Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer

Name: Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 40 g migdałów; 40 g orzechów pekan; 40 g suszonej żurawiny; 80 g gorzkiej czekolady 74%

Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer robię z czterech składników, bez przygotowywania ciasta. Najpierw krótko podprażam migdały i pekany, żeby wydobyć ich orzechowy aromat. Dopiero potem dodaję żurawinę i gorzką czekoladę 74%, którą rozpuszczam w niższej temperaturze. Samo podgrzewanie zajmuje 5 minut, ale na gotowy deser trzeba jeszcze poczekać, aż czekolada porządnie stężeje w lodówce.

Dodaj AirFryer-Przepisy.pl
do ulubionych źródeł

Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer

Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer robię z czterech składników. Najpierw podprażam migdały i pekany, potem dodaję żurawinę oraz gorzką czekoladę i chłodzę całość do stężenia.

fit batony czekoladowo-orzechowe z airfryer

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 5

Czas całkowity 10

Danie ciasteczka, Desery, fit, ketogeniczne, lunch, na słodko, Przekąska, Przystawka, słodycze, zdrowe, zdrowe desery

Liczba porcji 4 batony

Kcal 260 kcal

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

40 g migdałów
40 g orzechów pekan
40 g suszonej żurawiny
80 g gorzkiej czekolady 74%

Instrukcje

Wyłóż naczynie żaroodporne o wymiarach 18 × 13 cm papierem do pieczenia. Wsyp migdały i orzechy pekan, wymieszaj i rozłóż równomiernie.
Wstaw naczynie do Air Fryera i podpiekaj orzechy przez 3 minuty w 180°C.
Dosyp suszoną żurawinę, a na wierzchu połóż gorzką czekoladę. Ustaw 110°C i podgrzewaj przez 2 minuty, aż czekolada się rozpuści.
Pozostaw do wystygnięcia, następnie przełóż naczynie do lodówki i chłodź do całkowitego stężenia czekolady.

Dodatkowe informacje

Czas chłodzenia zależy od grubości warstwy i temperatury lodówki. Nazwa „fit” nie oznacza, że batony są niskokaloryczne lub bez cukru – jego zawartość zależy także od użytej czekolady i żurawiny.

Słowa kluczowe baton czekoladowy z orzechami i żurawiną z air fryer, batony czekoladowe z air fryer, batony z orzechami i żurawiną, deser z gorzkiej czekolady, fit baton czekoladowo-orzechowy z air fryer, fit batony czekoladowe, jak upiec fit batony czekoladowe, przepis na zdrowe batony czekoladowe z orzechami pieczone w frytkownicy beztłuszczowej

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

baton czekoladowy z orzechami i żurawiną przepis

zdrowy domowy baton czekoladowo-orzechowy z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego batony czekoladowe z orzechami i żurawiną z Air Fryer wychodzą idealnie?

W tym przepisie korzystam z dwóch temperatur. W 180°C krótko podprażam same orzechy, a po dodaniu czekolady obniżam temperaturę do 110°C. Dzięki temu mogę rozpuścić ją w tym samym naczyniu, w którym przygotowuję cały deser. Żurawinę dodaję dopiero w drugim etapie, żeby nie podpiekała się razem z orzechami w wyższej temperaturze.

Najbardziej lubię tu różnicę między chrupiącymi orzechami a lekko ciągnącą żurawiną. Gorzka czekolada spaja dodatki po schłodzeniu i równoważy słodycz suszonych owoców. Jeśli masz ochotę na podobne połączenie w pieczonej wersji, polecam też ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami z Air Fryer.

Wskazówki

Wybieram naczynie o wymiarach 18 × 13 cm i równomiernie rozsypuję w nim orzechy. W znacznie mniejszej formie warstwa będzie grubsza, więc czekolada może potrzebować więcej czasu, żeby się rozpuścić. Po 2 minutach w 110°C sprawdzam jej miękkość, bo podgrzana tabliczka potrafi jeszcze zachowywać swój kształt. Pilnuję też końcówki prażenia orzechów – szczególnie pekany łatwo przypiec. Na kolejny deser z czekoladą możesz wybrać babeczki owsiano-daktylowe z czekoladą z Air Fryer.

Przechowywanie batonów czekoladowych z orzechami i żurawiną

Gotowe batony trzymam w zamkniętym pojemniku w lodówce i planuję zjeść je w ciągu 5–7 dni. Poszczególne warstwy oddzielam papierem do pieczenia, żeby kawałki się nie sklejały. Podaję je schłodzone lub wyjmuję kilka minut wcześniej, jeśli chcę nieco zmiękczyć czekoladę. Nie odgrzewam ich w Air Fryerze, bo czekolada ponownie się rozpuści.

Batony czekoladowe z orzechami i żurawiną z Air Fryer – o co pytacie najczęściej:

Najpierw podpiekam migdały i pekany przez 3 minuty w 180°C. Następnie dodaję żurawinę oraz czekoladę i podgrzewam przez 2 minuty w 110°C. Potem zostawiam całość do wystygnięcia i chłodzę w lodówce do stężenia.

Podgrzana czekolada potrafi zachować kształt kostek, dlatego najpierw sprawdzam jej miękkość łyżeczką. Jeśli środek nadal jest twardy, podgrzewam ją dalej w 110°C, kontrolując co około 30 sekund. Nie zwiększam od razu temperatury, żeby nie przypalić czekolady.

Najpierw sprawdzam, czy czekolada stężała również w środku. Samo wystudzenie na blacie nie wystarcza, dlatego zostawiam deser w lodówce, aż cała warstwa będzie twarda. Pilnuję też równomiernego rozłożenia dodatków, bo skupiska orzechów bez czekolady łatwiej się odłamują.

Przy zamianie orzechów zachowuję ich łączną ilość, czyli 80 g, i kontroluję prażenie, bo drobniejsze kawałki szybciej się rumienią. Do tej wersji wybieram czekoladę 74%. Mleczna da słodszy deser i może zmięknąć szybciej, więc przy zmianie czekolady sprawdzam ją przed końcem podgrzewania.

Używam naczynia żaroodpornego o wymiarach 18 × 13 cm, wyłożonego papierem do pieczenia. Przed przygotowaniem sprawdzam, czy swobodnie mieści się w koszu i nadaje się do temperatury 180°C. Przy znacznie większej formie otrzymam cieńszą warstwę, a przy mniejszej muszę liczyć się z dłuższym chłodzeniem.

Tak, przygotowuję je wcześniej i zostawiam w lodówce w zamkniętym pojemniku. Przez noc czekolada ma czas dobrze stężeć. Przed podaniem wyjmuję tylko tyle kawałków, ile potrzebuję, żeby reszta pozostała schłodzona.

Fit batony czekoladowe z chrupiącymi orzechami i żurawiną z Air Fryer