Pałki z kurczaka z AirFryer

Name: Pałki z kurczaka z AirFryer
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,3 kg podudzi z kurczaka; 1/2 cytryny - wyciśnięta na sok; 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę; 2 czubate łyżeczki musztardy (- my użyliśmy sarepskiej); 1 czubata łyżeczka miodu; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżki ketchupu; 1 czubata łyżeczka soli; duża szczypta pieprzu; 1 łyżeczka papryki słodkiej

Pałki z kurczaka z Air Fryer wychodzą wprost idealnie – dlatego to jedno z najpopularniejszych dań przygotowywanych we frytkownicach beztłuszczowych. Soczyste, kruche mięso w aromatycznej, słodko-pikantnej marynacie z miodem, musztardą, czosnkiem i ketchupem to połączenie, które sprawia, że kurczak jest pełen charakteru. Świetna propozycja na obiad, kolację, piknik czy imprezę – pałki znikają z talerza, zanim zdążysz się obejrzeć. Łatwe przygotowanie i rewelacyjny efekt końcowy. Tego dania po prostu musisz spróbować, smacznego!

Soczyste pałki z kurczaka z air fryera z chrupiącą skórką. Aromatyczne przyprawy i zero smażenia w tłuszczu. Obiad dla całej rodziny. Zobacz przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 30

Czas całkowity 35

Danie impreza, ketogeniczne, mięso, obiad

Liczba porcji 4 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1,3 kg podudzi z kurczaka
1/2 cytryny – wyciśnięta na sok
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 czubate łyżeczki musztardy – my użyliśmy sarepskiej
1 czubata łyżeczka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ketchupu
1 czubata łyżeczka soli
duża szczypta pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej

Instrukcje

Podudzia dokładnie umyj, usuń nadmiar tłuszczu i skóry, a następnie przełóż do dużej miski.
W osobnym naczyniu wymieszaj wszystkie składniki na marynatę: sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, musztardę, miód, oliwę z oliwek, ketchup, sól, pieprz i paprykę słodką. Powstałą marynatą obficie polej podudzia i dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Kosz Air Fryera spryskaj olejem i ułóż w nim zamarynowane podudzia. Piecz przez 30 minut w 160 stopniach, przewracając pałki po 20 minutach, aby równomiernie się upiekły i zarumieniły.

Słowa kluczowe Chrupiące Nóżki z Kurczaka z Frytkownicy Beztłuszczowej, ile piec pałki z kurczaka w air fryerze, jak upiec nóżki z kurczaka w frytkownicy beztłuszczowej, jak upiec pałki z kurczaka w airfryer, nogi z kurczaka z airfryer, nóżki z kurczaka z airfryer, palki z kurczaka w airfryer, pałki z kurczaka z air fryer, pałki z kurczaka z airfryer, pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, pałlki z kurczaka w marynacie z airfryer, przepis na nogi z kurczaka w airfryer, przepis na pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego pałki z kurczaka z Air Fryer wychodzą idealnie?

Cała siła tkwi w marynacie. Musztardowo-miodowa mieszanka daje idealny balans między słodyczą miodu, pikantną musztardą, kwaśną cytryną i aromatycznym czosnkiem. Ketchup dodaje głębi i pomaga w karmelizacji, dzięki czemu kurczak po upieczeniu ma piękną, złocisto-brązową, lekko karmelową skórkę.

Mięso marynowane przez kilka godzin, a najlepiej przez noc, staje się soczyste, kruche i pełne smaku aż do kości. Każdy kęs to harmonia słodko-słonych, pikantnych nut. Papryka słodka dodaje koloru i ciepła, a oliwa z oliwek sprawia, że wszystko ładnie się łączy.

Po upieczeniu kurczak jest taki, jak trzeba – skórka chrupiąca i skarmelizowana, mięso miękkie i soczyste, praktycznie odchodzące od kości. Ten przepis sprawdzi się na każdą okazję: od niedzielnego obiadu z rodziną, przez szybki obiad w tygodniu, po imprezę z przyjaciółmi. Podaję pałki z frytkami, sałatką ze świeżych warzyw, ryżem albo po prostu z chlebem.

Wskazówki

Nie skracam marynowania – minimum to 2 godziny, ale naprawdę różnicę robi noc w lodówce, kiedy przyprawy wnikają w mięso aż do kości. Przed pieczeniem oczyszczam pałki z nadmiaru skóry i tłuszczu, żeby skórka ładnie się zrumieniła. W połowie pieczenia przewracam je na drugą stronę, bo dzięki temu pieką się równomiernie i zewsząd są złociste. Jeśli lubicie kurczaka na kości z Air Fryera, sprawdźcie też Chrupiące Nóżki z Kurczaka z Frytkownicy Beztłuszczowej.

Przechowywanie pałek z kurczaka

Upieczone pałki przechowuję w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 3 dni. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 5-6 minut w 170 stopniach – skórka znów robi się chrupiąca, a mięso pozostaje soczyste, dużo lepiej niż po mikrofali. Zimne pałki świetnie sprawdzają się też na drugi dzień na pikniku albo do lunchboxa. Można je zamrozić na surowo, już w marynacie, i upiec po rozmrożeniu. Podobnie odświeżam Skrzydełka musztardowo-miodowe z Air Fryer.

Pałki z kurczaka – o co pytacie najczęściej:

Piekę je przez 30 minut w 160 stopniach, przewracając pałki po 20 minutach, żeby równomiernie się zrumieniły. Łagodna temperatura pozwala mięsu upiec się aż do kości bez wysuszenia, a marynacie ładnie się skarmelizować. Przy większych podudziach warto dołożyć kilka minut i sprawdzić, czy sok wypływający przy kości jest klarowny.

Najpewniejszy sposób to nakłucie mięsa przy kości – sok powinien być klarowny, a nie różowy. Jeśli masz termometr, w najgrubszym miejscu powinno być około 75 stopni. Gdy sok wciąż jest różowy, dopiekaj pałki po 5 minut i sprawdzaj ponownie. Kurczak na kości potrzebuje trochę więcej czasu niż filet, więc nie spiesz się z wyjmowaniem.

Minimum to 2 godziny, ale najlepszy efekt daje marynowanie przez całą noc. Im dłużej mięso leży w marynacie, tym głębiej wnikają w nie przyprawy i tym bardziej kruche się robi. Ja najczęściej zalewam pałki marynatą wieczorem, wstawiam do lodówki i piekę następnego dnia. Krótsze marynowanie też zadziała, ale smak będzie płytszy.

Zwykle dlatego, że pałki były zbyt mokre albo stłoczone w koszu. Przed pieczeniem osusz zamarynowane mięso z nadmiaru sosu i układaj pałki w jednej warstwie z odstępami, żeby gorące powietrze mogło je opłynąć. Jeśli pieczesz dużą partię, zrób to na dwie tury. Skórce pomaga też lekkie spryskanie olejem i przewrócenie w połowie pieczenia.

Zdecydowanie tak – ta słodko-pikantna marynata świetnie pasuje do skrzydełek, ćwiartek, a nawet filetów. Pamiętaj tylko, że różne części pieką się w różnym czasie: skrzydełka krócej, ćwiartki dłużej niż pałki. Filet z piersi jest chudszy, więc uważaj, żeby go nie przesuszyć, i skróć czas pieczenia.

To zależy od wielkości twojego Air Fryera, ale zasada jest jedna: pałki powinny leżeć w jednej warstwie, nie zachodząc na siebie. Stłoczone będą się bardziej dusić niż piec i skórka nie zrobi się chrupiąca. Jeśli robisz całe 1,3 kg podudzi, u mniejszych modeli lepiej podzielić je na dwie partie.

Klasyka to frytki i surówka albo świeża sałatka, ale pałki równie dobrze smakują z ryżem, pieczonymi ziemniakami czy po prostu z chlebem i kiszonym ogórkiem. Na imprezę stawiam obok nich dip czosnkowy lub barbecue. Jeśli lubicie kurczaka w glazurze, spójrzcie też na Ćwiartki z kurczaka w glazurze musztardowej z Air Fryer.

Pałki z kurczaka z AirFryer