Szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z Air Fryer
||||

Szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z Air Fryer

Autor:Ewa

Szarpany kurczak Barbecue z frytkami i serem z AirFryer to danie, które łączy wszystko, co w takim jedzeniu najlepsze – soczyste, aromatyczne mięso w sosie barbecue, chrupiące frytki i rozpływającą się mozzarellę. To pełnowartościowy, sycący posiłek w stylu amerykańskim, który zadowoli całą rodzinę i przypadnie do gustu fanom fast foodów. Szarpany kurczak w sosie Barbecue z dodatkami z frytkownicy beztłuszczowej to danie idealne na wieczór filmowy, imprezę ze znajomymi albo dzień, kiedy masz ochotę na coś naprawdę smacznego. Wszystko robisz w jednym urządzeniu – prosto, wygodnie i bez bałaganu!

Szarpany kurczak w sosie Barbecue z frytkami i serem z frytkownicy beztłuszczowej

Szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z air fryera. Soczyste mięso, domowe frytki i ciągnący ser na jednym talerzu. Sprawdź, jak go przygotować.
Szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z Air Fryer
Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 20 minuty
Pieczenie 20 minuty
Czas całkowity 40 minuty
Danie amerykańskie, impreza, Kolacja, lunch, mięso, obiad, Przekąska, Przystawka
Liczba porcji 3 porcje

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer

Składniki
  

Składniki na mięso:

  • 1 cebula biała
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka około 500 g
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka syropu z agawy / miodu
  • 3 łyżki sosu Barbecue

Składniki na frytki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

  • 50 g sera mozzarella
  • natka pietruszki do posypania

Instrukcje
 

  • Cebulę pokrój w półplastry, czosnek w grube plasterki. Wyjmij kratkę z kosza Air Fryera i rozłóż na dnie posiekaną cebulę z czosnkiem.
  • Piersi z kurczaka oczyść i zamarynuj w oliwie z oliwek, sosie sojowym, syropie z agawy (lub miodzie) i sosie BBQ, dokładnie obracając każdą pierś. Ułóż mięso na warstwie cebuli i czosnku, a pozostałą marynatę wylej na wierzch. Zapiekaj przez 20 minut w 180°C.
  • W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój w równe słupki na frytki i zanurz w zimnej wodzie – zostaw je tak do momentu upieczenia kurczaka.
  • Upieczonego kurczaka wraz z cebulą i czosnkiem przełóż do miski. Używając dwóch widelców poszarp mięso na drobne nitki. Dokładnie umyj i osusz kosz Air Fryera, następnie włóż z powrotem kratkę.
  • Ziemniaki odcedź i dokładnie osusz ściereczką lub papierem kuchennym. Przypraw solą i tymiankiem, polej oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj. Przełóż do kosza Air Fryera i zapiekaj przez 20 minut w 180°C, aż frytki będą złociste i chrupiące.
  • Na upieczone frytki wyłóż poszarpany kurczak z cebulą i czosnkiem. Całość posyp startą mozzarellą i zapiekaj kolejne 5 minut w 150°C, aż ser się rozpuści i lekko zezłoci. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Słowa kluczowe jak zrobić szarpanego kurczaka w air fryer, jak zrobić szarpanego kurczaka w airfryer, kurczak bbq z frytkami z air fryer, kurczak bbq z serem i frytkami z airfryer, pierś z kurczaka barbecue air fryer, przepis na pierś z kurczaka w sosie bbq z frytkami z air fryer, przepis na szarpanego kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, szarpana pierś z kurczaka w sosie bbq z frytkownicy beztłuszczowej, szarpany kurczak bbq z dodakami z airfryer, Szarpany kurczak w sosie Barbecue z frytkami i serem z frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
kurczak w sosie bbq szarpany z frytkami i serem z frytkownicy beztłuszczowej
kurczak szarpany w sosie bbq z dodatkami z airfryer

Dlaczego szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z Air Fryer wychodzi idealnie?

Szarpany kurczak w sosie Barbecue z frytkami i serem z frytkownicy beztłuszczowej to uczta w amerykańskim stylu. Kurczak marynowany w sosie BBQ, sosie sojowym, miodzie i oliwie piecze się na poduszce z cebuli i czosnku, które karmelizują się i wchłaniają soki, tworząc aromatyczną bazę. Po upieczeniu mięso jest tak miękkie, że rozpada się samo – wystarczy poszarpać je widelcami i masz soczyste pulled chicken jak z amerykańskiego smokehouse’u. Jeśli lubisz smak BBQ, sprawdź też mój Kurczak Barbecue BBQ z Air Fryer.

Domowe frytki – złociste, chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku, doprawione tymiankiem – to dobra baza dla tego dania. Na wierzch ląduje poszarpany kurczak BBQ z karmelizowaną cebulą i czosnkiem, a wszystko przykrywa warstwa topionej mozzarelli, która spina smaki w całość.

