Domowe Bułki Kajzerki z Air Fryer
Domowe kajzerki z air fryera. Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze i świeży zapach pieczywa. Lepsze niż ze sklepu. Zobacz przepis krok po kroku.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka drożdży suchych 4 g
- 140 g ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek 20 g
Dodatkowo:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 100 ml wody
Instrukcje
- Umieść wszystkie składniki na ciasto w dużej misce i wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10-15 minut). Unikaj podsypywania mąką, aby bułki nie wyszły zbyt twarde. Przykryj ciasto i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
- Po dwóch godzinach ponownie wyrób ciasto i podziel na cztery części. Z każdej uformuj lekko podłużną, spłaszczoną kulkę. Ułóż je na papierze do pieczenia i przykryj ściereczką, pozwalając im wyrosnąć przez kolejne 30 minut.
- Po 30 minutach odkryj wyrośnięte bułeczki i natnij je z góry ostrym nożem. Wymieszaj łyżeczkę oliwy z wodą w małej miseczce, a następnie posmaruj bułeczki przy pomocy pędzelka.
- Rozgrzej Air Fryer do 200°C przez 5 minut. Wytnij papier do pieczenia wokół bułeczek, a następnie ostrożnie, trzymając za papier, przełóż je do rozgrzanego Air Fryera.
- Piecz bułeczki w 180°C przez 15 minut na trybie Bake/Pieczenie. Po 5 i 10 minutach otwórz komorę i posmaruj je mieszanką oliwy i wody. Po 15 minutach usuń papier do pieczenia, obróć bułeczki spodem do góry i dopiekaj przez kolejne 3 minuty. Następnie otwórz komorę i pozostaw bułeczki w Air Fryerze do ostygnięcia.