Maślano-czosnkowo-rozmarynowe piramidki z batata z Air Fryer

Name: Bataty z frytkownicy beztłuszczowej
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 batat (- waga około 600 g przed obraniem); 40 g rozpuszczonego masła; 1/2 łyżeczki soli; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka rozmarynu; 20 g startego parmezanu; 4 łyżeczki oliwy z oliwek

Maślano-czosnkowo-rozmarynowe piramidki z batata z Air Fryer to efektowne, aromatyczne danie, które zamienia zwykłego batata w gwiazdę wieczoru. Cienkie plastry ułożone w eleganckie piramidki, skąpane w maśle z czosnkiem i rozmarynem, a potem zapieczone do złocistości – to połączenie zachwyca i smakiem, i wyglądem. Sprawdzają się jako wykwintny dodatek do mięs, samodzielne wegetariańskie danie albo efektowna przekąska na przyjęcie. Pieczony batat, w którym prostota spotyka elegancję. Koniecznie spróbujcie, smacznego!

Bataty z frytkownicy beztłuszczowej

Chrupiące bataty z air fryera z aromatycznymi przyprawami. Miękkie w środku, złociste na brzegach i gotowe w 20 minut. Zdrowa alternatywa dla frytek.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 5

Pieczenie 30

Czas całkowity 35

Danie impreza, lunch, obiad, Przekąska, Przystawka, wegetariańskie

Liczba porcji 4 piramidki

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

1 batat – waga około 600 g przed obraniem
40 g rozpuszczonego masła
1/2 łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka rozmarynu
20 g startego parmezanu
4 łyżeczki oliwy z oliwek

Instrukcje

Batata obierz ze skórki i pokrój w poprzek na cienkie, równe plastry o grubości około 3-4 mm.
W miseczce wymieszaj rozpuszczone masło z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i rozmarynem. Plastry batata polej przygotowaną mieszanką, dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każdy plaster jest pokryty.
W koszu Air Fryera ułóż cztery piramidki, stawiając plastry batata pionowo, opierając je o siebie w kształcie wachlarza lub piramidy. Każdą konstrukcję polej łyżeczką oliwy z oliwek. Zapiekaj przez 30 minut w 150 stopniach, aż piramidki staną się złociste i chrupiące. Przed podaniem polej wytopionym masłem z oliwą, które pozostały na dnie kosza.

Słowa kluczowe bata z airfryer, batat z air fryer, batat z frytkownicy beztłuszczowej, bataty we frytkownicy beztłuszczowej, bataty z frytkownicy beztłuszczowej, chrupiące bataty z airfryer, jak upiec bataty w frytkownicy beztłuszczowej, Maślano-czosnkowo-rozmarynowe piramidki z batata z Air Fryer, pieczony batat air fryer, pieczony batat z airfryer, piramidki z batatów z airfryer, piramidki z pieczonych batatów w marynacie z air fryer, przepis na pieczone bataty z air fryer

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

Dlaczego piramidki z batata z Air Fryer wychodzą idealnie?

Cienkie plastry batata ułożone pionowo tworzą efektowną konstrukcję, która po upieczeniu robi się złocista i chrupiąca na brzegach, a miękka w środku. Masło z czosnkiem i rozmarynem przenika przez każdą warstwę i nadaje całości głęboki, aromatyczny smak z nutą ziołowej świeżości.

Naturalna słodycz pieczonego batata dobrze gra z pikantnym czosnkiem, maślaną kremowością i wyrazistym parmezanem, który karmelizuje się podczas pieczenia w chrupiącą skorupkę. Rozmaryn dokłada śródziemnomorski akcent. Po upieczeniu piramidki wyglądają jak z restauracji, a smakują jeszcze lepiej.

To danie robi wrażenie na gościach – wygląda spektakularnie na talerzu. Sprawdzi się jako elegancki dodatek do steku, pieczonej kaczki czy łososia, ale też jako samodzielne wegetariańskie danie z sałatą. Lubię bawić się przyprawami: czasem dorzucam tymianek, szałwię albo odrobinę wędzonej papryki.

