Tarta z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer

Name: Tarta z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 1 kawałek ciasta francuskiego o szerokości około 20 cm; 5 łyżeczek naturalnego serka śmietankowego; 30 g sera bursztyn; ½ gruszki; 5 łyżeczek konfitury żurawinowej; 5 sztuk orzechów włoskich

Tartę z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer przygotowuję na cieście francuskim, z dodatkiem żurawiny i orzechów włoskich. Pod nadzieniem rozsmarowuję serek śmietankowy, a ze skrawków ciasta robię podwyższony brzeg. Lubię tu połączenie wyrazistego sera ze słodyczą owoców i kwaskową konfiturą. Małą tartę piekę w nagrzanym Air Fryerze przez 12 minut, aż brzegi się zrumienią.

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Tarta z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer

Tartę z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer robię na cieście francuskim z cienką warstwą serka śmietankowego. Dodaję konfiturę żurawinową i orzechy włoskie, które przyjemnie chrupią przy każdym kęsie.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 12

Czas całkowity 22

Danie ciasta, ciasto francuskie, Desery, impreza, na słodko, na święta, Przekąska, Przystawka

Kuchnia polska

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1 kawałek ciasta francuskiego o szerokości około 20 cm
5 łyżeczek naturalnego serka śmietankowego
30 g sera bursztyn
½ gruszki
5 łyżeczek konfitury żurawinowej
5 sztuk orzechów włoskich

Instrukcje

Rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia. Przyłóż talerzyk i wytnij okrąg. Ze skrawków ciasta uformuj podwyższone brzegi tarty.
Przytnij papier nożyczkami tak, aby pozostał tylko pod tartą.
Rozgrzej pusty Air Fryer przez 4 minuty w 200°C. Papier z tartą włóż dopiero po nagrzaniu.
Posmaruj środek tarty serkiem śmietankowym. Ułóż na nim ser bursztyn i gruszkę pokrojoną w cienkie plasterki.
W pięciu miejscach nałóż po łyżeczce konfitury żurawinowej. Na konfiturze ułóż orzechy włoskie.
Ostrożnie przełóż tartę razem z papierem do gorącej szuflady. Piecz przez 12 minut w 180°C.

Dodatkowe informacje

Dopasuj średnicę tarty do kosza urządzenia. Papier powinien być obciążony ciastem i nie wystawać wysoko ponad jego brzegi.

Słowa kluczowe gruszkowa tarta z ciasta francuskiego, ile piec tarte w airfryer, jak upiec tartę w air fryer, przepis na tartę z frytkownicy beztłuszczowej, tarta na cieście francuskim, tarta z ciasta francuskiego z air fryer, tarta z gruszką i serem bursztyn z air fryer, tarta z gruszką z air fryer, tarta z serem bursztyn, tarta z żurawiną

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

jak upiec tarte z ciasta francuskiego w air fryer

tarta z pieczoną gruszką i serem bursztyn z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego tarta z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ciasto francuskie wkładam do już nagrzanej komory, żeby od początku piekło się w wysokiej temperaturze. Gorące powietrze rumieni odsłonięte brzegi, a cienkie plasterki gruszki miękną podczas krótkiego pieczenia. Podobne połączenie owoców i wyrazistego sera wykorzystuję w tarcie z figami i serem pleśniowym.

Konfiturę nakładam punktowo, dzięki czemu w jednym kawałku mocniej czuć żurawinę, a w drugim ser bursztyn. Orzechy układam na konfiturze, żeby trzymały się nadzienia. Najbardziej lubię tę tartę jeszcze ciepłą, kiedy brzeg ciasta chrupie, a ser jest miękki.

Wskazówki

Gruszkę kroję cienko i rozkładam bez grubych stosów, żeby nie obciążać środka ciasta. Zostawiam też odsłonięty brzeg. Papier przycinam do rozmiaru tarty i wkładam go do urządzenia dopiero razem z ciastem. Jeśli masz ochotę na kolejny wytrawny wypiek na podobnym spodzie, polecam tartę z pomidorkami koktajlowymi i burratą.

Przechowywanie tarty z serem bursztyn i gruszką

Po ostudzeniu przekładam pozostałą tartę do zamykanego pojemnika i przechowuję w lodówce do 2 dni. Do odgrzewania wybieram Air Fryer ustawiony na 160°C i zaczynam od 3 minut. Sprawdzam środek i w razie potrzeby przedłużam podgrzewanie. To orientacyjne ustawienia, bo zimny, grubszy kawałek potrzebuje więcej czasu.

Tarta z serem bursztyn i gruszką – o co pytacie najczęściej:

Piekę ją przez 12 minut w 180°C. Wcześniej nagrzewam pusty Air Fryer przez 4 minuty w 200°C, a po włożeniu tarty zmniejszam temperaturę do pieczenia.

Sprawdzam przede wszystkim grubość nadzienia i to, czy urządzenie było nagrzane. Soczysta gruszka ułożona w kilku warstwach może mocno zwilżyć ciasto. Dlatego kroję ją cienko, a serek rozsmarowuję równą, cienką warstwą.

Jeśli orzechy są już mocno zrumienione, zdejmuję je ostrożnie i dopiekam samo ciasto. Przy kolejnym pieczeniu dokładam je bliżej końca. Kontroluję kolor przed upływem pełnych 12 minut, bo urządzenia różnie przypiekają od góry.

Wybrałabym inny twardy ser dojrzewający, na przykład cheddar. Zostawiłabym tę samą ilość, czyli 30 g. Smak tarty będzie zależał od wybranego sera, szczególnie jego słoności.

W tym przepisie formuję brzegi ze skrawków ciasta, więc nie używam foremki. Tartę przenoszę na przyciętym papierze do pieczenia. Dobieram jej średnicę tak, żeby mieściła się płasko w koszu.

Wcześniej wycięłabym spód i uformowała brzeg, a następnie schowała ciasto pod przykryciem do lodówki. Serek i pozostałe dodatki nałożyłabym tuż przed pieczeniem. Dzięki temu surowe ciasto nie będzie długo leżało pod wilgotnym nadzieniem.

Tarta z serem bursztyn i gruszką z Air Fryer