Szaszłyki z Kurczaka Tandoori z Air Fryer

Name: Szaszłyki z Kurczaka Tandoori z Air Fryer
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 g mięsa z nogi kurczaka (lub piersi z kurczaka); 2 czubate łyżeczki papryki słodkiej; 1 łyżeczka kuminu; 1 łyżeczka garam masala; 1 łyżeczka kurkumy; 1/2 łyżeczki soli; szczypta pieprzu; 3 ząbki czosnku; 2 cm kawałek imbiru; 2 czubate łyżki jogurtu greckiego; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 2 łyżki oliwy z oliwek; sok z połowy cytryny

To danie przeniesie Cię w orientalne klimaty bez wychodzenia z domu. Fantastyczny, soczysty, pełen smaków kurczak Tandoori w formie szaszłyków to idealny pomysł na obiad. Nie musisz już iść do drogiej restauracji, żeby posmakować kuchni orientalnej – dzięki temu przepisowi, odrobinie chęci i wolnego czasu zrobisz to pyszne danie u siebie. Spróbuj i przekonaj się, jak niewiele Cię od niej dzieli!

Szaszłyki z Kurczaka Tandoori z Air Fryer

Szaszłyki z kurczaka tandoori z air fryera. Aromatyczna, jogurtowo-korzenna marynata i soczyste mięso. Indyjski akcent na talerzu. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 30

Pieczenie 20

Czas całkowity 50

Danie obiad, orientalne

Liczba porcji 3 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

600 g mięsa z nogi kurczaka lub piersi z kurczaka
2 czubate łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
3 ząbki czosnku
2 cm kawałek imbiru
2 czubate łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny

Instrukcje

Oczyść mięso z kurczaka, pokrój na większe kawałki i przełóż do miski.
Dodaj do miski przyprawy, jogurt, koncentrat pomidorowy, oliwę i sok z połowy cytryny. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć kawałki kurczaka, a następnie odstaw na co najmniej 30 minut.
Przygotuj odpowiedniej wielkości patyczki do szaszłyków, upewniając się, że zmieszczą się w komorze frytkownicy. Nabij na nie mięso (u nas wyszły trzy duże szaszłyki). Spryskaj komorę frytkownicy olejem i umieść w niej szaszłyki. Piecz w 180°C przez 20 minut.
Po upieczeniu serwuj szaszłyki z ryżem lub pieczonymi ziemniakami oraz sosem tzatziki.

Słowa kluczowe frytkownica beztłuszczowa szaszłyki kurczak tandoori, indyjski kurczak z air fryer, kurczak tandoori przepis na air fryer, mięso z kurczaka tandoori z frytkownicy beztłuszczowej, orientalny kurczak z air fryer, pierś z kurczaka tandoori z air fryer, przepis na kurczaka tandoori air fryer, przepis na kurczaka tandoori z frytkownicy beztłuszczowej, szaszłyk z kurczaka tandoori z air fryer, szaszłyk z orientalnego kurczaka frytkownica beztłuszczowa

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa szaszłyki z kurczaka tandoori

Dlaczego szaszłyki z kurczaka Tandoori z Air Fryer wychodzą idealnie?

Cały smak buduje marynata. Kawałki mięsa z nogi kurczaka (albo piersi) obtaczam w mieszance papryki słodkiej, kuminu, garam masali, kurkumy i czosnku, a jogurt grecki z koncentratem pomidorowym i sokiem z cytryny zmiękczają mięso i pięknie się na nim zapiekają. Im dłużej się marynuje, tym głębszy smak – dlatego zostawiam je na minimum pół godziny. Jeśli lubisz indyjskie nuty, sprawdź też mojego kurczaka tikka masala z Air Fryer.

Air Fryer sprawia, że szaszłyki są chrupiące z zewnątrz, a w środku pozostają soczyste. Mięso z nogi jest tu moim faworytem, bo jest bardziej tłuste i nie wysycha tak łatwo jak pierś. W 180°C przez 20 minut robią się aromatyczne i lekko przypieczone na brzegach – idealne na rodzinny obiad albo spotkanie ze znajomymi.

Wskazówki

Zanim nabijesz mięso, sprawdź, czy patyczki do szaszłyków zmieszczą się do komory frytkownicy – u mnie wychodzą trzy duże. Komorę spryskuję olejem, żeby szaszłyki nie przywarły. Mięso kroję w większą kostkę, bo drobne kawałki wysychają. Jeśli szukasz innego pomysłu na kurczaka z nogi, zobacz fajitas z mięsem z nogi kurczaka.

Przechowywanie szaszłyków tandoori

Upieczone szaszłyki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze, 4-5 minut w 170°C, żeby mięso nie wyschło – mikrofalówka robi je gumowate. Zamarynowane, surowe mięso możesz też zamrozić i upiec później; rozmroź je wtedy w lodówce przez noc. Smakują dobrze także na zimno, pokrojone i dorzucone do sałatki albo wrapa.

Szaszłyki z kurczaka Tandoori z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Oba się sprawdzą, ale ja wolę mięso z nogi – jest bardziej tłuste, więc pozostaje soczyste nawet po dłuższym pieczeniu. Pierś jest chudsza i szybciej wysycha, dlatego przy niej pilnuj czasu i nie przekraczaj podanych 20 minut. Jeśli używasz piersi, kostka może być odrobinę większa.

Minimum pół godziny, ale jeśli masz czas, zamarynuj mięso wieczorem i zostaw w lodówce na noc. Wtedy przyprawy i jogurt wejdą naprawdę głęboko, a kurczak będzie miękki i pełen smaku. To danie tylko zyskuje na dłuższym marynowaniu.

Garam masala daje ten charakterystyczny orientalny aromat, ale jeśli jej nie masz, zrób własną mieszankę: szczypta cynamonu, kolendry, kminu i kardamonu. Możesz też sięgnąć po gotową przyprawę curry, choć smak będzie nieco inny. Kurkuma i kumin są tu jednak niezbędne dla koloru i głębi.

Najlepiej drewnianych, dopasowanych długością do komory frytkownicy. Drewniane patyczki warto wcześniej namoczyć w wodzie, żeby się nie przypaliły. Jeśli masz metalowe szpadki, są jeszcze wygodniejsze, bo są wielorazowe i nie ma ryzyka, że się zajmą.

Jogurt grecki najlepiej zmiękcza mięso dzięki swojej gęstości i lekkiej kwasowości, ale możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego – wtedy odcedź go trochę na sitku, żeby nie był za rzadki. Sprawdzi się też jogurt typu skyr. Chodzi o kremową bazę, która otuli mięso i pozwoli przyprawom się utrzymać.

Klasycznie z ryżem albo pieczonymi ziemniakami i chłodzącym sosem tzatziki, który świetnie równoważy przyprawy. Pasuje też placek naan i świeża sałatka z ogórka i pomidora. U mnie na stole ląduje jeszcze miska raity, czyli jogurtowego sosu z ogórkiem i miętą.

Nie, ta wersja jest raczej aromatyczna niż ostra – przyprawy dają głębię i ciepło, ale nie palą. Jeśli lubisz ognisty smak, dorzuć do marynaty szczyptę chili albo ostrej papryki. Dla dzieci danie jest w sam raz, bo bazuje na łagodnych, korzennych nutach.

Szaszłyki z Kurczaka Tandoori z Air Fryer