Kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z Air Fryer

Fantastyczne danie, które oczaruje Cię swoją prostotą i niesamowitym połączeniem smaków. Ta kanapka zabierze Cię do słonecznej Italii. Nie uwierzysz, że połączenie kilku składników i prosty przepis może skutkować tak fantastycznym daniem. Spróbuj sam!

Kanapka z pieczonymi pomidorkami, pesto bazyliowym i burratą z Air Fryer

Kanapka z pieczonymi pomidorkami, pesto i burratą z air fryera. Chrupiące pieczywo i kremowy ser. Włoskie smaki na szybko. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 20

Czas całkowity 30

Danie Kolacja, obiad, śniadanie

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

300 g pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
oliwa do polania pomidorków
1 burrata
1 bułka paryska lub inna bagietka
ocet balsamiczny

Składniki na pesto bazyliowe:

liście i łodygi świeżej bazylii (z jednej doniczki – ok. 40g)
1 ząbek czosnku
25 g orzechów nerkowca
10 g startego parmezanu
30 g oliwy z oliwek
sól,pieprz dla smaku

Instrukcje

Wrzuć do naczynia żaroodpornego pomidorki koktajlowe oraz plasterki czosnku. Delikatnie polej wszystko oliwą i dokładnie wymieszaj, by oliwa równomiernie pokryła składniki. Następnie umieść naczynie w air fryerze i piecz przy 180°C przez 20 minut. Po upływie 12 minut otwórz urządzenie i delikatnie przyciśnij pomidorki, aby uwolnić więcej soku.
Do blendera dodaj bazylię, orzechy, czosnek, parmezan, sól, pieprz oraz oliwę, a następnie zmiksuj wszystko na gładkie pesto bazyliowe.
Przygotuj bułkę – my użyliśmy całej bułki paryskiej z Lidla. Przekrój ją na pół, a każdą część jeszcze raz wzdłuż. Delikatnie polej wierzch oliwą i umieść w frytkownicy beztłuszczowej. Piecz przy 240°C przez 3 minuty albo przy 200°C przez 5-6 minut.
Na dolną część bagietki nałóż pesto bazyliowe, dodaj połowę pieczonych pomidorków i połowę burraty. Zakrop lekko octem balsamicznym i przykryj górną częścią bułki. Zrób to samo z drugą połówką.

Słowa kluczowe bagietka z pesto bazyliowym, pieczonymi pomidorami i burrata z air fryer, bagietka z pesto bazyliowym, pomidorkami koktajlowymi i burratą z air fryer, bagietka z pesto bazyliowym, pomidorkami koktajlowymi i burratą z frytkownicy beztłuszczowej, frytkownica beztłuszczowa bagietka z pesto bazyliowym, pomidorkami koktajlowymi i burratą, frytkownica beztłuszczowa przepis na bagietkę z burratą, frytkownica beztłuszczowa przepis na bagietkę z pieczonymi pomidorami, Kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z air fryer, Kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z frytkownicy beztłuszczowej, przepis na kanapkę z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

bagietka z pomidorkami i burratą z frytkownicy beztłuszczowej

frytkownica beztłuszczowa kanapka z pieczonymi pomidorami i burratą

Dlaczego kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z Air Fryer wychodzi idealnie?

To połączenie, które rozpieszcza podniebienie. Chrupiąca, opieczona w Air Fryerze bagietka, na niej aksamitna burrata, słodkie pieczone pomidorki i domowe pesto bazyliowe. Każdy składnik dodaje coś od siebie, a razem tworzą harmonijną całość, jakby wprost ze słonecznej Italii.

Każdy kęs to zaproszenie do świata pełnego smaków – słodycz pieczonych pomidorów idealnie komponuje się z kremową burratą i intensywnym pesto. Kilka kropli octu balsamicznego na koniec dodaje tej kanapce charakteru. Sprawdza się na letni obiad, elegancką kolację albo jako efektowna przekąska. Jeśli lubisz to trio smaków, sprawdź też moją pinsę z pieczonymi pomidorkami i burratą.

Wskazówki

Pomidorki po 12 minutach pieczenia lekko rozgniatam widelcem – wtedy puszczają więcej soku, który zamienia się w gęstą, słodką bazę pod burratę. Bagietkę opiekam dopiero na końcu i krótko, żeby została chrupiąca z wierzchu, a w środku miękka. Burratę wykładam tuż przed podaniem, bo lubi się rozpłynąć. Sos z tych pomidorków jest tak dobry, że robię go czasem osobno jako moje sos z pieczonych pomidorków koktajlowych.

Przechowywanie

Złożona kanapka jest do zjedzenia od razu – burrata i chrupiąca bagietka nie lubią leżakowania. Za to pieczone pomidorki i pesto spokojnie przechowasz osobno w lodówce do 3 dni w zamkniętych słoiczkach. Pesto warto zalać cienką warstwą oliwy, żeby nie ciemniało. Bagietkę odświeżam przed podaniem 2-3 minuty w Air Fryerze, a burratę zawsze biorę świeżą.

Kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Burrata to włoski ser z mozzarelli, w środku wypełniony śmietankowym, ciągnącym się wnętrzem – to on daje ten aksamitny efekt. Jeśli jej nie znajdziesz, użyj dobrej mozzarelli di bufala, będzie łagodniej, ale też pysznie. Zwykła mozzarella w kostce się tu nie sprawdzi, bo jest za twarda.

Najczęściej to kwestia zbyt długiego opiekania. Bagietka potrzebuje tylko 3 minut w 240°C albo 5-6 minut w 200°C – chodzi o chrupiącą skórkę, a nie o wysuszenie. Skrop ją lekko oliwą przed pieczeniem, to pomaga zachować miękki środek.

Nie musisz, dobre pesto ze słoika też się sprawdzi i skróci pracę. Domowe ma jednak świeższy, bardziej bazyliowy smak i sama decydujesz o ilości czosnku. Jeśli masz świeżą bazylię, naprawdę warto zblendować je samodzielnie – zajmuje to dosłownie minutę.

Najlepsze są pomidorki koktajlowe, bo mają dużo cukru i pięknie się karmelizują podczas pieczenia. Sprawdzą się też odmiany daktylowe czy śliwkowe. Im słodsze i bardziej dojrzałe, tym lepszy sos powstanie po ich rozgnieceniu.

Klasycznie do pesto idą orzeszki piniowe, ale są drogie, więc nerkowce to dobry, łagodny zamiennik. Sprawdzą się też migdały albo orzechy włoskie, które dają bardziej wyrazisty smak. Wybierz to, co masz pod ręką.

Skrapiam nim kanapkę na samym końcu, już po ułożeniu burraty. Wystarczy kilka kropli, bo balsamico jest intensywne i ma przełamać słodycz pomidorków, a nie zdominować danie. Jeśli masz gęsty krem balsamiczny, wygląda jeszcze ładniej.

Tak, pieczone pomidorki i pesto spokojnie zrobisz dzień wcześniej i przechowasz w lodówce. Wtedy złożenie kanapki to kwestia minut – wystarczy opiec bagietkę i dodać świeżą burratę. Samej kanapki nie składam z wyprzedzeniem, bo pieczywo szybko nasiąka.

Kanapka z pieczonymi pomidorkami i burratą z Air Fryer