Dorada Pieczona z Air Fryer -

Name: Dorada Pieczona z Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 świeże dorady; sól; pieprz; czosnek granulowany; tymianek suszony; cytryna; oliwa z oliwek; masło

Jeśli myślisz, że pyszną, świeżo pieczoną rybkę zjesz tylko w dobrej restauracji, to spieszę wyprowadzić Cię z błędu. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej i temu przepisowi zrobisz tak dobrą pieczoną doradę, że odpuścisz sobie zamawianie tego drogiego dania na mieście.

Dorada Pieczona z Air Fryer

Dorada pieczona w air fryer. Delikatne mięso, chrupiąca skórka i śródziemnomorski aromat. Zdrowy obiad w 20 minut. Zobacz, jak ją upiec.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 15

Czas całkowity 25

Danie obiad

Liczba porcji 2 porcje

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 świeże dorady
sól
pieprz
czosnek granulowany
tymianek suszony
cytryna
oliwa z oliwek
masło

Instrukcje

Oczyść i wypatrosz rybę, Pozbądź się rybiej głowy, jeśli z nią nie mieści się do komory frytkownicy.
Przypraw rybę z obydwu stron. Posmaruj oliwą z oliwy. Na stronę po pół łyżeczki: soli, pieprzu. Całą łyżeczkę: czosnku i tymianku.
Skropl rybę cytryną z każdej strony.
Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 10 minut lub dopóki skórka nie będzie chrupiąca i przypieczona.
Odwróć na drugą stronę, zwiększ temperaturę do 240 stopni i piecz około 3-5 minut lub do uzyskania chrupiącej i przypieczonej skóry z drugiej strony.

Słowa kluczowe dorada z air fryer, dorada z frytkownicy beztłuszczowej, pieczona ryba z frytkownicy beztłuszczowej, ryba z air fryer, świeża ryba z air fryer

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego dorada pieczona z Air Fryer wychodzi idealnie?

Dorada to ryba, która w naszym kraju zyskuje coraz większą popularność – i bardzo dobrze. Jest zdrowa, to świetne źródło białka bogate w kwasy omega. Ten przepis na pieczoną rybę sprawdzi się zresztą nie tylko z doradą – z powodzeniem zrobisz tak samo pstrąga zwykłego albo łososiowego. Jeśli lubisz rybne obiady, sprawdź też dorsza w marynacie czosnkowo-cytrynowej.

Dokładnych ilości przypraw nie podaję na sztywno, bo to rzecz gustu – w karcie przepisu znajdziesz proporcje, które sama stosuję, ale spokojnie dopasuj je do siebie. Air Fryer robi tu najważniejszą robotę: gorące powietrze krąży wokół całej ryby, dzięki czemu skórka wychodzi chrupiąca, a mięso zostaje soczyste, bez pływania w tłuszczu.

Wskazówki

Zanim wrzucę doradę do koszyka, osuszam ją dokładnie papierowym ręcznikiem – mokra skóra nie chce się przypiec i robi się gumowata. Nacinam rybę kilka razy po skórze, żeby przyprawy weszły głębiej, a do środka wkładam plasterek cytryny i odrobinę masła. Piekę w 200 stopniach, na koniec podkręcam do 240, i wtedy skóra ładnie się rumieni. Jeśli wolisz łososia, u mnie równie dobrze wychodzi pieczony łosoś.

Przechowywanie dorady

Pieczoną doradę najlepiej zjeść od razu, bo ryba świeżo z Air Fryera smakuje najlepiej. Jeśli coś zostanie, trzymam ją w lodówce w zamkniętym pojemniku do dwóch dni. Odgrzewam krótko w Air Fryerze, około 3-4 minuty w 170 stopniach – dłużej nie warto, bo mięso robi się suche. Doradę można też zjeść na zimno, obranej z ości, dodanej do sałatki.

Dorada pieczona – o co pytacie najczęściej:

Piekę doradę najpierw w 200 stopniach przez około 10 minut, aż skóra zacznie się rumienić. Potem obracam rybę, podkręcam Air Fryer do 240 stopni i dopiekam jeszcze 3-5 minut, aż skóra z drugiej strony też będzie chrupiąca.

Zwykle tak, bo cała dorada z głową rzadko mieści się do komory frytkownicy. Jeśli Twój Air Fryer ma większy kosz i ryba wchodzi w całości, możesz głowę zostawić. Rybę i tak najpierw trzeba wypatroszyć i oczyścić z łusek.

Najczęściej to kwestia przetrzymania w Air Fryerze. Dorada to niewielka ryba i piecze się szybko – już kilka minut za długo potrafi ją wysuszyć. Skropienie cytryną i odrobina masła pod skórą pomagają utrzymać soczystość. Kieruj się chrupiącą skórą, nie zegarem.

Jak najbardziej. Tak samo upieczesz pstrąga zwykłego albo łososiowego, a przyprawy zostają te same. Grubszą rybę trzymaj w Air Fryerze chwilę dłużej, cieńszą krócej.

Air Fryer trzyma zapach w zamkniętej komorze o wiele lepiej niż patelnia, więc kuchnia nie przechodzi rybą tak mocno. Skropienie dorady cytryną też pomaga. Po pieczeniu myję koszyk od razu, jeszcze ciepły, wtedy zapach nie zostaje w sprzęcie.

Najbardziej lubię ją z pieczonymi ziemniakami i surówką albo prostą sałatą z cytrynowym dressingiem. Do ryby pasuje też blanszowana zielona fasolka lub szparagi. Świeża bagietka do zebrania sosu z masła i cytryny to u mnie obowiązek.

Najlepiej świeża, ma jędrniejsze mięso i ładniej się piecze. Mrożona też się nada, ale rozmroź ją powoli w lodówce i koniecznie osusz przed przyprawieniem, bo inaczej puści dużo wody i skóra się nie przypiecze.

Dorada Pieczona z Air Fryer