Wskazówki

Najważniejsze jest cienkie i równe pokrojenie batata – plastry o grubości 3-4 mm dają się ładnie ułożyć i równomiernie pieką. Jeśli macie mandolinę, to najprostszy sposób na jednakowe plasterki. Każdy plaster dokładnie obtaczam w maśle z czosnkiem i parmezanem, żeby smak był w każdej warstwie. Piramidki układam ciasno, opierając plastry o siebie, bo pojedyncze potrafią się przewrócić w strumieniu powietrza. Jeśli lubicie batata w chrupiącej wersji, sprawdźcie też Chipsy z Batata z Air Fryer.

Przechowywanie piramidek z batata

Najlepsze są od razu po upieczeniu, kiedy brzegi są chrupiące. Jeśli zostaną, przechowuję je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewam wyłącznie w Air Fryerze – 4-5 minut w 170 stopniach przywraca im chrupkość, czego mikrofala nie potrafi (batat robi się w niej miękki i wilgotny). Zimne plastry można też pokroić do sałatki. Podobnie odświeżam Kulki batatowe z Air Fryer.

Piramidki z batata – o co pytacie najczęściej:

Piekę je przez 30 minut w 150 stopniach, aż staną się złociste i chrupiące na brzegach. Łagodna temperatura pozwala środkowi zmięknąć, zanim wierzch się przypali. Przed podaniem polewam piramidki wytopionym masłem z oliwą, które zostało na dnie kosza – to dodaje im smaku i połysku.

Zwykle dlatego, że plastry były ułożone zbyt luźno albo w koszu było za dużo miejsca. Układaj je ciasno, opierając jeden o drugi w kształcie wachlarza, tak żeby się wzajemnie podpierały. Pomaga też ustawienie piramidek blisko siebie – wtedy nawet mocny strumień powietrza ich nie rozdmucha. Zbyt grube plastry gorzej się kleją, więc trzymaj się cienkich.

Tak, ta sama metoda działa ze zwykłymi ziemniakami. Będą mniej słodkie i bardziej wytrawne, a czas pieczenia może wydłużyć się o kilka minut, bo ziemniak jest twardszy niż batat. Wybierajcie odmiany zwięzłe, które trzymają kształt. Masło czosnkowe z rozmarynem i parmezan pasują do obu warzyw.

W tym przepisie obieram batata, żeby piramidki były gładkie i eleganckie. Skórka jest jednak jadalna, więc jeśli wolicie bardziej rustykalny efekt i mniej pracy, możecie ją zostawić – wystarczy dobrze wyszorować warzywo. Ze skórką plastry będą trochę bardziej „ziemiste” w smaku i mniej się zwijają na brzegach.

Zamiast parmezanu użyjcie wegańskiego sera dojrzewającego albo drożdży płatkowych, które dają podobną, serowo-orzechową nutę umami. Masło zastąpcie roślinnym albo oliwą z oliwek. Danie wyjdzie równie aromatyczne dzięki czosnkowi i rozmarynowi, tylko bez składników odzwierzęcych.

Świetnie sprawdzają się jako elegancki dodatek do steku, pieczonej kaczki albo łososia – słodycz batata ładnie równoważy mięso. Jako samodzielne danie podaję je z lekką sałatą i sosem jogurtowo-czosnkowym. Pasują też do dipów, na przykład na bazie jogurtu z ziołami. To dodatek, który od razu podnosi rangę obiadu.

Najrówniejsze plastry daje mandolina – ustawiacie grubość 3-4 mm i macie jednakowe kółka w kilka chwil. Uważajcie tylko na palce i używajcie osłonki. Bez mandoliny poradzicie sobie ostrym, dużym nożem, krojąc powoli i równo. Im bardziej jednakowe plastry, tym ładniejsze piramidki i tym równomierniej się pieką. Jeśli lubicie pieczone warzywa korzeniowe, spójrzcie na Chrupiące Pieczone Ziemniaczki w Akordeon z Air Fryer.

Maślano-czosnkowo-rozmarynowe piramidki z batata z Air Fryer