Kremowy makaron ze szparagami z Air Fryer

Kto powiedział, że w Air Fryerze nie da się przygotować makaronu? Oczywiście, nie będziemy gotować samego makaronu ale zrobimy szybki i przepyszny, kremowy sos, który pokochasz. Kilka składników, dwadzieścia minut i gotowe. Sprawdź sam!

Kremowy makaron z kurczakiem i szparagami z Air Fryer

Kremowy makaron z kurczakiem i szparagami z air fryera. Sos robi się podczas pieczenia, a obiad w pół godziny. Sprawdź przepis krok po kroku.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 15

Czas całkowity 20

Danie obiad

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

120 g serka mascarpone
250 g szparagów zielonych
1/2 cebuli czerwonej
1 ząbek czosnku
1 pierś z kurczaka
12 sztuk pomidorków koktajlowych
200 g dowolnego makaronu
1/4 szklanki wody z gotowania makaronu
1/2 łyżeczki tymianku
ser Grana Padano lub Parmezan (do posypania)
sól
pieprz

Instrukcje

Pokrój cebulę w kostkę, szparagi na mniejsze kawałki, kurczaka również w kostkę, a pomidorki przetnij na połówki.
Wyjmij tackę z air fryer. Na dno nałóż mascarpone, następnie dodaj resztę składników, dopraw solą i pieprzem, posyp tymiankiem – pamiętaj, by nie mieszać. Piecz w 200°C przez 15 minut. W garnku na kuchence ugotuj makaron, zachowując około 1/4 szklanki wody z gotowania, którą wykorzystasz do sosu.
Po pieczeniu wyjmij komorę z frytkownicy, dodaj do niej wodę z makaronu i teraz wszystko dokładnie wymieszaj. Wsyp odcedzony makaron, podziel na porcje i serwuj.
Podawaj z startym serem Grana Padano lub Parmezanem.

Słowa kluczowe czy da się zrobic sos do makaronu z frytkownicy beztłuszczowej, frytkownica beztłuszczowa kremowy sos z kurczakiem i szparagami, jak zrobic makarno w air fryer, kremowy sos z mascarpone z air fryer, kremowy sos ze szparagami i kurczakiem z air fryer, makaron z sosem mascarpone z air fryer, sos do makaronu frytkownica beztłuszczowa, sos mascarpone ze szparagami z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa makaron z kremowym sosem z szparagami

kremowy makaron z kurczakiem i szparagami z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego kremowy makaron ze szparagami z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ten przepis pokazuje, jak łatwo zamienić zwykły obiad w coś wyjątkowego. Idealnie ugotowany makaron łączę z delikatną piersią z kurczaka, otulam kremowym sosem mascarpone i dorzucam chrupiące zielone szparagi. Do tego soczyste pomidorki koktajlowe oraz aromatyczny czosnek i czerwona cebula – i mam mieszankę smaków, która rozpieszcza podniebienie.

Cały trik polega na tym, że wszystko piecze się razem w jednej komorze Air Fryera – mascarpone rozpuszcza się w gęsty sos, a szparagi i kurczak łapią przyjemną fakturę bez nadmiaru tłuszczu. Nie potrzebujesz wielu składników ani dużo czasu, a danie robi wrażenie jak z restauracji. Jeśli lubisz to połączenie, sprawdź też mój makaron z pieczonymi szparagami i kurczakiem.

Wskazówki

Najważniejsza zasada: składniki w komorze układam warstwami i NIE mieszam przed pieczeniem – mascarpone ma być na spodzie, a reszta na wierzchu, wtedy sos powstaje sam. Wodę z gotowania makaronu zawsze zostawiam, bo to ona rozrzedza sos i wiąże go z makaronem. Mieszam wszystko dopiero po upieczeniu. Jeśli lubisz kremowe makarony z Air Fryera, sprawdź też moje gnocchi carbonara.

Przechowywanie kremowego makaronu

Gotowy makaron trzymam w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam go na patelni albo w Air Fryerze w 160°C, dolewając odrobinę mleka czy wody, bo sos na zimno gęstnieje i trzeba go rozluźnić. Nie polecam mrozić dań z mascarpone, bo po rozmrożeniu sos lubi się rozwarstwić i traci kremowość. Najlepiej smakuje świeżo ugotowany.

Kremowy makaron ze szparagami z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Bo mascarpone na spodzie ma się powoli rozpuścić i stworzyć bazę sosu, a warzywa i kurczak na wierzchu mają się upiec, a nie ugotować w kremie. Gdybyś zmieszała wszystko od razu, sos byłby wodnisty, a szparagi rozgotowane. Mieszamy dopiero po pieczeniu, dolewając wodę z makaronu.

Najczęściej to za dużo wody z makaronu naraz. Dodawaj ją stopniowo, po trochu, aż sos osiągnie kremową, ale nie lejącą konsystencję. Jeśli już przesadziłaś, wystarczy chwilę odparować całość na patelni albo dorzucić łyżkę mascarpone.

Sprawdzi się serek śmietankowy typu Philadelphia albo gęsta śmietana 30%. Dadzą podobnie kremowy efekt, choć smak będzie odrobinę mniej maślany. Serek ricotta też zadziała, ale sos wyjdzie wtedy lżejszy i bardziej ziarnisty.

Do kremowych sosów lubię makarony, które dobrze go zatrzymują – penne, fusilli albo tagliatelle. Nitki spaghetti też się sprawdzą, ale wtedy warto dokładniej wymieszać, żeby sos oblepił każdą. Tak naprawdę użyj tego, co masz w szafce.

Oczywiście, wystarczy pominąć kurczaka. Danie i tak będzie sycące dzięki mascarpone i szparagom, a możesz dorzucić więcej warzyw, na przykład cukinię albo brokuł. Odrobina prażonych orzeszków piniowych na koniec ładnie zastąpi mięso.

Zielone szparagi, których tu używam, nie wymagają obierania – wystarczy odłamać zdrewniałe końce. Robi się to samo, bo łodyga pęka dokładnie w miejscu, gdzie zaczyna być twarda. Białe szparagi to inna historia, te trzeba obrać, ale do tego dania ich nie polecam.

Z podanych składników wychodzą dwie solidne porcje, idealne na obiad we dwoje czy romantyczną kolację. Jeśli gotujesz dla większej liczby osób, po prostu zwiększ proporcje, pilnując, żeby wszystko zmieściło się w komorze w jednej warstwie. W razie potrzeby upiecz w dwóch turach.

Kremowy makaron ze szparagami z Air Fryer