Pizzowe Kieszonki (Pizza Pockets) z Air Fryer

Pizza Pockets to bardzo popularne danie w zagranicznych social mediach, które chcemy przedstawić polskiej publiczności. Kieszonki pizzowe są proste, idealnie sprawdzą się jako przekąska lub pełnoprawny obiad, a najbardziej pokochają je dzieci. Do przygotowania wykorzystujemy lekkie ciasto jogurtowe, co pozytywnie wpływa na kaloryczność dania. Tego przepisu musisz spróbować. Smacznego!

Kieszonki Pizzowe z Air Fryer

Kieszonki pizzowe z air fryera. Chrupiące ciasto, sos pomidorowy i ciągnący ser w środku. Szybka przekąska dla całej rodziny. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 15

Pieczenie 10

Czas całkowity 25

Danie Kolacja, obiad, Przekąska

Liczba porcji 8 kieszonek

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

Składniki na ciasto:

210 g mąki do pizzy typ 00 opcjonalnie zwykła pszenna
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
180 g jogurtu greckiego

Pozostałe składniki:

świeża bazylia
100 g startego sera mozzarella
30 g szynki – dowolny rodzaj np. polędwica
sos do pizzy – u nas Mutti
2 łyżki oliwy

Instrukcje

Do miski dodaj wszystkie składniki na ciasto i zacznij wyrabiać – najpierw łyżką, aby wstępnie je połączyć, a potem ręcznie, aż ciasto będzie całkowicie jednolite.
Podziel ciasto na kawałki po 50 g każdy. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki okrąg. W środku umieść łyżeczkę sosu do pizzy, garść mozzarelli, dwa listki bazylii i pokrojoną w kostkę szynkę. Zawijaj brzegi do środka, sklejając je. Połóż kieszonkę klejoną stroną do dołu i delikatnie rozwałkuj, obróć i lekko rozwałkuj jeszcze raz. Powtórz z resztą kieszonek.
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C przez 5 minut.
Przełóż kieszonki do frytkownicy, posmaruj je oliwą z góry i piecz w 200°C przez 9 minut.

Słowa kluczowe co można zrobić z ciasta na pizze, frytkownica beztłuszczowa kieszonki pizzowe, jak zrobić kieszonki pizzowe w frytkownicy beztłuszczowej, kieszonki pizzowe z air fryer, mini calzone z frytkownicy beztłuszczowej, mini pizza z air fryer, pizza pockets z air fryer, przekąski z ciasta na pizze, przepis na pizza pockets z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

kieszonki pizzowe z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego pizzowe kieszonki wychodzą idealnie?

Chrupiące ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, roztopiona mozzarella i ulubiona szynka – wszystko zamknięte w małych, apetycznych kieszonkach, które przygotujesz w kilka chwil. Ciasto na bazie jogurtu greckiego jest niesamowicie łatwe do zrobienia, a dzięki proszkowi do pieczenia wychodzi puszyste i delikatne. Wystarczy kilka składników, które pewnie masz już w kuchni – mąka, sól, jogurt, a resztę dostosujesz do własnych upodobań. Jeśli lubisz tego typu przekąski, sięgnij też po mini calzone.

Idealne na szybki obiad, przekąskę na imprezę czy lunch do pracy. Air Fryer sprawia, że kieszonki są równo wypieczone, a ser w środku cudownie się ciągnie. Możesz dodać świeżą bazylię dla aromatu i posmarować je oliwą, która nada chrupkości.

Wskazówki

Ciasto jogurtowe wyrabiam krótko, tylko do połączenia – im dłużej się je gniecie, tym twardsze wychodzi. Kieszonki nie przepełniam: łyżeczka sosu i garść sera w zupełności wystarczą, inaczej farsz wypływa podczas pieczenia. Brzegi dokładnie sklejam i układam kieszonki złączeniem do dołu, a wierzch smaruję oliwą, żeby ładnie się zezłociły. Podobne ciasto z jogurtu wykorzystasz do pizzy na tortilli, gdy nie chce ci się zawijać kieszonek.

Przechowywanie kieszonek

Upieczone kieszonki trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze w 170°C przez 4-5 minut – ciasto znów robi się chrupiące, a ser miękki. Świetnie znoszą też mrożenie: upieczone i wystudzone wkładam do woreczka na miesiąc, a odgrzewam prosto z zamrażarki, dokładając kilka minut. To wygodna przekąska do pracy albo szkoły na cały tydzień.

Pizzowe kieszonki (Pizza Pockets) – o co pytacie najczęściej:

Najpierw rozgrzewam frytkownicę do 200°C przez 5 minut, a potem piekę kieszonki w 200°C przez 9 minut. Rozgrzanie sprawia, że ciasto od razu rośnie i nie robi się gliniaste. Jeśli po tym czasie nie są dość złote, dopiekam jeszcze minutę czy dwie.

Spokojnie użyjesz zwykłej mąki pszennej – to zamiennik jeden do jednego. Typ 00 jest drobniej mielona i daje delikatniejsze, bardziej elastyczne ciasto, ale różnica w tym prostym przepisie jest niewielka. Jeśli masz mąkę uniwersalną, śmiało po nią sięgaj.

Najczęściej dlatego, że jogurt był za rzadki albo mąki weszło mniej. Podsyp odrobinę mąki podczas wyrabiania, aż ciasto przestanie się kleić, ale nie przesadź, bo twarde ciasto źle się rozwałkuje. Ważny jest gęsty jogurt grecki – pitny czy naturalny puszczą za dużo wody.

Najlepszy jest gęsty jogurt grecki, taki, który trzyma się łyżki. To on daje ciastu elastyczność i sprawia, że jest puszyste, a nie zakalcowate. Zwykły jogurt naturalny jest za rzadki i wtedy trzeba dosypać sporo mąki, co pogarsza konsystencję.

Możliwości jest mnóstwo. Świetnie sprawdzi się salami, pieczarki, kawałki papryki czy kukurydza. W wersji wegetariańskiej wystarczy sam sos, mozzarella i warzywa. Pamiętaj tylko, żeby mokre składniki, jak pomidorki, wcześniej odsączyć, inaczej rozmiękczą ciasto.

To znak, że brzegi były źle sklejone albo farszu było za dużo. Dokładnie dociskaj krawędzie, a kieszonkę układaj złączeniem do dołu – ciężar dania dodatkowo je domyka. Nie napełniaj ich po brzegi: ser w wysokiej temperaturze robi się płynny i szuka najmniejszej szczeliny.

Jeśli masz ochotę na coś jeszcze szybszego, zrób szybkie pizzerinki z gotowego ciasta – ta sama idea małych pizz, tylko bez wyrabiania. To dobry sposób, gdy goście pojawiają się bez zapowiedzi.

Pizzowe Kieszonki (Pizza Pockets) z Air Fryer