Szarpany kurczak w sosie BBQ z dodatkami z AirFryer wygląda naprawdę efektownie – warstwy frytek, soczystego mięsa i złocistego sera robią wrażenie na talerzu i można je podawać prosto z Air Fryera na stół. Świetnie sprawdzi się jako główne danie na spotkanie ze znajomymi albo wieczór przed telewizorem. Na koniec dorzuć posiekaną natkę pietruszki dla świeżości i koloru!

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Wskazówki

Sekret dobrych frytek to namoczenie pokrojonych ziemniaków w zimnej wodzie i porządne osuszenie przed pieczeniem – dzięki temu pozbywasz się skrobi i frytki wychodzą chrupiące, a nie sklejone. Nie wrzucam ich zbyt dużo na raz, bo w ciasnym koszu zaparowują zamiast się rumienić. Kurczaka piekę na poduszce z cebuli i czosnku, co utrzymuje go wilgotnym i daje mu smak. Więcej o samych frytkach piszę przy moich Chrupiących Frytkach z Air Fryer, jeśli chcesz dopracować je do perfekcji.

Przechowywanie

Najlepiej przechowywać składniki osobno. Szarpany kurczak BBQ trzymam w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni i chętnie wykorzystuję go potem do innych dań. Frytki niestety nie lubią leżakowania – po nocy w lodówce miękną, więc odświeżam je w Air Fryerze w 180 stopniach przez kilka minut, żeby znów schrupały. Całe, złożone danie z serem odgrzewam w 160 stopniach do momentu, aż mozzarella znów się rozpuści. Sam kurczak możesz też zamrozić i rozmrażać w miarę potrzeby.

Szarpany kurczak BBQ z frytkami i serem z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Najczęściej to kwestia wilgoci i zbyt pełnego kosza. Pokrojone ziemniaki namocz w zimnej wodzie, żeby pozbyć się skrobi, a potem porządnie je osusz – mokre frytki się gotują, zamiast rumienić. Nie wrzucaj ich za dużo na raz, bo w ciasnocie zaparowują. Odrobina oliwy i przestrzeń w koszu to podstawa, żeby wyszły złociste i chrupiące.

Pierś z kurczaka łatwo przesuszyć, więc pilnuj czasu i nie piecz jej dłużej, niż trzeba. Poduszka z cebuli i marynata są tu ważne, bo utrzymują wilgoć – nie pomijaj ich. Mięso szarp od razu po upieczeniu, gdy jest gorące, wtedy najłatwiej rozpada się na nitki. Jeśli mimo to jest suchawe, wymieszaj poszarpanego kurczaka z dodatkową łyżką sosu BBQ i sokami spod pieczenia.

Sprawdzi się każdy dobry gotowy sos barbecue – lubię te gęste, lekko wędzone i słodkawe, bo dobrze oblepiają mięso. Jeśli wolisz mieć kontrolę nad składem, zrób własny na bazie przecieru pomidorowego, miodu, octu i wędzonej papryki. Ostrość i słodycz dopasuj do siebie: dla dzieci łagodniejszy, dla siebie z dodatkiem chili.

Najprościej miodem, jeden do jednego. Chodzi o odrobinę słodyczy, która pomaga mięsu się karmelizować i równoważy słony sos sojowy. Zadziała też syrop klonowy albo łyżeczka cukru brązowego rozpuszczona w marynacie. Sam sos BBQ często jest już słodki, więc słodzika nie potrzeba dużo.

Kurczaka na poduszce z cebuli piekę 20 minut w 180 stopniach. Potem szarpię mięso, a frytki piekę 20 minut w 180 stopniach, aż się zezłocą. Na koniec wykładam kurczaka na frytki, posypuję mozzarellą i zapiekam całość jeszcze 5 minut w 150 stopniach, żeby ser się rozpuścił. Dzięki tej kolejności każdy element wychodzi taki, jak trzeba.

Jak najbardziej, a nawet polecam. Mięso z udek jest tłustsze i soczyste, więc szarpie się jeszcze łatwiej i bliżej mu do klasycznego pulled chicken. Wydłuż tylko pieczenie o kilka minut, bo udka potrzebują trochę więcej czasu niż pierś. Smak marynaty BBQ pasuje do obu rodzajów mięsa tak samo dobrze.

Szarpany kurczak BBQ to wdzięczna baza, którą wykorzystasz na wiele sposobów. U mnie ląduje w bułce jako pulled chicken burger, w tortilli albo na kanapkach do pracy. Świetnie sprawdza się też jako nadzienie do Tacos z szarpanym kurczakiem z Air Fryer – wystarczy dorzucić świeże warzywa i masz kolejny obiad z tej samej porcji mięsa.