Szparagi w Chrupiącej Panierce z Parmezanu z Air Fryer

Name: Szparagi w chrupiącej panierce z Parmezanu z Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 pęczka szparagów; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 30 g tartego parmezanu; szczypta soli; szczypta pieprzu; 1/2 łyżeczki tymianku; 2 czubate łyżeczki majonezu; 1 łyżeczka sosu sriracha

Szparagi w chrupiącej panierce z parmezanu z Air Fryer to szybka przekąska, w której pierwsze skrzypce grają fenomenalne szparagi – idealna zarówno na imprezę, jak i do pochrupania przy wieczornym seansie. Wystarczy 5 minut roboty i 10 minut pieczenia, a mamy danie, którego nie powstydziłaby się restauracja serwująca przystawki. Koniecznie sprawdźcie ten przepis, bo te szparagi w panierce z parmezanu z frytkownicy beztłuszczowej zaskoczą Was bogactwem smaku i prostotą wykonania. Sprawdźcie też inne nasze szparagowe przepisy, bo w bazie mamy ich naprawdę dużo. Jak zawsze, smacznego!

Szparagi w chrupiącej panierce z Parmezanu z Air Fryer

Szparagi w chrupiącej panierce z parmezanu z air fryera. Serowa skorupka i miękkie warzywo w środku. Efektowna przekąska lub dodatek. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 1

Czas całkowity 15

Danie impreza, Kolacja, lunch, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1/2 pęczka szparagów
1 jajko
30 g bułki tartej
30 g tartego parmezanu
szczypta soli
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku
2 czubate łyżeczki majonezu
1 łyżeczka sosu sriracha

Instrukcje

Umyj szparagi, odłam końcówki. Rozkłóć jajko na talerzu. Na drugim wymieszaj panierkę: bułkę tartą, parmezan, przyprawy. Obtocz szparagi kolejno w jajku i panierką.
Ułóż w natłuszczonej szufladzie Air Fryer, spryskaj wierzch olejem. Piecz 10 min/200°C.
Przygotuj sos: wymieszaj majonez z sriracha i podawaj ze szparagami.

Słowa kluczowe jak upiec szparagi w air fryer, jak upiec szparagi w panierce w frytkownicy beztłuszczowej, przepis na panierowane szparagi z air fryer, przepis na szparagi w panierce z serem z air fryer, Szparagi w chrupiącej panierce z Parmezanu z Air Fryer, szparagi w panierce z air fryer, szparagi w panierce z frytkownicy beztłuszczowej, szparagi w panierce z parmezanem z frytkownicy beztłuszczowej, szparagi z parmezanem z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

szparagi panierowane pieczone w air fryer

frytkownica beztłuszczowa pieczone szparagi w panierce serowej

Dlaczego szparagi w chrupiącej panierce z parmezanu z Air Fryer wychodzą idealnie?

To połączenie chrupiącej, aromatycznej panierki z delikatnym wnętrzem sprawia, że nawet osoby sceptycznie nastawione do szparagów proszą o dokładkę. Sekret tkwi w balansie składników – parmezan nadaje intensywny, umami smak, a bułka tarta w połączeniu z przyprawami tworzy złocistą, chrupiącą otoczkę. Świeży tymianek dodaje całości ziołowego charakteru, a odpowiednie proporcje soli i pieprzu wydobywają naturalne walory szparagów.

Do tego dołączamy prosty, ale rewelacyjny dip – kremowy majonez z ostrym akcentem sosu sriracha, który sprawia, że każdy kęs to małe kulinarne święto. Ten sos to idealne dopełnienie chrupiących szparagów. Jeśli lubicie szparagi w innej odsłonie, sprawdźcie też Szparagi w cieście francuskim z Air Fryer.

To danie sprawdzi się zarówno jako efektowna przystawka na przyjęciu, jak i samodzielna przekąska do wina czy piwa. Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt zawsze zachwyca – złociste, chrupiące szparagi z zewnątrz, a w środku zachowujące soczystość i świeżość. To przepis, który udowadnia, że najprostsze składniki w odpowiednim połączeniu potrafią stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

Wskazówki

Zanim zabiorę się za panierowanie, zawsze odłamuję twarde końcówki szparagów – łamią się same w miejscu, gdzie zaczyna się zdrewniała część. Panierowanie idzie sprawnie, gdy jedną rękę trzymam do jajka, a drugą do panierki, bo wtedy palce się nie sklejają. Ważne, żeby dobrze docisnąć bułkę tartą z parmezanem do każdego szparaga i spryskać wierzch olejem przed pieczeniem, dzięki czemu panierka ładnie się rumieni i chrupie. Szparagi układam w jednej warstwie, nie stłaczając ich, bo tylko wtedy zrobią się chrupiące, a nie miękkie.

Przechowywanie szparagów w panierce

Panierowane szparagi najlepiej smakują świeżo upieczone, kiedy panierka jest chrupiąca. Jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 2 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 3-4 minuty w 180 stopniach – wtedy panierka znów robi się chrupiąca, a mikrofali unikam, bo po niej szparagi robią się miękkie i wilgotne. Nie polecam ich mrozić, bo po rozmrożeniu tracą sprężystość. Tak samo odświeżam Szparagi z boczkiem w cieście francuskim z Air Fryer.

Szparagi w Chrupiącej Panierce z Parmezanu z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Piekę je 10 minut w 200 stopniach, w natłuszczonej szufladzie, spryskując wierzch olejem. Grubsze szparagi mogą potrzebować minuty lub dwóch więcej. Chodzi o to, żeby panierka ładnie się zezłociła, a szparagi w środku zostały jędrne, nie rozgotowane.

Zazwyczaj dlatego, że szparagi były mokre albo panierka słabo dociśnięta. Po umyciu dokładnie osusz szparagi, dopiero potem obtaczaj je w jajku i panierce. Bułkę z parmezanem mocno dociskaj dłonią, żeby przywarła. Jeśli chcesz grubszą warstwę, powtórz panierowanie: jajko, panierka i jeszcze raz.

Zielone szparagi są cieńsze i pieką się szybciej, więc do nich pasuje podany czas. Białe są grubsze i twardsze, dlatego dobrze jest je najpierw obrać ze skórki i ewentualnie krótko podgotować, zanim zapanierujesz. Wtedy w środku będą miękkie, a nie łykowate.

Sprawdzi się grana padano albo dobrze dojrzewający, ostry żółty ser starty na drobnej tarce. Parmezan daje najbardziej wyrazisty, słony smak umami, więc przy łagodniejszym serze dodaj szczyptę więcej soli do panierki. Ważne, żeby ser był drobno starty, wtedy równo się rozłoży.

Po prostu daj mniej sosu sriracha albo dodaj do majonezu łyżkę gęstego jogurtu naturalnego. Możesz też wmieszać odrobinę miodu, który zrównoważy pikantność. Ja zwykle robię dwie wersje: łagodniejszą dla dzieci i ostrzejszą dla siebie.

Możesz przygotować je na godzinę przed pieczeniem i trzymać w lodówce, wtedy panierka lepiej się utrwali. Nie zostawiaj ich jednak na noc, bo szparagi puszczą wodę i panierka zmięknie. Najlepszy efekt daje pieczenie tuż po zapanierowaniu, świeżo skropione olejem.

Najlepiej z dipem majonezowo-srirachowym, ale pasują też do sosu czosnkowego czy jogurtowego z ziołami. U mnie często są przystawką przed daniem głównym albo częścią imprezowego stołu z przekąskami. Świetnie smakują też jako dodatek do grillowanego mięsa.

Szparagi w Chrupiącej Panierce z Parmezanu z Air Fryer