Kofty drobiowe pieczone z Air Fryer

Kofty drobiowe pieczone z Air Fryer to domowa wersja ulubionego kebaba, która podbije serca miłośników bliskowschodnich smaków. Soczyste, aromatyczne mięso doprawione mieszanką przypraw, podane w ciepłej picie z chrupiącymi frytkami, świeżymi warzywami i kremowym sosem – to połączenie, które zadowoli nawet wymagające podniebienia. To danie łączy autentyczny smak street foodu z wygodą domowego przygotowania – pełnowartościowy posiłek na codzienny obiad albo spotkanie ze znajomymi. Koniecznie spróbuj!

Kofty drobiowe w picie z Air Fryer

Kofty drobiowe w picie z air fryera. Aromatyczne, korzenne mięso z sosem i świeżymi warzywami. Bliskowschodni obiad w domowej wersji. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5 minuty minut

Pieczenie 25 minuty minut

Czas całkowity 30 minuty minut

Danie impreza, Kolacja, lunch, mięso, obiad, orientalne, uliczne jedzenie

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

• Air Fryer

Składniki

  

Składniki na mięso:

• 500 g mięsa mielonego drobiowego kurczak lub indyk
• 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• oliwa z oliwek do nasmarowania formy

Składniki na marynowaną cebulkę:

• 1 czerwona cebula
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Składniki na sos:

• 150 h jogurt skyr naturalny
• 1 czubata łyżka majonezu
• szczypta papryki wędzonej
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka sosu sriracha
• 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

Dodatkowo:

• 3-4 pity
• 1 pomidor
• garść mrożonych frytek

Instrukcje

 

• W misce połącz mięso mielone ze wszystkimi składnikami na kofty (oprócz oliwy). Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Formę żaroodporną posmaruj oliwą, przełóż do niej mięso, wyrównaj powierzchnię i ponownie skrop oliwą. Podziel masę nożem na cztery równe porcje. Zapiekaj przez 25 minut w 170°C.
• Podczas pieczenia mięsa przygotuj dodatki. Cebulę pokrój w cienkie piórka, dodaj pozostałe składniki na marynatę i wymieszaj, lekko ugniatając palcami. W osobnej miseczce połącz wszystkie składniki na sos i dokładnie wymieszaj.
• Frytki upiecz według wskazówek producenta, zwykle ok. 15 minut w 170°C, co parę minut mieszając.
• Każdą pitę naładuj kolejno: porcją mięsa, sosem, marynowaną cebulą, plasterkami pomidora i frytkami. Zawiń szczelnie, tworząc klasyczny kebab gotowy do podania.

Słowa kluczowe jak upiec kofty drobiowe w air fryer, jak zrobić kebab drobiowy z frytkownicy beztłuszczowej, kebab z indyka pieczony w frytkownicy beztłuszczowej, kebab z mięsa mielonego air fryer, kebab z mięsa z indyka z air fryer, kofta drobiowa pieczona w frytkownicy beztłuszczowej, kofta z indyka air fryer, kofta z mięsa mielonego frytkownica beztłuszczowa, kofta z mięsa z kurczaka pieczona w air fryer, Kofty drobiowe w picie z Air Fryer, kofty indycze pieczone w air fryer, kofty z mięsa z indyka upieczone w frytkownicy beztłuszczowej, przepis na kebab drobiowy z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na kofty drobiowe z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego kofty drobiowe pieczone wychodzą idealnie?

Te kofty to eksplozja smaków rodem z bałkańskich restauracji, tylko zdrowsze i z własnej kuchni. Mięso mielone z indyka lub kurczaka, wzbogacone koncentratem pomidorowym, jogurtem i bukietem przypraw – kurkumą, papryką, czosnkiem i świeżymi ziołami – tworzy soczystą, pełną charakteru bazę. Po upieczeniu mięso jest wilgotne w środku, lekko przyrumienione na wierzchu i pachnie obłędnie. Jeśli wolisz klasyczny kształt kebaba, sprawdź też kebab z kurczakiem z Air Fryer.

Marynowana cebula dodaje pikanterii i świeżości, przecinając bogactwo mięsa kwaśno-słodkimi nutami. Kremowy sos na bazie skyru z odrobiną srirachy i wędzoną papryką dopełnia całość, łagodząc ostre smaki. Chrupkie frytki, świeży pomidor i ciepła pita spinają wszystko w jedno – każdy kęs to harmonia tekstur.

To danie jest nie tylko pyszne, ale i praktyczne – wszystkie składniki przygotujesz z wyprzedzeniem, a potem tylko złożysz kebaby. Świetne na szybki obiad w tygodniu, domowy grill czy imprezę. Goście będą zachwyceni.

Wskazówki

Mielone drobiowe potrafi wyjść suche, dlatego nie pomijam jogurtu i koncentratu pomidorowego w masie – to one trzymają wilgoć w środku. Formę smaruję oliwą i mięso też skrapiam z wierzchu, żeby się nie przypiekło na wiór. Marynowaną cebulę i sos robię jako pierwsze, bo im dłużej postoją, tym lepiej smakują. Jeśli lubisz drobiowe kule w innej odsłonie, zajrzyj do przepisu na klopsiki z indyka w Air Fryer.

Przechowywanie koft drobiowych

Upieczone kofty trzymam w lodówce osobno od dodatków, w zamkniętym pojemniku, do 3 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 4-5 minut w 170 stopniach, wtedy zostają soczyste. Sos i marynowana cebula spokojnie wytrzymają w lodówce te same 3 dni. Samo mięso możesz też zamrozić na miesiąc – rozmroź je w lodówce i odgrzej przed złożeniem kebaba. Pitę, frytki i pomidora zawsze dokładam świeże.

Kofty drobiowe pieczone z Air Fryer – o co pytacie najczęściej: