Krakersy z serkiem w boczku z Air Fryer

Name: Krakersy z serkiem w boczku z Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 20 sztuk mini krakersów; 100 g serka kanapkowego naturalnego; 10 plastrów boczku cienko krojonego

Krakersy z serkiem w boczku znikają u mnie z talerza szybciej, niż zdążę zrobić drugą partię. Trzy składniki, osiem minut w Air Fryerze i mam gotową przekąskę na imprezę, mecz albo wieczór z serialem. Boczek robi się chrupiący, serek pod spodem topi się i wsiąka w krakersa, a całość zostaje na jeden kęs. Robiłam je i w piekarniku, i na patelni, ale to Air Fryer wygrywa: nic nie pływa w tłuszczu i nie muszę niczego przewracać.

Krakersy z serkiem w boczku z Air Fryer

Krakersy z serkiem w boczku robię, gdy potrzebuję przekąski na już: smaruję krakersa serkiem, owijam boczkiem i wsadzam do Air Fryera na 8 minut. Boczek wychodzi chrupiący, serek pod spodem miękki, całość to idealny finger food.

krakery z serkiem zawijane w boczek z airfryer

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 15

Pieczenie 8

Czas całkowity 23

Danie Przekąska

Liczba porcji 20 sztuk

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

20 sztuk mini krakersów
100 g serka kanapkowego naturalnego
10 plastrów boczku cienko krojonego

Instrukcje

Nasmaruj każdego krakersa serkiem kanapkowym, około pół płaskiej łyżeczki na sztukę.
Przekrój plastry boczku na pół i owiń każdego krakersa połową plasterka. Zakładkę boczku układaj od spodu.
Ułóż krakersy bezpośrednio w szufladzie Air Fryera, w jednej warstwie, tak żeby się nie stykały.
Piecz 8 minut w 180°C.

Dodatkowe informacje

Serek naturalny możesz zamienić na ziołowy albo z papryką.
Nie musisz rozgrzewać Air Fryera, czas liczę od zimnej szuflady.

Słowa kluczowe boczek w air fryerze, krakersy w boczku z air fryer, krakersy z serkiem, krakersy z serkiem zawijane w boczek z airfryer, piecozne krakersy z serem i boczkiem z frytkownicy beztłuszczowej, przekąski na imprezę, przekąski z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

krakersy zawijane w boczek z serkiem kanapkowym z frytkownicy beztłuszczowej

krakery z serkiem śmietankowym w boczku z airfryer

Dlaczego krakersy z serkiem w boczku wychodzą w Air Fryerze idealnie?

Krakersy z serkiem w boczku wychodzą w Air Fryerze chrupiące na wierzchu i miękkie w środku, bo gorące powietrze krąży dookoła każdej sztuki. Tłuszcz z boczku wytapia się i od razu odpływa na dno szuflady, zamiast zalewać przekąskę jak na patelni. Dzięki temu krakers pod spodem nie rozmięka, tylko dochodzi razem z boczkiem.

Osiem minut w 180 stopniach to u mnie ten moment, w którym boczek jest już rumiany, a serek jeszcze się nie wygotował. Ten sam mechanizm działa przy halloumi zapiekanym w boczku, gdzie ser też musi zmięknąć, zanim boczek zdąży się przypalić. Lubisz mocniej wypieczone? Dołóż jedną minutę, ale nie więcej, bo po dziesiątej minucie krakers zaczyna smakować spalonym.

Wskazówki

Końcówkę boczku zawsze układam pod spodem, bo pod ciężarem krakersa się przykleja i nic mi się w trakcie pieczenia nie rozwija. Wykałaczki są zbędne, chyba że trafi Ci się wyjątkowo krótki plasterek. Sztuki układaj luźno, w jednej warstwie, żeby między nimi przechodziło powietrze, bo stłoczone zaczną się gotować zamiast rumienić. Kiedy szykuję większą tacę na imprezę, dokładam do nich serowe nachosy i mam pełny stół z dwóch przepisów.

Przechowywanie krakersów w boczku

Najlepsze są prosto z szuflady, ale jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Krakers przez noc trochę zmięknie od serka, więc odgrzewam je w Air Fryerze przez 3 minuty w 180 stopniach i chrupkość wraca. Nie mrożę ich, bo po rozmrożeniu krakers rozpada się na papkę. Surowe, jeszcze niepieczone, spokojnie składam kilka godzin wcześniej i trzymam w lodówce na tacy przykrytej folią.

Krakersy w boczku – o co pytacie najczęściej:

Cienko krojony boczek surowy, taki w plasterkach jak do jajecznicy. Grubszy nie zdąży się wytopić w osiem minut i zostanie gumowaty. Wędzony parzony też zadziała, tylko jest wyraźnie bardziej słony, więc biorę do niego serek naturalny bez żadnych dodatków.

Bo końcówka plasterka wylądowała na wierzchu. Układaj krakersa tak, żeby zakładka boczku wypadła od spodu, wtedy dociśnie ją ciężar przekąski i skleją się przy pierwszym wytopionym tłuszczu. Jeśli mimo to się rozwija, przepnij wykałaczką i wyjmij ją po pieczeniu.

Najczęściej przez zbyt grubą warstwę serka. Ja daję pół płaskiej łyżeczki na krakersa, bo nadmiar wypływa bokiem i moczy spód. Druga przyczyna to zapchana szuflada: kiedy sztuki się stykają, para nie ma którędy uciec i wszystko robi się wilgotne.

Nie muszę i zwykle tego nie robię. Wsadzam krakersy do zimnej szuflady i liczę osiem minut od włączenia. Jeśli rozgrzewasz swój model z przyzwyczajenia, skróć pieczenie do 6-7 minut i kieruj się kolorem boczku.

Serkiem ziołowym albo z papryką, jeśli lubisz ostrzej. Dobrze wchodzi też zwykły twarożek czy bryndza, byle nie były wodniste. Odpada za to ser żółty w plastrach, bo wypływa spod boczku i przykleja się do szuflady.

Tak, składam je rano, układam na tacy, przykrywam folią i trzymam w lodówce. Wieczorem wsadzam do Air Fryera prosto z zimna i dokładam minutę do czasu pieczenia. Dzień wcześniej ich nie robię, bo krakers zdąży zmięknąć od serka.

Trochę tłuszczu zawsze się wytopi, u mnie zbiera się na płaskim dnie i schodzi ciepłą wodą z płynem. Możesz podłożyć papier do pieczenia z dziurkami, tylko wtedy spód krakersa jest mniej chrupiący. Podobnie mam przy chipsach z sera camembert, gdzie też sporo się wytapia.

Krakersy z serkiem w boczku z Air Fryer