Rogale z papieru ryżowego z Air Fryer

Name: Rogale z papieru ryżowego z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 jajka; 50 g rozpuszczonego masła; 35 g mleka; 10 sztuk papieru ryżowego; 100 g dowolnej szynki – u nas polędwica; 100 g sera żółtego np. Edam; szczypta soli

Ostatni hit social media w końcu doczekał się pełnego przepisu na naszej stronie. W naszym wydaniu – na słono, chociaż nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić go na słodko: szynkę i ser po prostu zastąpcie np. Nutellą. Tak czy inaczej, nie jest to danie dietetyczne, ale z pewnością warte spróbowania choćby jako niecodzienne śniadanie. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak smaczny może być ten wynalazek!

Rogale z papieru ryżowego z Air Fryer

Rogale z papieru ryżowego z air fryera. Chrupiące, lekkie i z ulubionym nadzieniem. Ciekawa alternatywa dla ciasta. Sprawdź, jak je zawinąć.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 30

Czas całkowity 40

Danie Kolacja, lunch, Przekąska, śniadanie

Liczba porcji 2 rogale

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

4 jajka
50 g rozpuszczonego masła
35 g mleka
10 sztuk papieru ryżowego
100 g dowolnej szynki – u nas polędwica
100 g sera żółtego np. Edam
szczypta soli

Instrukcje

W dużym, okrągłym naczyniu roztrzep jajka, dodając szczyptę soli i pieprzu. Upewnij się, że naczynie jest na tyle duże, by móc w nim zanurzyć papier ryżowy.
Do roztrzepanych jajek dodaj rozpuszczone masło oraz 30 g wody i dokładnie wymieszaj.
Na jednego rogala potrzebujesz pięć arkuszy papieru ryżowego. Każdy arkusz zanurz w mieszance jajecznej, a następnie przenieś na deskę do krojenia lub inne duże naczynie, układając warstwy jedna na drugiej. Po czwartej warstwie dodaj szynkę i ser – u nas 4 plasterki polędwicy i 2 plasterki sera żółtego. Przykryj piątą, namoczoną warstwą papieru. Odstaw na minutę, aby papier zmiękł.
Następnie przetnij całość na trzy części. Prawą część złóż na środkową, a lewą ułóż poziomo na dole. Dobrze ilustrują to zdjęcia poniżej.
Zwiń całość w rulon, formując rogalika, zaczynając od najszerszej części. Przełóż rogaliki do frytkownicy (możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia) i piecz w 150°C przez 30 minut. Po 20 minutach obróć rogaliki na drugą stronę. Najlepiej piec w trybie Bake/Pieczenie.

Słowa kluczowe corrsaint z papieru ryżowego na słono z air fryer, frytkownica beztłuszczowa crossaint z papieru ryżowego, jak zrobić crossaint z air fryer, przepis na rogale ryżowe z air fryer, rogal ryżowy z szynką i serem z frytkownicy beztłuszczowej, rogal z papieru ryżowego z szynką i z serem żółtym z air fryer, Rogale z papieru ryżowego z Air Fryer, śniadaniowe rogale z papieru ryżowego z serem i szynką z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

rogale z papieru ryżowego z frytkownicy beztłuszczowej

crossaint z papieru ryżowego z air fryer

Dlaczego rogale z papieru ryżowego wychodzą idealnie?

Delikatny papier ryżowy, wypełniony aromatyczną szynką i serem, a do tego masa jajeczna z rozpuszczonym masłem – to połączenie, które naprawdę zaskakuje. Rogaliki są chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie i pełne smaku. Air Fryer wypieka je równo bez piekarnika, w kilka chwil. To ta sama idea co śniadaniowe gniazdka z papieru ryżowego, tylko zwinięte w wygodne rogale.

Składniki masz zwykle pod ręką, więc przygotowanie jest szybkie i bezproblemowe. To świetna propozycja na śniadanie, przekąskę albo lunch do pracy.

Wskazówki

Papier ryżowy moczę tylko przez chwilę – zanurzam arkusz w masie jajecznej i od razu wyjmuję, bo po minucie sam zmięknie na desce. Za długo moczony robi się kleisty i trudno go zwinąć. Warstwy układam jedna na drugiej, a szynkę i ser dodaję dopiero po czwartym arkuszu, żeby farsz nie przebił się na spód. Jeśli wolisz wersję na słodko, w ten sam sposób zrobisz roladki z papieru ryżowego z nadzieniem jabłkowym.

Przechowywanie rogali

Rogale z papieru ryżowego smakują najlepiej prosto z frytkownicy, kiedy są jeszcze chrupiące. Resztki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Papier po wystudzeniu twardnieje, dlatego odgrzewam je w Air Fryerze w 160°C przez 3-4 minuty – wtedy znów robią się chrupiące. Nie polecam mrożenia, bo po rozmrożeniu papier ryżowy rozmięka.

Rogale z papieru ryżowego – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 150°C przez 30 minut w trybie Bake/Pieczenie. Po 20 minutach obracam rogale do góry nogami, żeby zarumieniły się z obu stron. Niższa temperatura jest tu ważna – papier ryżowy szybko się przypala, więc nie przyspieszaj pieczenia.

Na jednego rogala idzie pięć arkuszy. Każdy zanurzam w masie jajecznej i układam jeden na drugim, a po czwartej warstwie dodaję szynkę i ser. Piąty, namoczony arkusz przykrywa farsz. Tyle warstw daje odpowiednią grubość – cieńszy rogal by się rozpadł.

Najczęściej dlatego, że był za długo moczony. Papier ryżowy wystarczy zanurzyć na sekundę i od razu przełożyć na deskę – w powietrzu sam dojdzie do właściwej miękkości. Kiedy moczysz go dłużej, robi się śliski, klei się do rąk i pęka przy zwijaniu.

Zamiast polędwicy sprawdzi się każda wędlina – szynka, boczek, salami. Ser żółty możesz wymienić na mozzarellę czy gouda, byle dobrze się topił. W wersji wegetariańskiej daj sam ser i podsmażone warzywa, a jeśli masz ochotę na słodko – Nutellę albo kawałki czekolady.

Gumowaty papier ryżowy to znak, że rogale były za mało upieczone albo warstw było za dużo. Trzymaj się pięciu arkuszy i pełnych 30 minut – papier musi zdążyć wyschnąć i się zarumienić. Jeśli po tym czasie nadal są blade, dopiekam je jeszcze kilka minut, aż zrobią się chrupiące.

Polecam. Papier ryżowy w wysokiej temperaturze potrafi przywrzeć do kosza, a wtedy trudno oderwać rogala w całości. Kawałek papieru do pieczenia rozwiązuje sprawę, tylko przytnij go do rozmiaru szuflady, żeby nie fruwał w gorącym obiegu powietrza.

Papier ryżowy to wdzięczny bazowy składnik. Na deser polecam bezglutenową baklawę z papieru ryżowego – chrupiącą, orzechową i zalaną słodkim syropem. Ta sama technika moczenia arkuszy sprawdza się w obu przepisach.

Rogale z papieru ryżowego z Air Fryer