Ciastka Bananowe z Czekoladą z Air Fryer

Name: Ciastka Bananowe z Kawałkami Czekolady z Frytkownicy Beztłuszczowej
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 100 g miękkiego masła; 80 g cukru brązowego; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 1 dojrzały banan; 180 g mąki pszennej; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 40 g kawałków ulubionej czekolady ((my użyliśmy mieszanki dropsów z białej mlecznej i gorzkiej czekolady)); szczypta soli

Ciastka bananowe z kawałkami czekolady z Air Fryer to ratunek dla wszystkich „samotnych”, mocno dojrzałych bananów, które czekają na swoją kolej w misie z owocami. Łączą to, co najlepsze: naturalną słodycz owoców, maślany aromat i rozpływającą się czekoladę. Konsystencja jest wyjątkowa – miękkie, wręcz biszkoptowe w środku, z delikatnie chrupiącymi brzegami. Ciasto przygotujecie w dosłownie chwilę, a zapach pieczonego banana i wanilii, który unosi się po kuchni, od razu poprawia humor. Podaję je do popołudniowej kawy albo szklanki ciepłego mleka. Spróbujcie tego prostego przepisu!

Ciastka Bananowe z Kawałkami Czekolady z Frytkownicy Beztłuszczowej

Bananowe ciastka z kawałkami czekolady z air fryera. Miękkie, słodzone bananem i gotowe w kilkanaście minut. Na szybką zachciankę. Sprawdź przepis.

bananowe ciasteczka z czekoladą z frytkownicy beztłuszczowej

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 12

Czas całkowity 22

Danie ciasta, ciasteczka, Desery, impreza, lunch, na słodko, Przekąska, Przystawka, słodycze, wypieki

Liczba porcji 12 ciastek

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

100 g miękkiego masła
80 g cukru brązowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 dojrzały banan
180 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
40 g kawałków ulubionej czekolady (my użyliśmy mieszanki dropsów z białej mlecznej i gorzkiej czekolady)
szczypta soli

Instrukcje

W misce umieść miękkie masło i cukier brązowy. Ubijaj mikserem, aż powstanie jasna, puszysta masa.
Do masy maślanej dodaj obranego banana (możesz go wcześniej rozgnieść widelcem lub wrzucić w kawałkach, jeśli mikser sobie poradzi) oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj dalej, aż składniki się połączą w jednolitą całość.
W osobnej miseczce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą. Dodaj suche składniki do mokrej masy i wymieszaj dokładnie szpatułką lub na niskich obrotach miksera, tylko do połączenia się składników.
Wsyp kawałki czekolady (dropsy lub posiekaną tabliczkę) i wmieszaj je delikatnie w ciasto.
Kosz urządzenia wyłóż papierem do pieczenia. Nabieraj łyżką porcje ciasta i formuj z nich okrągłe ciasteczka, układając je na papierze z zachowaniem odstępów (ciasteczka nieco urosną).
Piecz w 160 stopniach przez 12 minut. Gdy zostanie około 2 minuty do końca, ostrożnie przewróć ciasteczka na drugą stronę, aby równomiernie się zrumieniły.
Po upieczeniu nie wyjmuj ich od razu! Zostaw je w otwartej szufladzie na kilka minut – gorące są bardzo miękkie i mogą się rozpaść, stwardnieją dopiero po lekkim ostygnięciu.

Słowa kluczowe ciasteczka bananowe, ciasteczka bananowe przepis, Ciasteczka bananowe z kawałkami czekolady z Air Fryer, ciastka bananowe, ciastka bananowe z czekoladą z frytkownicy beztłuszczowej, Ciastka Bananowe z Kawałkami Czekolady z Frytkownicy Beztłuszczowej, ciastka pieguski bananowe, co zrobić z dojrzałych bananów, czy można zrobić ciasteczka bananowe w air fryer, jak upiec ciastka z banana w air fryer, proste i szybkie ciastka bananowe z air fryer, przepis na bananowo-czekoladowe ciastka z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na ciasteczka bananowe z czekoladą z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na ciastka bananowe, przepis na ciastka bananowe z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

bananowo-czkoladowe ciastka z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego ciastka bananowe z czekoladą z Air Fryer wychodzą idealnie?

Te ciastka są dowodem na to, że pyszny deser nie musi wymagać skomplikowanych składników ani godzin w kuchni. Masło utarte z brązowym cukrem tworzy karmelową bazę, a dojrzały banan sprawia, że ciastka są wilgotne i długo zachowują świeżość.

