Sernik z białą czekoladą i karmelem z Air Fryer

Ten sernik skradnie Twoje serce! Rewelacyjnie kremowy, niesamowicie bogaty w smak dzięki połączeniu twarogu z białą czekoladą, słonym karmelem i solonymi orzeszkami! Kiedy spróbujesz tego przepisu, już nigdy nie wydasz kilkunastu złotych na kawałek ciasta z kawiarni – to po prostu jest lepsze! A to dopiero wierzchołek góry lodowej, bo w naszych ebookach z przepisami na ciasta i desery znajdziesz ich o wiele więcej! Spróbuj i delektuj się tym smakiem – tylko szybko, bo na pewno będzie znikał w oka mgnieniu – smacznego!

Sernik z białą czekoladą i karmelem z Air Fryer

Sernik z białą czekoladą i karmelem z air fryera. Kremowy, słodki i gotowy bez wielkiego pieczenia. Deser, który rozpływa się w ustach. Zobacz przepis.

5 z 2 ocen

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 20 minuty minut

Pieczenie 50 minuty minut

Czas całkowity 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Danie boże narodzenie, ciasta, ciasteczka, Desery, impreza, lunch, na słodko, Przekąska, Przystawka, słodycze, tłusty czwartek, wypieki

Liczba porcji 8 porcji

Potrzebne urządzenia

• Air Fryer

Składniki

  

Składniki na spód:

• 150 g herbatników
• 50 g rozpuszczonego masła

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu sernikowego tłustego najlepiej z wiaderka, zmielonego trzykrotnie – my polecamy twaróg Piątnica (Pilos jest rzadszy i może sernik nie wyjść)
• 100 g śmietanki 30%
• 3 jajka
• 120 g cukru drobnego do wypieków
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 200 g białej czekolady

Składniki na karmel:

• 60 g cukru
• 30 g masła
• 40 g śmietanki 30%
• szczypta soli
• orzeszki ziemne solone do posypania wierzchu

Instrukcje

 

• Wyłóż formę (20 cm) papierem do pieczenia (spód i boki), następnie obłóż folią aluminiową od zewnątrz – sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Folia zabezpieczy przed przedostaniem się wody do ciasta.
• Zmiel herbatniki w malakserze, dodaj rozpuszczone masło, zmiksuj i wyłóż mieszanką dno oraz boki formy. Włóż do zamrażalnika podczas przygotowywania masy serowej.
• Składniki na masę serową (oprócz czekolady) powinny mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj je w głębokim naczyniu. Rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę dodaj do masy i delikatnie połącz trzepaczką (nie napowietrzaj).
• Przelej masę na schłodzony spód i umieść w komorze frytkownicy bez kratki. Wlej gorącą wodę do połowy wysokości formy.
• Piecz w 160°C przez 50 minut w programie Bake. Wystudź w otwartej komorze, wyjmij z wody i schłodź w lodówce przez noc.
• Przygotuj karmel: rozpuść cukier na patelni do uzyskania bursztynowego koloru, dodaj masło i wymieszaj. Dodaj śmietankę, wyłącz ogień i dokładnie połącz składniki. Na koniec dodaj sól i wylej ciepły karmel na sernik (uwaga – jest bardzo gorący). W razie grudek przecedź przez sitko.
• Na koniec obficie posyp sernik orzeszkami ziemnymi, które świetnie komponują się z całością!

Słowa kluczowe czy można upiec sernik z białą czekoladą w air fryer, frytkownica beztłuszczowa sernik z białą czekoladą i słonym karmelem, ile piec sernik z białą czekoladą z air fryer, jak piec sernik z twarogu w air fryer, jak upiec sernik z białą czekoladą z air fryer, kremowy sernik z białą czekoladą pieczony w frytkownicy beztłuszczowej, najlepszy przepis na sernik z białą czekoladą z air fryer, przepis na sernik z białą czekoladą z air fryer, przepis na sernik z białej czekolady z airfryer, Sernik z białą czekoladą i karmelem z Air Fryer, sernik z białą czekoladą i karmelem z frytkownicy beztłuszczowej, sernik z białej czekolady pieczony w air fryer, sernik z twarogu tłustego z frytkownicy beztłuszczowej, w jaki sposób upiec sernik w air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego sernik z białą czekoladą i karmelem z Air Fryer wychodzi idealnie?

Sekret tego sernika to kremowa, aksamitna masa, w której biała czekolada spotyka się z domowym, lekko słonym karmelem. Tłusty twaróg sernikowy daje gęstą, gładką konsystencję, a chrupiący spód z herbatników robi za kontrast dla miękkiego wnętrza. Solone orzeszki na wierzchu przełamują słodycz i dodają całości charakteru – bez nich byłby po prostu słodki, a tak ma pełnię smaku.

Air Fryer piecze go w kąpieli wodnej, dzięki czemu wierzch nie pęka, a masa zostaje wilgotna i kremowa aż do brzegu. To ciasto, które robi wrażenie na świątecznym stole czy przy okazji rodzinnej uroczystości, a przygotujesz je bez włączania dużego piekarnika. Jeśli lubisz serniki z frytkownicy, spróbuj też mojego Sernika czekoladowego z Air Fryer – to zupełnie inny, ale równie kremowy kierunek.

Wskazówki

Najważniejsze u mnie to dwie rzeczy: składniki na masę w temperaturze pokojowej i delikatne mieszanie. Kiedy twaróg, jajka i śmietanka są ciepłe, masa łączy się gładko, bez grudek. Czekoladę dodaję rozpuszczoną, ale przestudzoną, i łączę ją trzepaczką bez napowietrzania – im mniej powietrza wbijesz, tym mniejsze ryzyko, że sernik pęknie albo opadnie. Formę koniecznie owiń folią aluminiową od zewnątrz, żeby woda z kąpieli nie dostała się do ciasta.

Przechowywanie sernika

Sernik trzymam w lodówce, szczelnie przykryty, do 4-5 dni – z dnia na dzień robi się tylko lepszy, bo smaki się przegryzają. Karmel i orzeszki dodaję najlepiej na świeżo, tuż przed podaniem, żeby wierzch nie zwilgotniał. Można go też zamrozić: kroję na porcje, owijam każdą folią i wkładam do zamrażalnika na maksymalnie 2 miesiące, a rozmrażam powoli w lodówce przez noc. Nie odgrzewam sernika – najlepszy jest schłodzony.

Sernik z białą czekoladą i karmelem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej: