|||||

Sałatka z batatami, fetą, pesto i granatem z Air Fryer

Autor:Ewa

Pyszna sałatka, która podbije Wasze kubki smakowe. Co prawda Air Fryer wykorzystamy tu tylko do upieczenia batatów, ale uznałam, że tak fenomenalny przepis po prostu musi znaleźć się na naszej stronie. Spróbujcie i przekonajcie się sami, jak to niesamowite połączenie smaków współgra, tworząc przystawkę z najwyższej półki.

Sałatka z pieczonych batatów, fety, granatu i pesto z Air Fryer

Drukuj przepis Przypnij przepis
Przygotowanie 10 minuty
Pieczenie 25 minuty
Czas całkowity 35 minuty
Danie Kolacja, Przekąska

Potrzebne urządzenia

  • Air Fryer
  • melakser lub blender

Składniki
  

  • 2 bataty
  • 1 ser feta
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • 1/2 granatu
  • 125 g rukoli
  • 1/2 żabka czosnku
  • 10 orzechów nerkowca
  • 20 g startego parmezanu lub grana padano
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 soku z cytryny
  • 1/2 papryczki chili opcjonalnie

Instrukcje
 

  • Bataty umyj, obierz i pokrój w plastry.
  • Natrzyj je oliwą i przyprawami
  • Nagrzej Air Fryer do 170 stopni Celsjusza.
  • Piecz bataty około 20 minut.
  • Rukolę, czosnek, orzechy, ser, oliwę i sok z cytryny, pieprz, sól wrzuć i zmiksuj.
  • Obierz granat
  • Wyłóż na talerz bataty, na bataty nałóż pesto, fetę oraz posyp obficie granatem
Słowa kluczowe Sałatka z pieczonych batatów, fety, granatu i pesto z Air Fryer
airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!

ZAMÓW EBOOKI
sałatka z batatem z frytkownicy beztłuszczowej

Dlaczego sałatka z batatami, fetą, pesto i granatem z Air Fryer wychodzi idealnie?

Ta sałatka już po pierwszym podaniu stała się u nas w domu absolutnym bestsellerem. Kombinacja smaków jest wprost niesamowita – odrobina słodyczy, kwasowości, goryczki i pikantności sprawia, że zawsze jest jej mało. Część składników posłuży do zrobienia pesto z rukoli, które możesz też zastąpić tradycyjnym pesto bazyliowym. Warto jednak dać rukoli szansę, w tym wydaniu smakuje świetnie.

To, co robi tu Air Fryer, to pieczenie batatów – stają się miękkie i lekko karmelizowane, a ich słodycz pięknie kontrastuje ze słoną fetą i kwaśnym granatem. Jeśli lubisz odrobinę bardziej pikantne dania, do pesto możesz dosypać płatków chili albo dorzucić drobno posiekaną świeżą papryczkę. Jeśli granat w daniach to Twój ulubiony akcent, sprawdź też sałatkę z halloumi, granatem i bagietką czosnkową.

Wskazówki

Bataty kroję na plastry mniej więcej równej grubości, żeby upiekły się w tym samym czasie, i natłuszczam je oliwą, bo bez tłuszczu chętnie wysychają. Pesto miksuję na tyle długo, żeby się połączyło, ale zostawiam mu odrobinę tekstury. Granat obieram w misce z wodą – pestki opadają na dno, a biała skórka wypływa, dzięki czemu nie brudzę całej kuchni. Jeśli przepadasz za batatami w chrupiącej formie, sprawdź chipsy z batata.

Bądź na bieżąco z nowymi przepisami

Zapisz się, a nowe przepisy na frytkownicę beztłuszczową trafią prosto na Twoją skrzynkę. Na start dostaniesz ode mnie darmowy ebook: 5 przepisów na ciasteczka z Air Fryera!

Polityka prywatności

Przechowywanie sałatki

Złożoną sałatkę najlepiej zjeść od razu, bo rukola z czasem więdnie pod ciężarem dodatków. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, trzymam elementy osobno w lodówce: pieczone bataty do trzech dni, pesto w zamkniętym słoiczku pod cienką warstwą oliwy przez kilka dni, a granat i fetę oddzielnie. Składam wszystko dopiero przed podaniem. Bataty można wtedy odgrzać krótko w Air Fryerze albo podać na zimno.

Sałatka z batatami, fetą, pesto i granatem – o co pytacie najczęściej:

Pokrojone w plastry bataty piekę około 20 minut w 170 stopniach, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Natłuść je wcześniej oliwą i przypraw. Grubsze plastry mogą potrzebować kilku minut więcej, więc sprawdź je widelcem.

Spokojnie użyjesz klasycznego pesto bazyliowego, gotowego lub domowego. Rukola daje jednak przyjemną, lekko pieprzną goryczkę, która świetnie gra z tą sałatką. Możesz też zmieszać obie zieleniny pół na pół.

Najwygodniej w misce z wodą. Przekrój granat, zanurz połówki i wyłuskuj pestki palcami – opadają na dno, a biała skórka wypływa na wierzch. Dzięki temu unikniesz plam z soku i nie zabrudzisz całej kuchni.

Suche zwykle przez zbyt małą ilość oliwy, twarde – przez zbyt grube plastry albo za krótki czas pieczenia. Natłuść bataty porządnie i tnij je równo. Jeśli po 20 minutach są jeszcze twarde w środku, po prostu dołóż kilka minut.

Tak, świetnie smakuje w obu wersjach. Latem podaję ją z przestudzonymi batatami, a zimą lubię, gdy bataty są jeszcze ciepłe i lekko rozpuszczają fetę. Rukolę i pesto dodawaj zawsze na końcu, żeby zieleniny nie zwiędły od ciepła.

Sprawdzi się ser typu greckiego, kozi twaróg albo pokruszona ricotta salata. Chodzi o słony, kremowy kontrapunkt dla słodkich batatów. Jeśli lubisz feciane sałatki z granatem, spróbuj też ubijanej fety z pieczonym burakiem i granatem.

Jak najbardziej. Jako przystawka wystarczy w tej formie, a na sycący obiad dorzuć do niej porcję ciecierzycy, komosy albo kawałki grillowanego kurczaka. Bataty i orzechy nerkowca same w sobie robią ją całkiem treściwą.