Konsystencja przypomina skrzyżowanie tradycyjnego kruchego ciastka z miękką muffinką. To dobra alternatywa dla sklepowych słodyczy, bo dokładnie wiecie, co jest w środku. Kawałki czekolady – gorzkiej, mlecznej albo białej – kontrastują z delikatnym ciastem i robią z każdego kęsa małą niespodziankę.

Koniecznie podawajcie je jeszcze ciepłe, kiedy czekolada jest płynna i ciągnąca – wtedy smakują najlepiej. To przepis, który lubią i dzieci, i dorośli szukający domowego, kojącego smaku. U mnie ciastka bananowe zniknęły z blachy szybciej, niż zdążyły ostygnąć.

Wskazówki

Im bardziej dojrzały banan, tym lepiej – te z ciemnymi plamkami na skórce są słodsze i mocniej pachną, a ciasto wychodzi wilgotniejsze. Ciasta nie mieszam dłużej, niż to konieczne: gdy tylko połączy się mąka, kończę, bo od nadmiernego wyrabiania ciastka robią się zbite. I nie wyjmuję ich z kosza od razu po pieczeniu – gorące są bardzo miękkie i mogą się rozpaść, twardnieją dopiero po chwili. Jeśli lubicie wypieki z dojrzałych bananów, sprawdźcie też Ciasteczka bananowo-owsiane z dodatkami z Air Fryer.

Przechowywanie ciastek bananowych

Ostudzone ciastka przechowuję w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni – dzięki bananowi długo pozostają wilgotne. Jeśli chcecie odzyskać płynną czekoladę, wystarczy podgrzać je w Air Fryerze przez 2-3 minuty w 150 stopniach. Można też je zamrozić i rozmrażać pojedynczo w miarę potrzeby. Podobnie trzymają się Muffiny Bananowe z Air Fryer.

Ciastka bananowe z czekoladą – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 160 stopniach przez 12 minut. Na jakieś 2 minuty przed końcem ostrożnie przewracam je na drugą stronę, żeby zrumieniły się równomiernie. Niższa temperatura jest tu ważna – w wyższej brzegi zrobiłyby się ciemne, zanim środek zdąży się upiec.

Najczęściej dlatego, że wyjęto je z kosza od razu po pieczeniu. Gorące ciastka są bardzo miękkie i delikatne – stwardnieją i się zwiążą dopiero po kilku minutach stygnięcia. Zostaw je w otwartej szufladzie, aż lekko przestygną, a wtedy bez problemu je przełożysz.

Sprawdzą się dropsy albo posiekana tabliczka – mleczna, gorzka lub biała, według gustu. Ja lubię mieszankę wszystkich trzech, bo każdy kęs smakuje trochę inaczej. Gorzka ładnie równoważy słodycz banana, a biała robi ciastka bardziej deserowe. Jeśli szukacie więcej pomysłów z czekoladą, spójrzcie na Ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami z Air Fryer.

Im bardziej dojrzały, tym lepiej. Banany z brązowymi plamkami na skórce są słodsze, mają intensywniejszy aromat i łatwiej rozgniatają się na gładko. Twardy, zielonkawy banan da mniej smaku i gorzej połączy się z ciastem. To zresztą świetny sposób, żeby wykorzystać owoce, które inaczej wylądowałyby w koszu.

Z podanych proporcji robię około 12 ciastek. Nabieram ciasto łyżką i układam porcje na papierze do pieczenia z odstępami, bo podczas pieczenia nieco się rozlewają i rosną. Jeśli macie mały kosz, pieczcie je partiami, żeby się nie posklejały.

Można sięgnąć po mąkę orkiszową albo bezglutenową mieszankę do wypieków – konsystencja będzie odrobinę inna, ale ciastka wyjdą. Część mąki da się też zastąpić płatkami owsianymi, wtedy będą bardziej sycące. Przy mące bezglutenowej dobrze dodać szczyptę więcej sody, żeby ciasto lepiej się napowietrzyło.

Zwykle to efekt zbyt długiego mieszania ciasta po dodaniu mąki. Wtedy uwalnia się gluten i wypiek robi się gumowaty. Suche składniki wmieszaj tylko do połączenia, na niskich obrotach albo szpatułką. Zbyt duża ilość mąki też potrafi je obciążyć – najlepiej odmierzać ją na wadze, a nie „na oko”.

Ciastka Bananowe z Czekoladą z Air Fryer