Lava Cake z Air Fryer

Deser, który robi niesamowite wrażenie, smakuje nieziemsko, a do tego jest szybki w przygotowaniu! Lava Cake z frytkownicy beztłuszczowej to danie, które koniecznie musisz spróbować, a gwarantujemy, że zagości na stałe w Twoim deserowym jadłospisie. Dzieci z pewnością pokochają ten pyszny deser! Sprawdź sam, smacznego!

Lava Cake – Fondant Czekoladowy z Air Fryer

Lava cake, czyli fondant czekoladowy z air fryera. Płynne wnętrze i intensywny smak czekolady. Restauracyjny deser w domu. Sprawdź, jak go upiec.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 12

Pieczenie 8

Czas całkowity 20

Danie Desery, słodycze

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

50 g gorzkiej czekolady
25 g masła
2 łyżki cukru
1 jajko
1/2 łyżki mąki pszennej
odrobina masła do nasmarowania foremek
szczypta soli

Instrukcje

Do miseczki wrzuć czekoladę i masło, a potem rozpuść je w kąpieli wodnej.
W drugiej misce połącz jajko z cukrem i szczyptą soli, mieszając do połączenia się składników. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Do drugiej miski stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę z masłem, mieszając po każdej porcji. U nas dodawanie odbywało się w trzech turach.
Włóż foremki do frytkownicy beztłuszczowej i nagrzej je w Air Fryer przez 8 minut w 200°C.
Do nagrzanych foremek dodaj odrobinę masła, poczekaj aż się rozpuści i rozsmaruj nim całe wnętrze. Następnie masę czekoladową rozdziel równo do dwóch foremek. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w 160°C przez 5-6 minut, wybierając funkcję Bake/Pieczenie. Lava Cake przygotowaliśmy w Ninja AF300EU, który posiada tę funkcję.
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij foremkę z frytkownicy (uważaj na gorąco) i odczekaj dwie minuty. Przykryj foremkę talerzem i odwróć – ciastko powinno łatwo wysunąć się na talerz. Lava Cake możesz posypać cukrem pudrem.

Słowa kluczowe air fryer fondant czekoladowy, fondant czekoladowy frytkownica beztłuszczowa, frytkownica beztłuszczowa lava cake, jak zrobić ciastko z płynną czekoladą, jak zrobić fondant czekoladowy z air fryer, jak zrobić lava cake, jak zrobić lava cake z czekoladą z air fryer, lava cake ninja air fryer, lava cake philips air fryer, lava cake z air fryer, lava cake z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na lava cake z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego Lava Cake z Air Fryer wychodzi idealnie?

Lava Cake, czyli fondant czekoladowy, to czekoladowa rozkosz, która rozpływa się w ustach. Ten deser łączy intensywny smak gorzkiej czekolady z delikatnym, płynnym wnętrzem – i to właśnie ta lejąca się lawa robi całe wrażenie. Sekret jest w krótkim pieczeniu: wierzch ma się już ściąć, a środek zostać płynny. Idealny na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi albo jako słodka niespodzianka dla bliskich.

Każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Podaję go z gałką lodów waniliowych i mam duet doskonały – gorący, płynny środek kontra zimne lody. Prosty w przygotowaniu, a efekt zawsze spektakularny. Jeśli lubisz czekoladę w wersji na widelec, sprawdź też moje ciasto czekoladowe z Air Fryer.

Wskazówki

Kluczem jest pilnowanie czasu – u mnie to 5-6 minut w 160°C w trybie pieczenia, ani chwili dłużej, bo płynny środek się zetnie. Foremki najpierw nagrzewam i dopiero wtedy smaruję masłem, dzięki temu ciastko łatwo wychodzi. Po upieczeniu daję mu odpocząć dwie minuty, zanim przewrócę na talerz. Jeśli lubisz mocno czekoladowe desery, sprawdź też mój sernik czekoladowy z Air Fryer.

Przechowywanie Lava Cake

Lava Cake najlepiej zjeść od razu po upieczeniu, kiedy środek jest jeszcze płynny – to cały sens tego deseru. Jeśli musisz go przechować, trzymaj w lodówce do 2 dni, ale pamiętaj, że po odgrzaniu środek już nie będzie tak lejący. Odświeżam go krótko, 2-3 minuty w Air Fryerze w 160°C. Możesz też przygotować masę czekoladową wcześniej i trzymać w foremkach w lodówce, a upiec tuż przed podaniem.

Lava Cake z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Wszystko zależy od czasu. Kiedy wierzch jest ścięty i lekko matowy, a boki odchodzą od foremki, środek w środku jest jeszcze płynny. U mnie to 5-6 minut w 160°C. Im dłużej pieczesz, tym bardziej lawa się ścina, więc lepiej wyjąć za wcześnie niż za późno.

To znak, że piekło się za długo albo w za wysokiej temperaturze. Fondant to tak naprawdę lekko niedopieczone ciasto, więc każda dodatkowa minuta zmienia go w zwykłą babeczkę. Następnym razem skróć czas o minutę i obserwuj wierzch – gdy tylko się zetnie, wyjmuj.

Najlepsze są małe ceramiczne kokilki albo metalowe foremki do muffinów odporne na wysoką temperaturę. Ważne, żeby dobrze znosiły gorąco i były niewielkie, bo w większych deser się rozleje. Zawsze smaruję je masłem, żeby ciastko dało się swobodnie wysunąć.

Najlepiej sprawdza się model z funkcją Bake/Pieczenie – ja robiłam go w Ninja AF300EU. W zwykłym Air Fryerze też się uda, tylko trzeba pilnować czasu jeszcze uważniej, bo grzeje bardziej od góry. Warto zrobić najpierw jedną próbną sztukę, żeby wyczuć swój sprzęt.

Najlepiej gorzką, o zawartości kakao przynajmniej 60% – ma głęboki smak i nie jest przesłodzona. Mleczna wyjdzie słodsza i mniej intensywna, więc jeśli jej używasz, zmniejsz trochę cukru w cieście. Dobra czekolada to podstawa smaku tego deseru.

Klasyka to gałka lodów waniliowych – kontrast gorącego i zimnego jest tu genialny. Pasują też świeże maliny, bita śmietana albo odrobina sosu owocowego. Ja lubię posypać wierzch cukrem pudrem, wtedy wygląda jak z restauracji.

Tak, to nawet wygodne rozwiązanie na przyjęcie. Masę czekoladową rozdziel do foremek i trzymaj w lodówce nawet dobę, a upiecz tuż przed podaniem. Schłodzona masa może potrzebować minuty więcej pieczenia, więc miej to na uwadze.

Lava Cake z Air Fryer