieszaj w miseczce wszystkie składniki na sos (ogórka najpierw osusz ręcznikiem papierowym) i odstaw do lodówki na czas pieczenia ziemniaków.
  • Upieczonego, gorącego ziemniaka umieść na talerzu, natnij na krzyż i "otwórz" naciskając na każdą z 4 części skórki. Do środka dodaj odrobinę masła (około 2 łyżeczki na 4 ziemniaki) i sól, delikatnie wymieszaj nożem lub widelcem. Na środek nałóż łyżkę sosu i udekoruj łososiem.
Słowa kluczowe czy można upiec całego ziemniaka w frytkownicy beztłuszczowej, faszerowany ziemniak z wędzonym łososiem z frytkownicy beztłuszczowej, frytkownica beztłuszczowa faszerowane ziemniaki, ile piec całego ziemniaka w air fryer, jak upiec całego ziemniaka w air fryer, jak zrobić faszerowane ziemniaki z air fryer, pieczone ziemniaki faszerowane łososiem z frytkownicy beztłuszczowej, pieczony faszerowany ziemniak łososiem z air fryer, przepis na faszerowane ziemniaki z sosem i łososiem z air fryer, przepis na ziemniaka pieczonego z air fryer, ziemniak faszerowany łososiem z air fryer, ziemniak faszerowany łososiem z sosem tatarskim z frytkownicy beztłuszczowej, ziemniak faszerowany sosem tatarskim z air fryer, ziemniak nadziewany sosem i łososiem z air fryer, ziemniaki faszerowane z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
frytkownica beztłuszczowa pieczony ziemniak faszerowany łososiem
pieczony ziemniak faszerowany łososiem z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego ziemniaki faszerowane łososiem z Air Fryer wychodzą idealnie?

Sekret tego dania to kontrast: puszysty, pieczony miąższ ziemniaka, wędzony na gorąco łosoś i chłodny, kwaskowy sos na jogurcie greckim. Ziemniaki piekę w całości w niskiej temperaturze, przez co w środku robią się aksamitne, a skórka lekko chrupie. Dopiero po upieczeniu nacinam każdy na krzyż i nadziewam – wtedy masło wsiąka w gorący miąższ, a sos i łosoś ładnie się trzymają, zamiast rozpływać.

Ogórek konserwowy, koperek i szczypiorek dają sosowi świeżości, a szczypta czosnku i musztardy – charakteru. Danie wygląda elegancko, a robi się właściwie samo, bo całą robotę przy ziemniakach odwala frytkownica. Podaję je i jako sycący obiad, i jako kolację, kiedy chcę kogoś ugościć bez stania nad garnkami.

Wskazówki

Wybieraj ziemniaki podobnej wielkości, żeby upiekły się równo – u mnie najlepiej sprawdzają się duże, mączyste odmiany, bo mają puszysty środek. Sos zrób wcześniej i wstaw do lodówki na czas pieczenia, dobrze mu zrobią te 40 minut przegryzienia się smaków. Ogórka koniecznie osusz ręcznikiem papierowym, inaczej sos zrobi się wodnisty. Jeśli lubisz pieczone ziemniaki w tej formie, sprawdź też moje Pieczone łódeczki ziemniaczane z Air Fryer.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie faszerowanych ziemniaków

Gotowe, nadziane ziemniaki najlepiej zjeść od razu, kiedy są ciepłe. Sam upieczony ziemniak bez dodatków przechowam w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku i odgrzeję w Air Fryerze w 180°C przez 5-6 minut, aż się rozgrzeje w środku. Sos trzymam osobno, szczelnie przykryty, i zużywam w ciągu 2 dni. Łososia i sos dokładam dopiero po odgrzaniu ziemniaka – odgrzewany jogurt się warzy, a wędzona ryba traci wtedy na jakości.

Ziemniaki faszerowane łososiem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 150°C przez około godzinę w programie Air Fry. Niska temperatura sprawia, że środek dochodzi powoli i robi się puszysty, a skórka nie przypala się na wierzchu. Zawsze na koniec sprawdzam miękkość wykałaczką – jak wchodzi bez oporu, ziemniak jest gotowy.

Sięgam po duże, mączyste ziemniaki typu C – mają suchy, puszysty miąższ, który po upieczeniu daje się rozgnieść widelcem. Odmiany sałatkowe, zbite i woskowe, tu się nie sprawdzają, bo zostają twardawe. Ważne, żeby były podobnej wielkości, wtedy upieką się w tym samym czasie.

Świetnie zadziała wędzony pstrąg albo makrela, jeśli wolisz coś intensywniejszego. Zamiast wędzonego możesz też użyć świeżego, upieczonego łososia – u mnie sprawdza się mój Pieczony Łosoś z Air Fryer, wystarczy go rozdrobnić na kawałki i ułożyć na sosie.

Najczęściej to kwestia zbyt dużych bulw albo za krótkiego pieczenia. Duży ziemniak potrafi potrzebować i 15 minut dłużej, niż mówi przepis. Nie zgaduj – nakłuj go wykałaczką: jeśli wyczuwasz opór, dopiecz w tej samej temperaturze i sprawdzaj co kilka minut.

Sos spokojnie zrobisz nawet dzień wcześniej – w lodówce tylko nabierze smaku. Ziemniaki najlepiej piec na świeżo, bo odgrzewane tracą trochę puszystości. Jeśli musisz, upiecz je z wyprzedzeniem i odgrzej w Air Fryerze tuż przed podaniem, a dopiero potem nadziewaj.

Najlepiej gęstym jogurtem typu skyr albo śmietaną 18% – byle nie za rzadką, bo sos ma się trzymać na ziemniaku. Możesz też połączyć jogurt po połowie z majonezem, wtedy wychodzi bardziej kremowy. Doprawiaj do smaku, bo różne jogurty mają różną kwasowość.

Są na tyle sycące, że u mnie często stanowią cały obiad, wystarczy do nich lekka sałatka z rukoli albo świeży ogórek. Jako kolacja dla gości świetnie wyglądają podane po dwie połówki na talerzu, z dodatkową łyżką sosu i gałązką koperku. Reszta sosu nie zmarnuje się – pasuje do pieczywa i grillowanych warzyw.