Klopsiki z Indyka w Air Fryer

Klopsiki z indyka to przepyszna rzecz. Potrawa niezbyt skomplikowana, bez długiej listy składników, a przypadnie do gustu nie tylko rodzicom, ale i dzieciom. Do tego jest to posiłek zdrowy i niskowęglowodanowy, który przygotujesz w krótkim czasie – idealny dla zabieganego rodzica.

Klopsiki z Indyka z Air Fryer

Klopsiki z indyka z air fryera. Chude, soczyste i aromatyczne, gotowe bez smażenia. Zdrowszy obiad dla całej rodziny. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 15

Czas całkowity 20

Danie obiad

Liczba porcji 4 porcje

Kcal 225 kcal

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

500 g mielonego indyka
1 średnia czerwona papryka
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
1 duże jajko
1 łyżka włoskiej przyprawy lub Twojej ulubionej przyprawy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

Uruchom Air Fryer i ustaw go na 200 stopni Celsjusza. Przygotuj kosz frytkownicy, używając sprayu olejowego lub wykładając go papierem do pieczenia, aby ułatwić późniejsze czyszczenie.
Umieść mielone mięso z indyka, paprykę, pietruszkę, jajko i przyprawy w misce. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Sformuj klopsiki o wielkości podobnej do tych na zdjęciu powyżej. Następnie umieść je w Air Fryerze, zachowując pewną odległość między każdym klopsikiem, aby umożliwić równomierne upieczenie. Unikaj przeciążania frytkownicy, ponieważ może to skutkować nierównym upieczeniem.
Piec klopsiki w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 10 minut, lub do momentu, gdy staną się całkowicie upieczone. Jeśli masz termometr do mięsa, możesz go użyć – kiedy temperatura wewnątrz klopsika osiągnie 74 stopnie Celsjusza, oznacza to, że są gotowe.
Wyjmij upieczone klopsiki i kontynuuj proces, przygotowując pozostałe.
Pozwól klopsikom odpocząć przez kilka minut po upieczeniu. To pozwoli na równomierne rozprowadzenie wewnętrznych soków, co sprawi, że klopsiki staną się bardziej delikatne i aromatyczne.

Słowa kluczowe Klopsiki z Indyka air fryer, Klopsiki z Indyka frytkownica beztłuszczowa, zdrowe Klopsiki z Indyka pieczone

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego klopsiki z indyka w Air Fryer wychodzą idealnie?

Mam do tego typu dań spory sentyment, prawdopodobnie jeszcze z dzieciństwa. Klopsiki świetnie sprawdzały się z ziemniakami, w sosie z makaronem, a nawet jako przekąska przed daniem głównym. Klopsiki z indyka z frytkownicy beztłuszczowej nie zawierają dużo węglowodanów, więc dobrze wpisują się w dietę redukcyjną. To tylko kilka minut w kuchni i kilka składników, żeby przygotować coś naprawdę pysznego. Jeśli lubisz drobiowe kulki, sprawdź też pulpety z kurczaka BLW.

Air Fryer robi tu robotę, której nie zrobi patelnia – klopsiki pieką się dookoła równomiernie, bez obracania w tłuszczu, i zostają soczyste w środku. Mielony indyk jest chudy, więc nie zalewa dania tłuszczem, a mimo to mięso nie wysycha, jeśli nie przetrzymasz go za długo.

Wskazówki

Klopsiki formuję zawsze podobnej wielkości, żeby upiekły się w tym samym czasie, i układam je z odstępami – ściśnięte nie zrumienią się dookoła. Jeśli masz termometr do mięsa, celuj w 74 stopnie w środku, wtedy indyk jest na pewno gotowy. Po upieczeniu daję klopsikom kilka minut odpoczynku, bo soki rozchodzą się równomiernie i mięso robi się delikatniejsze. Z takiego samego mięsa zrobisz też polędwiczki z indyka na kanapki.

Przechowywanie klopsików

Upieczone klopsiki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do trzech dni. Odgrzewam je krótko w Air Fryerze, około 4 minuty w 170 stopniach, dzięki czemu z wierzchu znów robią się ładne, a w środku ciepłe. Świetnie się też mrożą – układam je na tacce, zamrażam pojedynczo, a potem przesypuję do woreczka. Rozmrożone odgrzewam bezpośrednio w Air Fryerze.

Klopsiki z indyka – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 200 stopniach przez około 10 minut, aż będą upieczone na wskroś. Jeśli masz termometr, sprawdź temperaturę w środku – 74 stopnie oznaczają, że są gotowe. Większe klopsiki mogą potrzebować minuty czy dwóch dłużej.

Indyk to chude mięso, więc łatwo je przesuszyć. Najczęściej winne jest za długie pieczenie. Pomaga dodanie startej czerwonej papryki albo odrobiny startej cukinii do masy – warzywa oddają wilgoć i mięso zostaje soczyste. Nie piecz też klopsików dłużej, niż potrzeba.

Zwykle brakuje spoiwa albo masa jest zbyt luźna. Jajko trzyma wszystko razem, a jeśli masa wydaje się mokra, dosyp łyżkę bułki tartej. Formuj klopsiki mocno dłońmi i nie ruszaj ich w Air Fryerze zbyt wcześnie – najpierw muszą złapać skórkę.

Spokojnie użyjesz mielonego kurczaka – wyjdzie równie chudo i delikatnie. Wieprzowina albo mieszanka wieprzowo-wołowa dadzą tłustsze, bardziej wyraziste klopsiki. Przy tłustszym mięsie skróć nieco czas pieczenia i sprawdzaj środek.

Klasycznie sprawdzą się z ziemniakami i surówką albo z makaronem w sosie pomidorowym. Na lżejszą wersję podaję je z pieczonymi warzywami lub sałatą. Dzieciom najbardziej smakują z ryżem i łagodnym sosem koperkowym.

Tak, i bardzo to lubię. Upieczone w Air Fryerze klopsiki wrzucam na kilka minut do gotującego się sosu pomidorowego albo śmietanowego – nasiąkają smakiem, a że są już upieczone, nie rozpadną się. To dobry sposób, żeby zrobić z nich pełne danie na obiad.

Jak najbardziej. Wystarczy odpuścić ostre przyprawy i ograniczyć sól. Dla najmłodszych formuję mniejsze klopsiki, żeby łatwiej było je jeść. To jedno z tych dań, które schodzą u dzieci bez marudzenia. Podobnie sprawdzają się kofty drobiowe.

Klopsiki z Indyka w Air Fryer